Hospitalidade

Correntes da hospitalidade segundo seus domínios e sentidos como parte da atividade turística Aristides Faria Lopes dos Santos De acordo com Salles, Bueno e Bastos (2010, p. 4), "o tema hospitalidade na história da cultura confunde-se com a própria origem da civilização e, particularmente, da civilização urbana". Assim, torna-se essencial reunir visões de diferentes escolas e autores para subsidiar a reflexão em torno do assunto e seu desenvolvimento ao longo da história. As mesmas autoras afirmam que a própria abrangência das possíveis compreensões da hospitalidade “aponta para a complexidade da análise, na medida em que implica em metodologias específicas aos diversos campos das Ciências Sociais”, campo teórico e disciplinar da matéria. É possível inferir, então, que a urge o trabalho “inter” e “trans” disciplinar por meio de parcerias estreitas entre pessoas e empresas. A fim de organizar o pensamento acerca da hospitalidade, Lashley e Morrison (2004) propõem que a hospitalidade seja compreendida como um universo de atividades e relações humanas que acontecem concomitantemente em três dimensões ou domínios. São estes: comercial, privado e público. Os autores representam esses domínios em três esferas parcialmente sobrepostas, de modo que na interseção entre esses três domínios resida a “gestão de experiências em hospitalidade” (WADA, 2003, p. 68), que é o gerenciamento profissional, metódico e proposital dos serviços. Não se trata de aplicar a gestão da…

PLENTZ, Renata Soares. Hospitalidade: trocas humanas versus trocas mercadológicas. Revista Hospitalidade, São Paulo, ano 2, n. 2, p. 47-68, 2. sem. 2005. Hospitalidade: trocas humanas versus trocas mercadológicas Hospitality: human exchanges x marketing exchanges Renata Soares Plentz1 RESUMO: A hospitalidade é um fenômeno complexo e interdisciplinar, que ora é abrangido pelo Turismo ora é maior a sua abrangência, o que acaba ultrapassando as fronteiras do tipo de…

br/revistaoit A hospitalidade brasileira no mercado turístico internacional The Brazilian hospitality in the international tourism market Raphael Fellipe Diniz Pimentel Resumo Conhecidas como umas das maiores características do povo brasileiro e como as maiores heranças dadas pela miscigenação cultural ocorrida no decorrer dos anos coloniais e seguintes, a hospitalidade e a cordialidade vêm sendo importantes motivações de os turistas estrangeiros viajarem ao…

br/revistaoit A hospitalidade brasileira no mercado turístico internacional The Brazilian hospitality in the international tourism market Raphael Fellipe Diniz Pimentel Resumo Conhecidas como umas das maiores características do povo brasileiro e como as maiores heranças dadas pela miscigenação cultural ocorrida no decorrer dos anos coloniais e seguintes, a hospitalidade e a cordialidade vêm sendo importantes motivações de os turistas estrangeiros viajarem ao…

31 de Julho a 02 de Agosto de 2008 HOTELARIA BRASILEIRA: HOSPITALIDADE COMO VANTAGEM COMPETITIVA Luiz Cesar de Miranda (UNIESP) lcmir@terra.com.br Resumo A hotelaria brasileira é eminentemente de familiar e enfrenta atualmente a concorrência das grandes redes hoteleiras internacionais que chegam ao mercado brasileiro com arquitetura arrojada e preços competitivos. Devido às próprias caracterrísticas da administração familiar, o profissionalismo e a pouca preocupação com os…

passagem e por isso envolve riscos e oportunidades. Há oportunidades reais para construir um futuro promissor para todos e há também o risco de cada povo veja só a si mesmo e se auto-afirme contra os outros. Toda transição possui uma dimensão de continuidade e outra de novidade. Cresce a consciência de que ciência, tecnologia, economia, finanças e mercado, não são suficientes para a mudança desejada. Nosso empenho teórico e prático consiste em resgatar a ética e a espiritualidade.…

QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL EM TURISMO E HOSPITALIDADE Fernanda Cristina Matos, Especialista1 Carlos José Rodrigues da Silva, Msc.2 (co-autor) RESUMO Os impactos positivos do turismo, principalmente os econômicos, têm sido as bandeiras levantadas por muitos governantes. E entre esses benefícios a geração de emprego e renda é um dos mais desejados. Procurando atingir esses resultados é essencial investir em educação, qualificação e treinamento na área. No Brasil a mão-de-obra é um…

III CONVIBRA – 24 a 26 de novembro de 2006 CONSUMO DA HOSPITALIDADE NA HIPER REALIDADE PÓS-MODERNA Autores: Ronaldo Mendes Neves, M.Sc. (PPGA/UFRN) Mauro Lemuel Alexandre, D.Sc. (PPGA/UFRN) RESUMO: Através do turismo, das viagens e do deslocamento de pessoas, apresenta-se a temática da hospitalidade como parâmetro para reconhecer a necessidade de satisfazer o consumidor contemporâneo por meio do caráter hospitaleiro. As rápidas mudanças deste mercado globalizado têm gerado os mais…

AULA 1 – Globalização e o papel do profissional hospitalidade COMPORTAMENTO, CERIMONIAL, PROTOCOLO E ETIQUETA AULA 1 Globalização e o papel do profissional hospitalidade Autor: Profa. Licia Egger 1 AULA 1 – Globalização e o papel do profissional hospitalidade Objetivos da Unidade:  Contextualizar os efeitos da globalização na vida profissional  Discutir as diretrizes de comportamento para os profissionais de hospitalidade no mundo globalizado  Traçar paralelos da percepção…

3 HOSPITALIDADE: UM ESTUDO DE CASO DO HOTEL SERRANO DE GRAMADO/RS Vanesa de los Angeles Ramírez de Albuquerque* Carlos Honorato Schuch Santos** Resumo da Dissertação de Mestrado defendida em 26 de setembro de 2008. Banca: Prof. Dr. Carlos Honorato Schuch Santos – presidente (Universidade de Caxias do Sul); Profa. Dra. Giovana Savitri Pasa (Universidade Federal do Rio Grande do Sul); Prof. Dr. Edgar Luis Tomazzoni (Universidade de Caxias do Sul) e Profa. Dra. Susana de Araújo Gastal…