analise quantitativa do elemento sódio em salgadinhos industrializados

ANÁLISE DO ELEMENTO QUÍMICO SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS BAURU 2014 CAROLINA BORTHOLOTO DE MACEDO TABATA SANTOS AVOLETA ANÁLISE DO ELEMENTO QUÍMICO SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS Projeto de Pesquisa apresentado à disciplina de Métodos e Técnicas da Pesquisa sob orientação do professor Paulo Renato De Paula Frederico. BAURU 2014 1. INTRODUÇÃO 1.1 TEMA Quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, de acordo com as informações nutricionais da embalagem. 1.2 PROBLEMA A quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, está de acordo com os níveis recomendados pela ANVISA? 1.3 HIPÓTESE É possível que a quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, esteja acima dos níveis recomendados pela ANVISA. 2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL Analisar se a quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, está de acordo com os níveis recomendados pela ANVISA. 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Desenvolver um levantamento bibliográfico para embasamento teórico do trabalho sobre: características do elemento químico sódio, funções do sódio nas células humanas e problemas causados pelo excesso no consumo de sódio na alimentação; Realizar pesquisa

Teste André Mucheroni salgadinhos na dose certa como fizemos o teste Há bons salgadinhos, mas, para um consumo saudável, não se deve ingerir mais de 25 g por dia. O problema é que a maioria das pessoas come um pacote inteiro! e acordo com os resultados de nossos testes, até que os salgadinhos sabor queijo não são tão ruins nutricionalmente. Porém, será que uma criança ou um adulto se contenta em comer no lanche apenas 25 g desses salgadinhos, medida que varia entre meia xícara e…

BRIEFING PEPSICO – ELMA CHIPS - SENSAÇÕES PROJETO DE PESQUISA Histórico da empresa A Frito-Lay, divisão de salgadinhos da americana Pepsico, adquiriu e uniu as empresas American Potato Chips de São Paulo e a Elma Produtos Alimentícios, de Curitiba no Paraná, fundada em 1959 por Eugen e Elfriede Wagner e Victor e Maria Unger, e que produzia artesanalmente um salgadinho muito semelhante ao Stiksy. Dessa união surgiu a ELMA CHIPS: empresa líder do setor de salgadinhos, com uma…

47 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SAL EM SALGADINHOS DE MILHO E POSSÍVEIS CONSEQUÊNCIAS NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL DETERMINATION OF SALT IN CORN CHIPS AND CONSEQUENCES DUE THE YOUR HIGH CONSUMPTION IN CHILDREN FEDALTO, M.B.1; OLIVEIRA, J.1; STOFELLA, N.C.F.1; BALBI, M.E.2 1 Alunos de graduação do Curso de Farmácia, UFPR. 2 Professora da disciplina de Bromatologia, do Curso de Farmácia, UFPR. e-mail : bromatologia.ufpr@gmail.com RESUMO: Com a inuência da mídia,…

Frequência que consome Gráfico 3 : Faixa etária x consumo de chips Gráfico 4 : sabor que mais consome Gráfico 5 : valor que pagaria em um salgadinho de tamanho médio Gráfico 6 : Marca Sumário 1. Introdução 5 2. Objetivo 6 3. Desenvolvimento Exploratório 7 4. Estudos Descritivos 9 4.1. Instrumento de pesquisa: Questionário 10 4.2. Discussão: Focus Group 15 4.2.1 O Roteiro do Focus Group 15 5. Conclusão 18 Referências 19 1. Introdução Atualmente,…

Consumo alimentar entre crianças brasileiras com idade de 6 a 59 meses Introdução O consumo alimentar inadequado nos primeiros anos de vida está relacionado à ocorrência de morbimortalidade em crianças, representada por doenças infecciosas, afecções respiratórias, cárie dental, desnutrição, excesso de peso e carências específicas de micronutrientes como ferro, zinco e vitamina A. De acordo com o último inquérito nacional, 7,4% das crianças brasileiras menores de cinco anos…

densidade calórica, saborosos e práticos. Este cenário estimula a indústria de alimentos a utilizar apelos de saúde como estratégia de concorrência. Objetivo. Analisar a utilização de apelos de saúde e outras estratégias de incentivo ao consumo presentes na rotulagem de alimentos industrializados, sua coerência com os teores de calorias, gorduras, açúcares e sal presentes nesses alimentos e sua convergência com a legislação pertinente. Metodologia. A definição de teores elevados de …

refrigerantes? ( ) Diariamente (x) Não bebo ( )Às vezes 5) Escolha a opção que melhor condiz com seu café da manhã. ( ) Jejum ( ) Café ou leite e pão ( ) Biscoito amanteigado e leite ( ) Salgadinhos (x) Outros Nome : Jarbas 42 1) Durante seu almoço você tem o hábito de comer saladas e verduras? ( ) Sim (x) Não 2) Você tem hábito de comer frituras? Quantas vezes por semana? ( ) Nenhuma ( ) 1 ( ) 2 (x) 3 ou mais 3) Você em sua dieta diária se alimenta de…

responsável pelo departamento de Marketing da J. Brandão, que nos acolheu, colocando-se à disposição para esclarecimentos e acompanhamento ao que fosse necessário. Por fim, a cada um de nós, componentes deste trabalho pela dedicação, inteligência, organização, convicção na importância do trabalho em equipe, e competência em todas as fases do projeto. Se o dinheiro for a esperança da independência, você jamais a terá. A única segurança verdadeira consiste numa reserva de sabedoria,…

o processo decisório das empresas que proporcionará a garantia de competitividade e sobrevivência no mundo globalizado. Tendo como finalidade a prevenção dos danos ambientais em razão dos processos produtivos e dos produtos colocados no mercado, a empresa parte em busca de sua certificação na Norma ISO 14001, através da implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (S.G.A) efetivo. Dentro deste contexto, a empresa M&M do Brasil Ltda busca a implementação do…