Misturador De Bolacha

(mecânico e eletrônico). Misturadores Os principais misturadores (FIG. 6) utilizados para fabricação de biscoitos são os verticais e os horizontais. O vertical é utilizado para o biscoito tipo cracker, que possui as etapas esponja e massa, por ter uma ação suave e permitir que o tacho possa ser retirado e encaminhado para a área de fermentação. O misturador horizontal é utilizado para bolachas amanteigadas, cortadas a fio, depositadas e estampadas. Há também misturadores…

ETAPA 1 PASSOS Passo 1 Definir quais serão os dados que a equipe irá utilizar para calcular todo o projeto da máquina. Somar os últimos algarismos dos RA´s dos integrantes do grupo e identificar o RPM do misturador na tabela abaixo: Nome: Wagner Renato Araújo R.A 1050980954 Michel Vanderlei Garcia 1050989326 Marcio Rodrigo Bonisennia 1033928234 Milton Cesar Ferreira de Lima 1041984520 1 4 Passo 2 Pesquisar em sites de fabricantes de motorredutores os…

dentes são retificados pelo processo de geração. PASSO 2 Calcular as engrenagens necessárias para a construção da caixa de redução. Observar que é necessário reduzir o RPM do motor para o RPM do misturador definido no passo 1 da etapa 1 e o torque mínimo para a mistura da massa da bolacha que tem uma densidade de 1,2g/ml 1,2g/ml = 1200kg/m DADOS DO MOTOR Potência do motor: 16 CV Rotação: 1740 rpm DADOS DO SISTEMA Rotação de saída: 19 rpm DADOS DA ENGRENAGENS: Material:…

processos. Planejar supervisionar, elaborar e coordenar projetos e serviços de Engenharia. Resumo O desafio desta ATPS consiste em elaborar uma cartilha, contendo os cálculos para construção de uma máquina misturadora de componentes de massa de bolacha. abstract The challenge of this ATPS is to develop a booklet containing the calculations for construction of a mixing machine components wafer batter. ETAPA 1 Aula-tema: engrenagens e sistemas de engrenagens Essa atividade…

anelisear@yahoo.com.br CONCEDENTE Razão Social: Princesa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda Caracterização jurídica: Ltda; CNPJ 89.874.333/0001-53 Setores de realização do estágio: setor de produção de massa de pastel, congelados, pizzas e bolachas. Endereço: Avenida Fernando Osório nº 580, bairro Três Vendas – Pelotas/RS. CEP: 96065-000 Fone: (53) 3223.1833 Web-site: http://www.princesaalimentos.com.br Supervisor: Valnir Hellwig Roloff – chefe de produção e Técnico em…

serem ofertados a divindades da época. Os egípcios acreditavam que dessa forma, teriam chuva e solo fértil o ano inteiro. Aos poucos outras regiões do Mediterrâneo e do Oriente Médio aderiram à produção de biscoitos. Os biscoitos também chamados de bolacha é o produto obtido pelo amassamento e cozimento adequado de massas, seja fermentada ou não, preparadas com farinhas, amidos e féculas. Outras substâncias alimentícias como exemplo gordura hidrogenada proveniente da soja, também é uma…

armazenamento dos produtos é feito na própria escola, os biscoitos são acondicionados em um armário na recepção e as massas e esfihas são armazenadas dentro de um freezer no próprio local destinado à área de produção. 4.1 BISCOITO Biscoito ou bolacha é o produto obtido pelo amassamento e cozimento conveniente de massa preparada com farinhas, amidos, féculas fermentadas, ou não, e outras substâncias alimentícias (BRASIL, 1978). De acordo com todo o contexto já citado…

DOSSIÊ TÉCNICO Fabricação de Bolachas e Biscoitos Janaína Szwaidak Marcelino Marlene Szwaidak Marcelino Instituto de Tecnologia do Paraná Julho 2012 DOSSIÊ TÉCNICO Sumário 1 INTRODUÇÃO.................................................................................................................. 01 2 TECNOLOGIAS DE PRODUÇÃO/PROCESSO ............................................................... 01 2.1 Pesagem dos ingredientes................................................................

relatos da engenheira responsável referente à quantidade de produção optou-se pela Bolacha Maria, como sinalizado na Tabela 1. Toda a produção é realizada por uma única grande maquina, ou melhor, um conjunto de maquinas que estão diretamente ligadas por uma esteira e que podemos descrever como uma única grande maquina. O principal tema abordado nesse trabalho está relacionado ao tempo de atravessamento da bolacha, como o fluxo do processo atual influi nesse valor, desde a produção da massa até a

faça uma visita em duas empresas do ramo em sua cidade/região e verifique os processos que são executados por elas. Este trabalho foi desenvolvido, tomando-se por base o mercado de produtos alimentícios, em específico, o segmento dos biscoitos e bolachas. Foram selecionadas 02 (duas) empresas atuantes no ramo. No que diz respeito a primeira, o início da história da Empresa X não poderia ter começado em época melhor. Dois anos após o Natal de 1946, no dia 27 de Dezembro de 1948, nascia na…