Mussarela

pizzaria do porto Ltda. A empresa não tem contabilidade ou qualquer controle. Mas, se um pessoa perguntar a ele sobre esses dados ele irá informar: a) Quais os tipos de pizza que fabrica = A – Tomate seco com rúcula, B – Frango com catupiry e C – Mussarela (será usado estes três produtos para maior facilidade dos cálculos). b) Você pode perguntar a ele: b1) Qual o preço de cada tipo de pizza? b2) Qual o custo variável de cada pizza, levando-se em consideração os ingredientes, o…

meio mais agradável - o paladar. No Brasil o Dia da Pizza é comemorado desde 1985. A data foi instituída pelo então secretário de turismo, Caio Luís de Carvalho, por ocasião de um concurso estadual que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita. Empolgado com o sucesso do evento, ele escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemoração. A pizza, no formato que conhecemos hoje, surgiu no século XVI. Considerada alimento dos…

macarrão, feijão, farinha de mandioca e de soja, leite em pó, açúcar, mingau, bolachas doce e de sal, cookies, óleo, sal, açafrão, extrato de tomate e achocolatado, e alimentos industrializados como suco, manteiga de leite, requeijão e queijo mussarela. Quinzenalmente é recebido carne bovina, suína e de frango e pescado. Na remessa semanal estão incluídos frutas como maçã, laranja, banana, mamão e abacaxi, e também legumes como batata, cenoura, beterraba, chuchu, abóbora, abobrinha, repolho

inteiros 2 colheres(sopa) de margarina 2 tabletes de fermento biológico 1xicara (chá) de leite morno 1 colher (sobremesa) de açucar sal a gosto 1 gema para pincelar Recheio: 1 cebola picada 3 tomates picados 300 grs de presunto 300 grs de mussarela Sal e orégano a gosto Modo de preparo Recheio : Refogue a cebola Junte o tomate Acrescente sal e o orégano Deixe esfriar Massa: Aqueça o leite deixando ele morno Acrescente o açucar e o fermento biológico E deixe…

5. Pasteurização 29 15.2.6. Envase 30 15.2.7. Armazenamento 31 15.2.8. Matriz de Relacionamento 31 15.2.9. Fluxograma de Setores 32 15.2.10. Fluxograma Cronológico 32 15.2.11. Fluxograma de Blocos Leite UHT 33 15.3.1. Queijo Mussarela 34 15.3.2. Mistura 35 15.3.3. Coagulação do Leite 36 15.3.4. Corte da coalhada 36 15.3.5. 1ª Mexedura 36 15.3.6. 2ª mexedura e aquecimento 36 15.3.7. Dessoragem 37 15.3.8. Fermentação 37 15.3.9. Filagem 38…

salsinha picada. Mexa e verifique se é necessário acertar o sal. Reserve. Montagem Coloque uma xícara de chá de molho branco no fundo do refratário. Coloque uma camada de massa, espalhe três xícaras de chá do recheio, acrescente uma camada de mussarela fatiada, outra camada de molho branco a seguir coloque outra camada de massa, adicione três xícaras de chá de recheio, assim sucessiva mente até finalizar com molho branco e por cima o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180…

Bolinhos de Queijo Massa:: • 300 ml de água • 200ml de leite • 3 colheres (sopa) de manteiga • 1 cubo de caldo de legumes • 4 copos cheios de farinha de trigo • Sal a gosto Outros Ingredientes:: • 300 g de mussarela em cubos para rechear • Óleo vegetal para fritar • Leite e farinha de rosca para empanar MODO DE PREPARO 1. Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe formar um caldo até derreter a…

Macarrão de Forno: * macarrão talharim * ervilha * azeitona * milho * presunto * mussarela * cebola branca * cebolinha verde maionese. ingredientes * 1 cebola pequena picada * 1 colher de manteiga * 1 caixinha de creme de leite * 1/2 litro de leite * 1 colher de sopa cheia de maizena * 1 xícara de queijo ralado (eu coloco metade de parmesão e meia de mussarela) modo de preparo Coloque a manteiga para derreter e acrescente a cebola, quando…

tigela de plástico; escorredor de arroz; Para preparação do ovo pochê: 500 ml de água 15 ml de vinagre 1 ovo gelado Para preparação do Tomate recheado: 4 tomates maduros 2 xíc chá de arroz cozido 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 xíc chá de mussarela ralada 2 colheres (sopa) de margarina Sal q.s. Orégano q.s. 4.2 Métodos Ovo Pochê Em uma panela, colocamos 500 ml de água para aquecer em seguida adicionamos 15 ml de vinagre, mantendo o fogo baixo. Quebramos o ovo em uma tigela, e…

| |14 Kg de pacu | |0,750 Kg de queijo mussarela | |1 Kg de tomate molho in natura | |0,500