Monografias De Gastronomia

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS HISTÓRIA DA IDADE MÉDIA TEMA: O IMPÉRIO BIZANTINO Grupo nº 1 2º Ano História/Pós-laboral O Docente: Msc. J. D. Pinheiro BENGUELA, AGOSTO DE 2014 REPÚBLICA...6514 Palavras 27 Páginas A dura jornada de um sanduiche gastronomia. Ariovaldo Franco Capítulo 3 - Bizâncio e idade média - o papel dos mosteiros. A riqueza e o esplendor do império romano sobreviveram por mais de um milênio em bizâncio. À margem das consequências mais devastadoras das migrações…

(Natal-RN) / Vanuely Batista da Silva. Natal, RN, 2013. 63 f. Orientador(a): Prof.ª. Drª. Lissa Valéria Fernandes Ferreira. Monografia (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Centro de Ciências Sociais Aplicadas. Departamento de Turismo. Gestão da qualidade - Monografia. 2. Prestação de serviços Monografia. 3. Bares e restaurantes - Monografia. I. Ferreira, Lissa Valéria Fernandes. II. Universidade Federal do Rio Grande do Norte. III. Título.…

COMO FERRAMENTA DE PUBLICIDADE DA GASTRONOMIA Brasília 2012 2 FERNANDO ZAPPALÁ ABDALLA O VALOR SINESTÉSICO COMO FERRAMENTA DE PUBLICIDADE DA GASTRONOMIA Monografia de conclusão do curso de graduação e obtenção de título de Bacharel em Publicidade e Propaganda pelo Centro Universitário de BrasíliaUniCEUB. Orientadora Prof. ª Flor Marlene Brasília 2012 3 FERNANDO ZAPPALÁ ABDALLA O VALOR SINESTÉSICO COMO FERRAMENTA DE PUBLICIDADE DA GASTRONOMIA Monografia de conclusão do curso…

GASTRONOMIA E CULINÁRIA JAPONESA: DAS TRADIÇÕES ÀS PROPOSIÇÕES ATUAIS (INCLUSIVAS) Andrea Cristina Shima da Motta1 Dione Meneguetti Silvestre2 Rachel Maya Brotherhood3 RESUMO: Neste texto objetivamos apresentar aspectos da culinária japonesa que consideramos relevantes, bem como discutir a importância de tornar acessíveis os saberes desta e de outras tradições que os homens criaram ou encontraram para sobreviver e criar a própria identidade. Pautamo-nos na idéia de que a…

estima por iniciar no Brasil estudos muito sérios e que cesvelavam engenhos em meei mais cultos. De feito, quem já houver perlustrado as páginas de algum dos livros da moderna esdamente, tomar esta curiosa publicação por paraninfo da mi' ha pobre monografia, sobre arte culinária e, somente, por não corresponder o meu t r a balho à justeza e à benevolência dos conceitos — não a solicitai, previamente, ao ilustrado professor Bernardino de Souza, para o fim que tive em mira. Entretanto se,…

GASTRONOMIA E DOENÇA RENAL: TÉCNICAS CULINÁRIAS QUE CONTRIBUEM NO CONTROLE DE SÓDIO E POTÁSSIO Izabelle Silva de Araujo Faculdade Piauiense- FAP, Parnaíba izabebelle@hotmail.com Juliene Linhares Silva Faculdade Piauiense- FAP, Parnaíba julienenutribio@hotmail.com Resumo: Um dos maiores desafios da prática em dietoterapia é romper com o paradigma de que dieta é comida com restrições. Nesse sentido a terapia dietética para pacientes com doença renal crônica é de grande complexidade

mercado local e no da capital diz Bittencourt (2011, p.13). Este queijo que está presente nas refeições da população da ilha pode ser utilizado fora da região produtora como um substituto dos queijos importados, os quais são muito utilizados na gastronomia. Visto que o leite e os queijos, nas suas composições, apresentam teores relevantes de lipídeos, proteínas, minerais e vitaminas diz Bittencourt (2011, p. 12), principalmente quando comparados ao de leite bovino. Assim o leite e seus…

[pic] DEPARTAMENTO DE ARTES, TURISMO E LAZER. CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA NAYARA DA SILVA PROJETO Fortaleza 2010 2 1 TEMA Gastronomia Hospitalar- As influências da hospitalidade na melhoria do atendimento e na prestação de serviços no setor de A&B em hospitais públicos e privados de Fortaleza. 1.1 DELIMITAÇÃO DO TEMA As influências da hospitalidade nas condições de…

para milhares de pessoas, no Brasil e no mundo. O seu desenvolvimento é apontado como uma solução geradora de empregos e renda e, com efeito, a atividade gera muitas riquezas para várias cidades. A gastronomia é um dos atrativos interessantes durante uma viagem. Acompanhar a história da gastronomia de um povo é, de certa maneira, acompanhar a história da sua civilização. O objeto de estudo é relatar o restaurante o Regionalíssimo, especializado em comidas cuiabanas, está no Guia Quatro…

DO CEARÁ INSTITUTO DE CULTURA E ARTE CURSO DE GASTRONOMIA CÂNDIDA THAÍS TORRES MUNIZ GASTRONOMIA HOSPITALAR: INVESTIGAÇÃO EM COZINHAS DIETÉTICAS E ESTUDO DAS ERVAS E ESPECIARIAS NAS REFEIÇÕES FORTALEZA 2013 CÂNDIDA THAÍS TORRES MUNIZ GASTRONOMIA HOSPITALAR: INVESTIGAÇÃO EM COZINHAS DIETÉTICAS E ESTUDO DAS ERVAS E ESPECIARIAS NAS REFEIÇÕES Monografia apresentada ao Curso de Gastronomia do Instituto de Cultura e Arte da…