Novas Tecnologias Para Leguminosa Em Alimentos

1 INTRODUÇÃO A integração Lavoura-Pecuária (ILP) refere-se a uma associação entre cultivos agrícolas e produção animal que se faz em diferentes partes do mundo, com os mais diferentes propósitos. A ILP não é uma tecnologia nova; seus conceitos há muito tempo estão em uso. Porém, recentemente retoma força no país e no mundo, pela ineficiência dos atuais modelos agropecuários. A pecuária, por exemplo, não tem sido hábil em transformar em renda os amplos espaços que ocupa…

6. Suprimento mundial de alimento Trigo, arroz, milho (todas gramíneas), batata, batata-doce e mandioca são os principais consumidos diretamente pelo ser humano ou indiretamente (ração para animais). Essas plantas são ricas em carboidratos, mas não fornecem uma dieta balanceada e por isso são consumidas com leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, soja), que são fontes de proteínas, com verduras (alface, acelga, repolho e espinafre), que são fontes de vitaminas e minerais, e também…

Apresentação A crescente utilização dos alimentos concentrados para suplementação vem proporcionando àovinocultura de corte um aumento contínuo e expressivo da produção ao longo dos últimos anos, bem como a redução da estacional idade de produção devido às condições climáticas nos países tropicais. O impacto destes insumos no custo de produção é altamente representativo, sendo responsável por 40 a 60% dos custos totais de produção de acordo com o sistema utilizado. Desta forma, torna-se

como também a produção de alimentos e outros produtos de interesses econômicos e ambientais. A erosão dos solos afeta as águas com o aporte de sedimentos, carregados de nutrientes, provocando a eutrofização, o assoreamento dos rios, barragens e lagos, bem como a contaminação por resíduos de agroquímicos. (MANUAL DE IMPACTOS AMBIENTAIS DO BANCO DO NORDESTE, 1999, p.23). De modo geral, a agricultura convencional com a ajuda das inovações tecnológicas, e desenvolvimento de novas variedades…

Um Fenômeno Global: As Sociedades Produtoras de Alimentos do Neolítico Conceito cunhado por John Lubbock (1865), o neolítico inicialmente referia-se a tecnología do polimento na confecção de artefatos de pedra. Posteriormente, foram agregados ao conceito outras inovações culturais como a cerâmica, a produção de alimentos (agricultura e do pastoralismo) e o sedentarismo em aldeias permanentes.Inicialmente concebido como um processo de ruptura com os padrões socio-econômicos de…

social; Depressão e perda de auto-estima. Como se previne a obesidade? Dieta alimentar equilibrada; Actividade física regular; Modo de vida saudável Pirâmide dos alimentos Como verificado na roda e pirâmide dos alimentos nós devemos comer mais verduras e leguminosas e menos queijo e gorduras. Roda dos Alimentos Roda dos Alimentos Obesidade Infantil em Portugal Portugal é o segundo pais europeu com maior prevalência de excesso de peso e obesidade em crianças. A situação na…

DE RESTAURAÇÃO Nível 4 – 12º. ANO (Portaria 1319/2006 de 23/11) Ciclo de Formação 2012 - 2015 TECNOLOGIA ALIMENTAR Componente Técnica - Tecnológica “Alimentação Racional” (Materiais de Apoio) Módulo n.º. 1 Ano curricular: 1º. N.º. de horas de formação: 18 Formador: Paulo Marques Alimentação Racional A alimentação compreende o período que se inicia com a escolha do alimento e termina com a absorção, no intestino. A alimentação está directamente relacionada com o…

feijões, leite e derivados sem gorduras, carnes magras e modere no consumo de açúcares, doces, sal e gorduras. Uma alimentação equilibrada deve fornecer água, carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, fibras e minerais. Vale ressaltar que nenhum alimento específico, ou grupo deles isoladamente, é suficiente para fornecer todos os nutrientes necessários a uma boa NUTRIÇÃo. A alimentação é fator primordial na rotina diária da humanidade, não apenas por ser necessidade básica, mas…

Bioma Pampa que ela encontra-se em melhor estado de conservação, constituindo-se também na base da produção agropecuária do Sul do Brasil, Uruguay e Argentina. Este artigo objetiva discutir a diversidade vegetal no Pampa, as principais gramíneas e leguminosas nativas e os aspectos ecológicos e produtivos como base para um desenvolvimento sustentável deste importante Bioma. Palavras-chave: campos sulinos, biodiversidade, vegetação campestre, melhoramento genético. Histórico dos…

UniFil. Tecnologia e Conservação de Produtos Agropecuários sob orientação da professora Mirian Maretti. Londrina 2015 INTRODUÇÃO Realizou-se uma aula prática no dia 22 de maio de 2015 no laboratório de Tecnologia de Alimentos localizado no Campus Palhano - Unifil. A aula teve como tema – produtos derivados do tomate, e nosso derivado foi o molho de tomate italiano. O tomate (Lycopersicon esculentum mill) é um fruto do tomateiro, embora considerado como uma…