Farmacêutico em Indústria de Alimentos e Bromatologia

Farmacêutico em Indústria de Alimentos e Bromatologia O farmacêutico que atua na área de alimentos normalmente exerce suas atividades nas indústrias de alimentos. Várias são as funções que competem aos farmacêuticos, entre elas: desenvolver métodos de obtenção de produtos alimentares para uso humano e veterinário, análise bromatológica e toxicológica, realização de controle microbiológico, químico e físico-químico das matérias-primas e produtos acabados, atuação no desenvolvimento, produção e controle de qualidade de alimentos, processos fermentativos, nutracêuticos e alimentos de uso enteral e parenteral, atuação na normatização e fiscalização junto à vigilância sanitária de alimentos. A área de indústria de alimentos não é privativa dos farmacêuticos e outros profissionais podem atuar nesta área. O farmacêutico bromatologista é aquele que estuda alimentos. Geralmente trabalham em laboratórios de controle de qualidade, inspeção, vigilância sanitária, desenvolvimento de novos produtos, setor produtivo de indústrias, instituições de pesquisa como universidades e órgãos públicos. Em paralelo ao desenvolvimento tecnológico, tem ocorrido um processo dinâmico e extremamente rápido de desenvolvimento e implantação de novas técnicas analíticas. O uso dessas técnicas e o uso de aparelhos equipamentos modernos, vem forçando a expansão das fronteiras do conhecimento em Bromatologia transformado-a na atual Ciência dos Alimentos, que compreende os estudos de Química,…

Várias regulamenta atuação dos farmacêuticos na indústria de alimentos CFF legislação que abrange a profissão farmacêutica, no Brasil, desde a sua criação, em 8 de setembro de 1931, recebeu importante acréscimo, neste início de 2010. Por decisão unânime do Plenário do Conselho Federal de Farmácia, durante a sua 369ª Reunião, realizada, em 25 de fevereiro de 2010, foi aprovada a Resolução 530, que dispõe sobre o âmbito profissional no setor do Alimento. A norma do CFF…

Alimento, um desafio para o farmacêutico Governos, pesquisadores e empresários têm um dos maiores desafios da década: aumentar, em até 70%, a produção de alimentos para atender à demanda mundial. Há 1 bilHão de pessoas passando fome, no mundo. não basta mais apenas ampliar a produção de alimentos. é preciso oferecer comida com qualidade, mais barata e sem causar danos ambientais. isso é possível? fiGura o farmacêutico especialista em alimento. vários profissionais atuam na área,…

produção de alimentos está bastante diversificada e com grau variável de complexidade. Nos últimos 20 anos, a indústria de alimentos tem sofrido mudanças significativas em consequência das inovações tecnológicas incorporadas ao setor. Procurasse produzir mais, com menor custo e com maior qualidade. Por outro lado, a geração de novos produtos e o uso de novas tecnologias tem aumentado a preocupação com a proteção dos alimentos e com a segurança do consumidor.¹ Em paralelo ao…

Carolina Ferreira 8868412181 O PAPEL DO FARMACÊUTICO NA INDÚSTRIA FARMACÊUTICA Profº Responsável: Felipe Fernandes 2015 SUMÁRIO 01 Introdução...................................................................................................... 02 O Profissional (Perfil)..................................................................................... 02 Áreas de Atuação do Farmacêutico na Indústria ........................................... 02…

INTRODUÇÃO O farmacêutico que se dedica à área de alimentos, geralmente trabalha na indústria de alimentos, a qual permite a este profissional se dedicara a divers as áreas. Entre elas estão: desenvolver métodos de obtenção de produtos alimentares para uso humano e veterinário, análise bromatológica e toxicológica, realização de controle microbiológico, químico e físico-químico das matérias-primas e produtos acabados, atuação no desenvolvimento, produção e controle de qualidade de…

produção de alimentos para atender a demanda mundial. Os desafios são muito maiores, pois, o mundo cobra mais comida associada ao conceito de preservação ambiental e que sinalize para a manutenção da saúde e até para a cura de doenças. Entre os profissionais chamados a encontrar respostas a esses novos desafios, figura o farmacêutico especialista em alimentos, que é o único que, cientificamente, conhece as interações entre alimentos e entre alimentos e medicamentos, o mecanismo de…

Farmacêutico em Indústria de Alimentos e Bromatologia O farmacêutico que atua na área de alimentos normalmente exerce suas atividades nas indústrias de alimentos. Várias são as funções que competem aos farmacêuticos, entre elas: desenvolver métodos de obtenção de produtos alimentares para uso humano e veterinário, análise bromatológica e toxicológica, realização de controle microbiológico, químico e físico-químico das matérias-primas e produtos acabados, atuação no desenvolvimento,…

0 UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA FACULDADE DE FARMÁCIA DEPARTAMENTO DE MEDICAMENTO THAIS DE AZEVEDO PECCI O PERFIL DO FARMACÊUTICO FRENTE AO DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA NO BRASIL SALVADOR 2015 1 THAIS DE AZEVEDO PECCI O PERFIL DO FARMACÊUTICO FRENTE AO DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA NO BRASIL Paper apresentado à Universidade Federal da Bahia(UFBA) como critério de avaliação da Disciplina Metodologia Científica, no curso de Farmácia, sob orientação do…

criador de uma indústria de alimentos e está exporta para a América Latina e Europa. Resumo: Aumentar, em até 70%, a produção de alimentos para atender à nova demanda mundial é um dos maiores desafios impostos aos governos, produtores e pesquisadores do setor. A necessidade de mais alimento está na ordem do dia e mobiliza autoridades internacionais. Sessenta chefes de Estado e de governo de todo o mundo reuniram-se, em Roma, em novembro de 2009, durante a Cú-pula Mundial sobre…