Mel Botulismo

FAREC FACULDADE DO RECIFE NÚCLEO DE ENFERMAGEM BOTULISMO Recife, 2012 FACULDADE DO RECIFE NÚCLEO DE ENFERMAGEM BOTULISMO Recife, 2012 Índice 1. Introdução....................................................................................................... 4 2. Animais Peçonhentos..................................................................................... 4 3. Aspectos epidemiológicos...................

Clostridium botulinum é um bacilo anaeróbico, Gram-positivo, formador de esporos, que produz toxina botulínica, uma das mais potentes toxinas conhecidas pela ciência. A toxina botulínica tem finalidades medicas e para cosméticos. Botulismo O botulismo é doença infecciosa da bactéria Clostridium botulinum (doença neuromuscular envolvendo um tipo de paralisia flácida) é a forma mais grave de intoxicação alimentar, frequentemente resultando em morte. A toxina botulínica pode…

BIOSSEGURANÇA EM MEL Gevaine Larissa Menks Tondin; Vanessa Ribas Beck Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos Centro de Educação CESCAGE Prof.ª Juliana Vitória Messias Bittencourt 1) INTRODUÇÃO 1.1) MEL O mel é o produto alimentício elaborado pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas,que as abelhas recolhem

CLOSTRIDIUM BOTULINUM BOTULISMO • Doença neuroparalítica grave, resultante de uma toxina, produzida pela bactéria Clostridium Botulinum, porém não contagiosa. Que se adapta a qualquer ambiente. EXISTEM 3 TIPOS DE BOTULISMO:  Botulismo alimentar: causado pela ingestão de alimentos contendo a toxina botulínica;  Botulismo de feridas: causado pela toxina produzida numa ferida infectada com Clostridium botulinum; Sendo uma forma mas rara.  Botulismo infantil:…

BOTULISMO O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar rara mas potencialmente fatal, causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. A classificação médica do botulismo é feita de acordo com a sua origem. O botulismo de origem alimentar é resultante da ingestão de alimentos contaminados. O decorrente de uma ferida é resultante de uma ferida contaminada. O botulismo do lactente também é decorrente da ingestão de alimentos contaminados e afeta lactentes. Os…

Botulismo O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar rara, mas potencialmente fatal causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados. Clostridium botulinum Os C.botulinum são pequenos bacilos Gram-positivos, com cerca de 8 micrometros por 3, produtores de esporos e toxinas, relacionados com o gênero Bacillus, cujo habitat normal é a água. São móveis, possuindo flagelos. Produzem uma…

Existem quatro tipos epidemiológicos de botulismo: O botulismo alimentar, causado pela ingestão de alimentos contaminados com toxinas pré- formadas, o botulismo infantil, causado pela ingestão de esporos que germinam e produzem a toxina no intestino, o botulismo dos ferimentos ( o mais raro), causado pela contaminação de uma ferida com esporos do microrganismo que germinam e produzem a toxina, e o botulismo de classificação indeterminada que é semelhante ao botulismo infantil mas…

BOTULISMO O QUE É? OIntoxicação alimentar causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. FORMAS DE BOTULISMO OBotulismo infantil OBotulismo alimentar OBotulismo de feridas TRANSMISSÃO O A bactéria do Botulismo, pode ser encontrada no solo e em água não tratada. O Produz esporos que conseguem sobreviver até em ambientes com pouco oxigênio. O Produz uma toxina que pode causar envenenamento muito grave. FATORES DE RISCO O Botulismo infantil: Ter entre dois e…

10 minutos  pH: 4,5 a 8,0  Temperatura ótima: 30 a 37°C  Toxiinfecção por Clostridium botulinum: Botulismo Doença de baixa ocorrência, mas de alta letalidade. Sintomas da doença: Visão dupla e desfocada; Dores abdominais, náuseas, diarréia e vômitos; Dificuldade em engolir; Fala arrastada e de difícil compreensão; Fraqueza muscular nos membros ou fadiga generalizada; Sequelas do Botulismo: • Pode levar à paralisia de músculos individuais ou de grupos musculares; • Elevada…

Características do Botulismo O botulismo é uma doença rara, porém grave,causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, um bacilo gram-positivo, anaeróbio.Produz 8 tipos de toxina (A, B, C1, C2, D, E, F e G). As toxinas patogênicas para o homem são as dos tipos A, B, E e F, sendo as mais freqüentes a A e a B. Há três formas de botulismo: botulismo alimentar, botulismo por ferimentos e botulismo intestinal. Embora o local de produção da toxina bacteriana seja diferente em