Metodo Utilizado Pela Industria Para Determinar A Acidez Do Vinagre

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE INTRODUÇÃO: O vinagre é uma solução aquosa de ácido acético (CH3COOH) e, é responsável pelo odor e sabor azedo do vinagre. Para descobrir a quantidade deste ácido no vinagre, deve-se proceder através de métodos titulométricos, que incluem procedimentos quantitativos, baseados na medida da quantidade de um reagente de concentração conhecida, que é consumido por um determinado analito*. Esse método é baseado em uma reação de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA CURSO: QUÍMICA DISCIPLINA: QUÍMICA ANALÍTICA QUANTIITATIVA PROF: ANA KLEDNA ROQUE DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE MILLENY COSTA IVANILDA SILVA JOÃO ALMEIDA VALMEIRE DE JESUS RAFAEL PAULO CLAUDENIR JENAINE FRANCISCA JOSEFA ANDREI RAMOM ADRIANA TAYRES ANAISA PAULO SIMPLÍCIO MENDES, JANEIRO 2015. SUMÁRIO 1 RESUMO.............................................................................................

CURSO BACHAREL EM QUÍMICA E LIC. EM QUÍMICA E FÍSICA METODOLOGIA DE AULA PRÁTICA DISCIPLINA: TRANSFORMAÇÃO II TÍTULO DA AULA: Determinação do teor de ácido acético em vinagre Química Bacharel 1º e 2º SEM Profº Júlia Buci Pág. 1 de 6 RELATÓRIO QUÍMICA EXPERIMENTAL Rodrigo França de Souza R.A.: 18164 João Cleber Silva Liandro R.A.:19724 Emerson

DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE POR VOLUMETRIA DE NEUTRALIZAÇÃO Maceió 2013 Roteiro de Elaboração do Relatório 1. Objetivos Aplicar a volumetria de neutralização para determinar a concentração de ácido acético em uma solução comercial de vinagre. 2. Introdução Compostos de natureza ácidas ou básicas estão intimamente relacionados com o cotidiano. Sendo então utilizados na área da indústria, saúde, alimentação,…

Relatório N. 02/2012 Título: Aula 2 – Determinação do teor acidez do vin agre Nome da autora: Ana Clara Marinho Ano: 2º ano “A” – EM 2. Resumo Este experimento foi feito para que se pudesse det erminar a concentração de ácido acético (H 3 CCOOH) no vinagre. Para isso foi misturado uma solução de hidróxido de sódio (de concentração molar de 0,1mol/L) a uma solução de ácido acético de volume igual a 55 mL. P ara se determinar essa concentração, usaram-se conceitos como…

Indicadores............................................................................................................ 05 2.4 Exemplos de Ácidos-Base (PH).......................................................................... 05 3 MATERIAIS E MÉTODOS.......................................................... 08 3.1 Reagentes e Vidrarias.......................................................................................... 08 3.2…

titulação é o método utilizado para a determinação de concentração desconhecida a partir de conhecidas. No experimento em questão a titulação é do tipo ácido-base que consiste na determinação da concentração de certas substancias ( ácidas ou básicas) através de uma reação de neutralização. Nesse método utiliza-se de uma base com concentração conhecida (titulante) para determinar a concentração desconhecida (titulado) de um ácido , e um ácido com concentração conhecida para determinar a…

APOSTILA DE BROMATOLOGIA ÍNDICE Normas Básicas de Segurança para Laboratórios de Química 04 PRÁTICA 1: Preparo e padronização de soluções 05 PRÁTICA 2: Análise da acidez do vinagre e análise do pH de alimentos 06 PRÁTICA 3: Análises físicas usadas na análise de alimentos 10 PRÁTICA 4: Análise da água 13 PRÁTICA 5: Análise de mel 17 PRÁTICA 6: Análise da composição centesimal 21 − Determinação de umidade 21 − Determinação de cinzas 23

em amostra de vinagre por potenciomEtria 1- Introdução: Um exemplo de aplicação do método potenciométrico de análise, pode ser a determinação de acidez de diferentes tipos de amostras, como por exemplo, soluções de ácido acético. O ácido acético (HAc) é um ácido orgânico fraco de Ka = 1,8 x 10-5, que em água se dissocia parcialmente gerando os íons acetato (Ac-) e o próton H+ (forma simplificada de H3O+), segundo a reação: Este ácido é utilizado amplamente na indústria…

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE AAS EM COMPRIMIDOS 1. INTRODUÇÃO O AAS (ácido acetilsalicílico) é um dos medicamentos mais comuns e utilizados em todo o mundo para várias patologias como: Diabetes, Arteriosclerose, Osteoartrite, Síndrome Coronariana Aguda. Previne ataques isquêmicos transitórios, derrames (AVCs), infartos, trombose cerebral e é usado para dores de cabeça e no corpo, inclusive febre. Esse experimento tem como objetivo quantificar o AAS presente nos comprimidos,…