Mistura Racêmica

escala industrial, de ácido cítrico a partir do Aspergillus niger, um fungo pertencente à mesma família da penicilina. As pesquisas sobre o fungo Aspergillus niger, publicadas em 1917, por J. N. Currie, revelaram que o crescimento deste fungo em uma mistura líquida de sacarose, sais e ferro, gerava quantidades substanciais de ácido cítrico. Currie trabalhou com a Chas. Pfizer, Inc. no desenvolvimento de métodos de produção em larga es- cala. A produção em escala comercial começou em…

(sentido anti-horário) e é chamado de isômero levorotatório (assinalado: - ou L); o outro estereoisômero desviará a luz planopolarizada para a direita (sentido horário) e é chamado de isômero dextrorotatório (assinalado: + ou D). Uma mistura racêmica, isto é, uma mistura equimolecular das formas (L) e (D) não desviará a luz planopolarizada Formulas de projeção do aa. alanina COOH COOH |

2013 Em um experimento, foram misturadas duas soluções aquosas a 25 °C, cada uma com volume igual a 500 mL. Uma delas tem como soluto o brometo de potássio na concentração de 0,04 mol.L-1 ; a outra tem como soluto o nitrato de chumbo II. A mistura reagiu completamente, produzindo uma solução saturada de brometo de chumbo II, cuja constante do produto de solubilidade, também a 25 °C, é igual a 4×10 -6 mol3 .L-3 . Calcule a concentração, em mol.L-1 , da solução inicial de nitrato de chumbo

moléculas em que os mesmos átomos estão ligados entre si na mesma ordem, porém mostram diferentes arranjos tridimensionais, resultando em imagens em espelho uma da outra, que não podem ser superpostas. A ketamina é apresentada normalmente como uma mistura racêmica dos dois estereoisômeros, porém tem-se disponibilizado a ketamina S devido ao seu perfil farmacológico mais vantajoso, conforme será explicado adiante. Trata-se de uma solução levemente ácida (pH 3,5-5,5) contendo 10, 50 ou…

hexanal. c) 4 – metilbutanal. d) 4 – metilpentan-1-ol. e) propanona. 73) O ácido butanoico é encontrado na manteiga rançosa, em queijo velho e na transpiração humana. Um dos seus isômeros funcionais é utilizado na industria de alimentos, em mistura ou sozinho, para dar sabor menta ou maçã. Qual dos compostos a seguir, quando colocado na gelatina, deve ter sabor de menta ou maçã? a) CH3(CH2)2COOH. b) CH3COCOCH3. c) CH3COOC2H5. 12 d) CH3CH2CH2COOC2H5. e) C4H7COOH. 74)…

ao arranjo tridimensional dos átomos na molécula do fármaco; em conseqüência, os receptores são capazes de diferenciar os enantiômeros de um fármaco. Um exemplo trágico e bem conhecido desse fenômeno ocorreu com a administração da talidomida racêmica (mistura dos enantiômeros [R] e [S]) na década de 1960 como tratamento do enjôo matinal em gestantes. Enquanto o enantiômero (R) da talidomida atuou como sedativo efetivo, o enantiômero (S) era um potente teratógeno, que provocou graves…

de alimentos por fermentação lática : picles, azeitona, queijo, chucrute, iogurte Produção de cultivos para fermentações de alimentos Pode-se adicionar os microrganismos necessários para as fermentações alimentares como cultivos puros ou como mistura de cultivos. Ou ainda "não se adiciona" nenhum porque alguns alimentos ao fermentar já contém o microrganismo desejado em quantidades suficientes De uma maneira geral os princípios de mantenimento e preparação de cultivos segue; 1. Seleção -

(Figura 3) são poliésteres alifáticos obtidos por polimerização do ácido lático que pode ser encontrado na forma de dois isômeros ópticos: o L- e D ácido lático. [pic] Quando produzido pela via petroquímica esse ácido se constitui numa mistura opticamente inativa (50/50) das formas D e L. Diferentemente, o ácido obtido por via biotecnológica é opticamente ativo e dependendo da linhagem microbiana utilizada, pode se obter, especificamente, uma forma ou a outra do ácido lático,…

com a metilamina produzindo uma mistura racêmica de sais de amônio. H HO C H HO CH3 C CH3 Sal R CH3NH2 ϩ (S) HO H C Espelho HO H CH3 C Enantiômeros CH3 ؉ CO2؊ H3NCH3 CO2H Sal S Sal de amônio racêmico (50% R, 50% S) Ácido lático racêmico (50% R, 50% S) (R) H HO C NH2 CH3 H H3C FIGURA 9.13 A reação do ácido lático racêmico com a (R)-1-feniletilamina que produz uma mistura de sais de amônio…

chamado de dextrorrotatório (ou dextrogiro) e o segundo de levorrotatório (ou levogiro). Para diferenciar os isômeros são utilizadas as indicações (+) ou d para o dextrorrotatório e (-) ou l para o levorrotatório. A mistura, em quantidades iguais, de dois enantiômeros é chamada de mistura racêmica, ï opticamente inativa, ou seja, não desvia o plano da luz polarizada. Para efeito de comparação, considere os enantiômeros do 2-metil-l-butanol: 21 5 5.1 PROPRIEDADES DOS COMPOSTOS…