Bifidobacterium

contra os microorganismos patogênicos do gênero Clostridium. As bifidobactérias aumentam várias funções imunes, entre elas a ativação de linfócitos, de macrófago e produção de anticorpos. Estudiosos encontraram aumento na fagocitose de E. coli in vitro após uso de leite fermentado por B. bifidum. Também foi observado que o peptideoglicano da parede de B. thermophilium possui a capacidade de estimular a resposta imune não específica, como por exemplo, potencializando a fagocitose de neutrófilos, aumentando a capacidade de defesa inicial contra infecção. Shu e col. encontrou que camundongos alimentados com leite preparado com B. lactis foram protegidos contra infecções com Salmonella sorovar typhimuruim. Em crianças com dermatite atópica, a microbiótica intestinal possui um número reduzido de bifidobactérias. Um estudo tratou 27 lactentes com fórmula infantil suplementada com B. lactis e estas apresentaram dermatite atópica leve, pois o probiótico induziu ao controle precoce das informações alérgicas. Um estudo francês mostrou benefícios da ingestão de leite fermentado contendoB. animalis em pacientes com síndrome do intestino irritável com constipação. Após seis semanas de consumo, os pacientes relataram melhora no desconforto abdominal e aumento na freqüência das evacuações. Vários estudos comprovam o papel benéfico dos probióticos na prevenção e no tratamento da diarréia, seja associada ao uso de antibióticos, na diarréia infantil (rotavírus), na diarréia do…

linfática podendo afetar todos os órgãos. Sinais Clínicos: Febre, Tosse produtiva (as vezes com hemoptise), Perca de peso, Dor na pleura. Transmissão: Direta de pessoa a pessoa, Aglomeração. Tossir, falar e espirrar. Má alimentação, falta de higiene, tabagismo e alcoolismo. Diagnóstico: Identificar precocemente pacientes Bacilíferos, tosse há mais de 3 semanas, febre, emagrecimento, o diagnóstico certeza é feito pelo isolamento da M. tuberculosis. Ausculta pulmonar anormal:…

alterações do fluxo vascular periférico, hipertensão venosa; alterações metabólicas sistêmicas, defeitos neurogênicos, lesões tumorais malignas, alterações genéticas que obrigatoriamente devem ser consideradas no tratamento destas lesões e também com os fatores extrínsecos como o fator sócio econômico, uso e desuso do membro afetado, repouso, crença e religião. A influência da flora no desenvolvimento do processo cicatricial é de extrema importância, pois, este é fisiológico, dinâmico…

FACULDADE DE TECNOLOGIA FATEC- CARIRI CURSO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE TOXICOLOGIA APLICADA A ALIMENTOS PROF: ISANA MARIA BRITO ROQUE SILVA TOXICOLOGIA APLICADA A ALIMENTOS JUAZEIRO DO NORTE, FEVEREIRO DE 2013 TOXICOLOGIA APLICADA A ALIMENTOS I – FUNDAMENTOS DA TOXICOLOGIA II – TOXICOCINÉTICA III – TOXICODINÂMICA IV – TOXICIDADE V- DOSE RESPOSTA, DOSE EFEITO E DOSE…

Espécies pioneiras geralmente possuem sementes que mantêm sua viabilidade com teores de umidade entre 8 e 12%, podendo ser armazenadas em 83 baixas temperatura e umidade do ar, ficando pouco suceptiveis à deterioração por agentes bióticos ou pela queima de suas reservas; espécies clímax normalmente apresentam sementes que se mantêm viáveis somente com altos teores de umidade (30 a 40%) e por curtos períodos, praticamente impossibilitando o armazenamento, devendo ser semeadas…