Maturação De Vegetais

funcionamento e desenvolvimento. Estas substâncias são as hormonas vegetais, que são transportadas no interior da planta, em estruturas específicas.  Hormonas vegetais • • • • • Auxinas Giberelinas Citocininas Etileno Acido abcísico  Auxinas • Funções da planta : • • • • A hormona mais comum – (IAA); Estimula o crescimento apical da planta; Desenvolvimento da raiz e do caule ; Regula a maturação ; • Tropismos Tropismos • Fototropismo •…

FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO – CAMPUS SÃO VICENTE Utilização de Etephon sob diferentes condições de oxigênio, ou sem a presença de ar atmosférico, no amadurecimento de frutos de banana Nanicão IAC 2001. Fisiologia vegetal – AZ 401 Agda Mayara Ferreira dos Santos SÃO VICENTE DA SERRA 2012 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO – CAMPUS SÃO VICENTE Utilização de Etephon sob diferentes…

BIOQUÍMICAS RESULTANTES DA COLHEITA  Suprimento de água – necessidade contínua, regulada pela evapotranspiração das folhas e frutos, manter turgor, equilíbrio rompido após a colheita,  Atmosfera interna de produtos e respiração – os tecidos vegetais são preenchidos por componentes do ar atmosférico (CO2, N2 e O2). Após a colheita, aumenta a atividade respiratória, calor vital e perda de água pela transpiração, o produto sobrevive com suas próprias reservas feitas no seu período de vida útil

utilizado para a conservação de frutas e hortaliças é paralisar e/ou retardar um processo vivo em uma determinada fase. Para isso se utilizam princípios e métodos para retardar a sua senescência, aliado ao momento oportuno da colheita, no estádio onde o vegetal apresenta-se mais saboroso e com valor nutritivo mais alto, mantendo-o neste estado, impedindo que ocorram transformações que o tornam inadequado para o consumo humano. Outros objetivos são: - Transformar a matéria-prima em…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E DE TECNOLOGIA Universidade Aberta do Brasil – Centro de Educação à Distância CURSO DE BACHARELADO EM ENGENHARIA AMBIENTAL A CONQUISTA DO MEIO TERRESTE PELOS VEGETAIS DISSEMINAÇÃO DOS FRUTOS E SEMENTES ALUNOS: Alzira Bárbara de Souza Oliveira – RA 331813 André Ricardo Florêncio da Rocha – RA 331902 Luiz Paulo Bento Sias – RA 332127 Mário Cezar Dias Leitão Júnior – RA 331872 PROFESSOR: José Antônio Proença…

começar a agir ( ex: breve exposição de luz.) 24 horas – Distingue-se 2 períodos: luz (Fotófilo) e escuro (escotófilo) para a floração. Fotoperíodo ajustado com ritmo circadiano interno (luz promove e escuro inibe). Luz e Hormônios vegetais. Os Hormônios como Auxina, Citocininas, giberelinas, etileno, ABA, fazem parte desde a formação da planta, até a senescência. Regulam germinação, alongamento caulinar, síntese de clorofila, florescimento e tuberização. Iniciação do…

elétrica, o resfriamento lento ou retardado, a aplicação de pressão em cortes cárneos, a suspensão pélvica, a maturação e a aplicação de substâncias químicas como cloreto de cálcio e enzimas. Propionato de Cálcio. Nesse método, o bovino recebe tratamento com quantidade de propionato de cálcio por via oral doze horas antes do abate. Amaciamento por Maturação. A definição do processo de maturação é dada como sendo a técnica de manter a carne sobre refrigeração, em temperatura acima do…

PRODUÇÃO VEGETAL I : FENOLOGIA DA CANA DE AÇÚCAR Araçatuba / SP 2012 FATEC - PROF. FERNANDO AMARAL DE ALMEIDA PRADO – Araçatuba / SP Tecnólogo em Biocombustível PRODUÇÃO VEGETAL I:FENOLOGIA DA CANA DE AÇÚCAR EDUARDO JULIANO ROSILENE SANTOS DE AGUIAR Seminário apresentado à Fatec - Prof. Fernando Amaral de Almeida Prado – Araçatuba / SP, disciplina de Produção Vegetal I, Curso de Tecnólogo em Biocombustível, como pré-requisito…

ser aplicado num sentido mais amplo, significando a soma dos processos de crescimento e diferenciaçã o. Ele refere-se ao conjunto de mudanças que um organismo experimenta ao longo de seu ciclo, desde a germinação da semente, passando pela maturação e florescimento e, finalmente , chegando à senescência Desenvolvimento é a Expansão celular Elaboração de materiais da parede É a sequência de eventos ontogenéticos, envolvendo diferenciação e crescimento, resultando em mudanças na…

climatérios Maturação Casca:verde Polpa:verde Amadurecimento Casca:bege Polpa:alaranjada Composição Química do Melão  Rico em Minerais  Baixo valor energético  Ácido cítrico e Ácido málico  Porção comestível – 55% do fruto • Consumido “in natura” • Propriedades medicinais: calmante, refrescante, alcalinizante, minealizante, oxidante, diurético e laxante. Maturação e alterações químicas • Alterações fisiológicas e bioquímicas • Determinação do estádio de…