Amidos

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ Departamento de Farmácia Laboratório de Farmacognosia MICROSCOPIA DE DROGAS VEGETAIS Esta aula tem o objetivo de iniciar o aluno na prática do laboratório de Farmacognosia I por meio de técnicas de microscopia. Para tanto é fundamental que o aluno tenha estudado o capítulo anterior, sobre microscopia óptica e identificação de fármacos vegetais. Serão trabalhados dois tipos de drogas: pulverizadas (amidos e féculas), que dispensam a realização de cortes histológicos, e inteiras ou rasuradas grosseiramente (folhas), com as quais serão realizados cortes histológicos transversais seguidos de diafanização. AMIDOS E FÉCULAS Os amidos e as féculas são compostos de origem vegetal, classificados como poliholosídeos (polímeros de glucose) e constituídos por duas cadeias de polissacarídeos: amilose (linear) e amilopectina (ramificada). Utiliza-se o nome amido quando obtido de órgãos vegetais aéreos (frutos e sementes) e fécula quando de órgãos subterrâneos. Apresentam-se como pós finos de coloração esbranquiçada, constituídos por grânulos de tamanhos, formas e estratificações variáveis. O grão de amido é constituído de hilo (ponto inicial de formação) e lamelas ou estrias (zonas claras e escuras). Na análise microscópica devem ser observadas características como a forma (esféricos, ovóides, poliédricos, periformes, elipsóides etc.), presença de lamelas, tipo de hilo (pontuado, estrelado, linear…

exorrhiza (Mart.) H. Wendl. (Arecaceae)1 Histochemical and ultrastructure characterization of stem of Socratea exorrhiza (Mart.) H. Wendl. (Arecaceae)1 Tatiani Yuriko Pinheiro KikuchiI Raimunda Conceição de Vilhena PotiguaraII Pedro Paulo dos SantosIII Resumo: O objetivo deste trabalho foi caracterizar as substâncias ergásticas presentes no estipe da palmeira Socratea exorrhiza (Mart.) H. Wendl., do ponto de vista da microscopia eletrônica de varredura. A análise histoquímica…

1. INTRODUÇÃO O amido, polissacarídeo de extrema importância em alimentos, é produzido em grande quantidade nas folhas dos vegetais como forma de armazenamento dos produtos da fotossíntese e é a forma de carboidrato mais comum na alimentação humana, representando cerca de 90% dos carboidratos da dieta. Ele é constituído por dois outros polissacarídeos estruturalmente diferentes: α-amilose e amilopectina.[1] O tamanho e a forma de grânulos de amido estão entre os fatores de importância…

| PROCESSO DE EXTRAÇÃO DO AMIDO Trabalho apresentado à Faculdade Anísio Teixeira, como parte das exigências da disciplina Estudo experimental dos alimentos. Alunos: Daniela Lima Flávia G. Pimenta Jôse Soares Karine Machado Lorena Aragão Thamara Vieira Feira de Santana BAHIA – BRASIL Outubro - 2012 Daniela Lima Flávia G. Pimenta Jôse Soares Karine Machado Lorena Aragão Thamara Vieira …

Farmácia Período: 3º Turma: Visto: Disciplina: Farmacognosia Aula Prática Professor: Kesley de Medonça Fiaia Data: Aluno(a): ROTEIRO AULA PRÁTICA Nº: “02” – FARMACOGNOSIA Caracterização e Pesquisa de Amidos INTRODUÇÃO: O amido está presente na maioria dos vegetais com a função inicial de armazenar energia coletada pela fotossíntese. Quando há produção de amido este é empacotado em pequenos grânulos que variam de tamanho em função da fonte (mandioca,…

Universidade Federal da Grande Dourados Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais Curso: Biotecnologia 1º semestre Disciplina: Biologia Celular Prof°: Dr Marcos Gino Fernandes Acadêmica: Kariny Morais Silva Prática 01: Microscopia e teste de coloração do amido Dourados-MS 2015 Discussão Microscopia 1. Quais as etapas de focalização do microscópio óptico (fotônico de luz)? -Ligar a fonte luminosa. …

armazenamento que é mantida as amostras de pinhão in natura, pode se ter um intenso movimento das moléculas de água que podem interagir com o amido e provocar reações oxidantes no cozimento e na tostagem, fazendo assim com que as amostra escureçam e percam sua vitalidade. Calorimetria A percepção da cor está relacionada a quatro principais fatores: distribuição espectral da energia da luz; condições sob as quais a cor está sendo vista; características espectrais do objeto em…

Objetivo: Identificação microscópica dos Amilos Oficiais Material: AMIDO DE MILHO (Zea mays L) O amido de milho é constituído por dois tipos diferentes de grãos. O primeiro deles, proveniente da periferia do albúmen ou endosperma, apresenta forma poliédrica achatada ligeiramente abaulado na região dos ângulos. O outro possui forma quase arredondada e é de tamanho menor, irregularmente ovóide ou periforme, apresenta hilo maior que o anterior, hilo este que possui forma…

SEMENTE de Araucaria Angustifolia: ASPECTOS MORFOLÓGICOS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA FARINHA ADRIANA CAMPOS DE VASCONCELLOS CAPELLA* PATRICIA TEIXEIRA PADILHA DA SILVA PENTEADO** MARIA EUGENIA BALBI*** Sementes de Araucaria angustifolia cruas e cozidas foram submetidas à secagem por circulação de ar a 65ºC e moídas como farinhas. Efetuaram-se análises da composição centesimal das sementes e farinhas e de morfologia por microscopia eletrônica de varredura (microscópio Jeol JSM…

observada a vista desarmada ou com auxílio de lupa de pequeno aumento, efetuando-se a comparação com a droga padrão ou com sua descrição macroscópica. -Análise organoléptica- drogas reduzidas a pó: cor, odor e sabor. 3 3.2- Identificação Por Processos Indiretos -Físicos, Físico-químicos, Químicos e Biológicos Processos Físicos -Microscopia Na microscopia observa-se os tecidos vegetais (anatomia), onde os mesmos são comparados à descrição microscópica de literaturas, como…