Aula1Princpiosdemicrobiologia 1

INSTITUTO DA SAÚDE CURSO: Estética e Cosmética DISCIPLINA: Microbiologia e Biossegurança Principais grupos e classificação dos micro-organismos Profª Drª Tânia Maria Leite da Silveira Definição Microbiologia: Mikros (= pequeno) + Bio (= vida) + logos (= ciência) Área da ciência que dedica-se ao estudo de organismos que somente podem ser visualizados ao microscópio. Definição Estudo da morfologia, fisiologia, metabolismo, genética, a caracterização e identificação dos micro-organismos. Além das relações com outros seres vivos nos quais provocam efeitos benéficos, indiferentes ou prejudiciais. Evolução histórica da microbiologia • • • • As primeiras observações A teoria da geração espontânea e biogênese A idade de ouro da microbiologia A microbiologia no presente Evolução histórica da microbiologia Primeiras observações Evolução histórica da microbiologia Evolução histórica da microbiologia Pasteur (1822-1895) • Pasteur (1822-1895) Idade de ouro da microbiologia • Estabelecimento da microbiologia como Ciência •Fermentação e Pasteurização (1857-64) •Postulados de Koch (1876) •Vacinação (~1880) Fleming (1928): descoberta do antibiótico O que são micro-organismos? Organismos vivos ou agentes que na maioria dos casos não são visualizados a olho nu. Protozoários, Algas, Bactérias, Fungos e Vírus 11 Importância dos micro-organismos no processo evolutivo Responsáveis por alterações nas condições atmosféricas na Terra e pelo surgimento de outras…

Falsificação………………………………………………………20 3.3.1.Quanto à qualidade…………………………………………………………..21 3.3.2.Quanto ao peso………………………………………………………………22 3.3.3.Quanto à apresentação do produto………………………………………….22 3.3.4.Quanto á procedência do produto………………………………………….22 3.3.5.Quanto à propaganda do produto……………………………………….….23 3.4.Fraudes por Sofisticação………………………………… …………………23 4.Detecção de Fraudes em Alimentos……………………………………………25 4.1.Utilização de microscopia eletrônica de varredura para detecção de…

o tipo de análise é limitado em relação ao tipo de equipamento ou até mesmo ao tipo de reagente ou pessoal especializado. 2. TIPOS DE ANÁLISES Caracterizar um alimento envolve analisar a sua constituição química, características físicas e sensoriais. A determinação da composição centesimal dos alimentos visa determinar principalmente os teores de: umidade, cinzas, proteínas, carboidratos, fibras, lipídios, vitaminas 3 e minerais. Outros parâmetros como a atividade de água, cor e…

Cristina de Assis Henrique Augusto de Moraes Kassiopeia P. Pereira de Souza Betim, 31 de Março de 2015. Resumo Este trabalho consiste no acompanhamento da dissociação de microrganismos celulares do epitélio da mucosa oral, através de um aparelho microscópio pela técnica do esfregaço. Consiste também no acompanhamento e observação microscopia de microrganismos vivos presentes no iogurte e leite fermentado, “Yakult”. Introdução A bioquímica é a ciência que…

objetiva, d é a distância mínima resolvida, em μm, e λ é o comprimento de onda da radiação, também em μm. A expressão é essa também (Eq. 1) no caso de microscopia de campo claro no modo transmissão se a abertura numérica da lente condensadora for maior ou igual à abertura numérica da lente objetiva, ou AN(cond) >= AN(obj). Exemplo: se uma objetiva de 10x tem AN(obj)=0,25 e a configuração é tal que AN(cond) = 0,30, temos d = (0,61 x 0,7 μm)/0,25, d=1,71 μm. Mas se a abertura numérica…

As 20h quando entramos no laboratório de microscopia, no pavilhão 30, bloco B, sala 1.01 temos o acompanhamento de dois instrutores, Lucile estudante de biologia e Gustavo estudante de química, então descobrimos os 4 microscópios do laboratório, o microscópio eletrônico de varredura (MEV), microscópio eletrônico de transmissão (MET), microscópio confocal e ao microscópio de força atômica. Logo ficamos sabendo do principio de funcionamento de cada um, então começamos a entender cada…

Universidade Federal do Vale do São Francisco Curso de Graduação em Ciências da Natureza Disciplina: Biologia Celular Gilmara Leite Rodrigues Microscopia Eletrônica Relatório apresentado à docente/profª Olivia Duarte como parte dos requisitos de avaliação da disciplina de Biologia Celular, no curso de Ciências da Natureza da UNIVASF, neste primeiro semestre do ano em curso. Senhor do Bonfim - BA 2014 Introdução A microscopia tem grande…

Aqui, o aceptor final de hidrogênio é o ácido lático, e a glicose provem do leite (lactose). No tecido muscular do nosso corpo, quando a atividade física é muito intensa, há insuficiência de oxigênio para manter a respiração e liberar a energia necessária. Nesses casos, as células degradam anaerobicamente a glicose em ácido lático. Esse ácido lático pode ser acumulado nos tecidos, originando a fadiga muscular. Cessada a atividade física, o ácido lático formado é transformado…

moinho de impacto para interromper completamente as células do endosperma e libertar os grânulos de | |amido. A suspensão resultante é levada ao longo de dobra cascatas verdes para a separação de componentes de fibra de milho e outros. O leite de amido, o qual | |contém a fracção de proteína, o glúten assim chamado, passa. As cascatas de tela de dobragem estão ligadas em série. Para completar a lavagem do amido e a | |separação das fibras que são operados por princípio fluxo…

Estudo Dirigido: Microscopia Disciplina: Estrutura e Propriedade dos Materiais Aluna: Bruna Rubim Mattos Capaverde INTRODUÇÃO Com frequência, é necessário examinar os elementos estruturais e os defeitos que influenciam as propriedades dos materiais. Na maioria desses materiais os graos constituintes possuem dimensões microscópicas, com diâmetros que podem ser da ordem de micra e seus detalhes devem ser investigados utilizando-se algum tipo de microscópico. Os microscópicos ópticos,…