Mel Composição

2 Processo Tecnológico do Mel 3 Requisitos 7 Procedimentos de Verificação do Plano HACCP 15 Conclusão 16 Bibliografia 16 Introdução O mel é um alimento energético e com elevados teores em vitaminas. Na natureza é utilizado para a reprodução das abelhas, criação das larvas, é rico em sacarose e em frutose. A produção de mel intensiva é possível, procedendo-se à fixação das populações de abelhas produtoras de mel. Um plano HACCP (Hazard Analysis

produzir produtos como mel, pólen, própolis, geleia real, cera, entre outros. Em outras palavras, a apicultura proporciona uma atividade rentável ao apicultor. As vantagens em ser um apicultor são enormes, por ser uma atividade com um bom retorno econômico; viável (até mesmo em clima seco o negócio pode ser montado), além dos produtos gerados pelas colmeias como anteriormente citados, a venda de abelhas-rainhas, enxames, veneno da abelha são alternativas de comércio. O mercado do mel…

Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA, essa composição oferece alto poder de desintoxicação, pois acelera o funcionamento das enzimas do fígado, eliminando mais rapidamente as toxinas do corpo. Faça você mesmo: bata no liquidificador 1/2 cenoura, 1 folha de couve, 2 galhinhos de salsinha, 1 maçã e 200 ml de água. Coe e sirva. Suco de beterraba com maçã e gengibre Rica nas vitaminas A, B6 e C, essa composição favorece o aumento da imunidade, tem ação…

MEL O mel é o produto mais conhecido das abelhas, elaborado a partir do néctar produzido pelas flores. O mel é o único alimento completo que não apodrece. Mais de 180 diferentes substâncias nutritivas foram encontradas no mel. O mel é um alimento que os seres humanos conhecem e consomem há mais de 200 mil anos, o que fez do mesmo um alimento mítico, rodeado de lendas que o atribuem toda classe de virtudes curativas e nutritivas. O famoso médico chinês Tao Hongjing nos ensina: as…

ANÁLISE SENSORIAL DE MANDOLATE DE NOZES E MEL Daiana Hammerschmitt, Ivanice Schaefer, Mariane Holzmeier, Tatiane Wohlfart, Daiane Preci*, Fabiana Raquel Mühl, Leandro Hahn Laboratório de Análise Sensorial, Curso de Tecnologia em Alimentos, Faculdade de Itapiranga, SC. *E-mail: daiapreci@yahoo.com.br RESUMO: As nozes são sementes ricas em nutrientes, entre eles os ácidos graxos essenciais, que não podem ser sintetizados pelo homem. Por sua vez, o mel apresenta propriedades…

FACULDADE SANTO AGOSTINHO - FSA CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA E COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS PROFESSORA: DRA. VALDILÉIA TEIXEIRA UCHÔA ROTEIRO PRÁTICO DE BROMATOLOGIA TERESINA 2011 1ª PRÁTICA: ACIDEZ E PH EM ALIMENTOS INTRODUÇÃO: Os ácidos orgânicos presentes em alimentos influenciam o sabor, odor, cor, estabilidade e a manutenção de qualidade, podendo ser provenientes de…

qual determina as suas propriedades químicas, este grupo de 20 moléculas precursoras pode ser considerado como o “alfabeto” com o qual a linguagem da estrutura protéica é escrita. 1.2.3.1-Proteínas simples Apresentando apenas aminoácidos em sua composição. 1.2.3.2- Proteínas conjugadas Formadas por aminoácidos (parte protéica) e de outras substâncias (parte não protéica, ou também chamado de grupo prostético). Ex: nucleoproteínas, glicoproteínas, lipoproteínas, hemoproteínas,…

polinização............................................................13 Produtos Apícolas e comercialização ........................................13 Vestimenta e utensílios ................................................................21 Casa do Mel ..................................................................................25 A colméia .......................................................................................26 Instalação do…

SERVIÇO DE FORNECIMENTO DE COFFEE BREAK TIPO DE COFFEE BREAK Composição dos itens e quantitativos por pessoa # TIPO Composição do item Quantitativos totais por pessoa 1 Coffee break tipo 1 1 tipo de chá sem açúcar, café sem açúcar, leite 300 ml 1 tipo de mini sanduíche (simples) 3 unidades Guardanapos de papel 5 unidades Sachês de açúcar 2 unidades Sachês de adoçante 2 unidades Mexedores para chá ou café 2 unidades Copos descartáveis 50

e cai nas mãos de Mel. BEE MOVIE Barry B. Benson (voz de Jerry Seinfeld) é uma abelha que acaba de se formar na faculdade, mas não se sente satisfeito em executar uma única função durante toda a sua vida, na fabricação de mel. Em uma viagem fora da colméia, ao lado das abelhas que colhem néctar, Barry tem sua vida salva pela florista nova-iorquina Vanessa (Renée Zellweger). Enquanto o relacionamento entre os dois cresce, ele descobre que seres humanos colhem e vendem mel. Por isso,…