Matriz De Risco Alimentos Congelados

aperfeiçoamento do conhecimento e do desenvolvimento tecnológico dos processos; • identificar, avaliar e controlar riscos à saúde e segurança, atuando sobre os perigos, em sua fonte; • zelar pela diversidade biológica e pela conservação das águas, do solo e do ar; • atender aos requisitos legais aplicáveis e outros subscritos pela organização que se relacionem aos seus aspectos ambientais e riscos ocupacionais; • promover a melhoria contínua dos processos no que se refere à segurança…

its results. Key-words: Materials Management; Procurement; Supply Chain Management; Stock Management. v ÍNDICE DE FIGURAS FIGURA 1 - A EVOLUÇÃO DA LOGÍSTICA PARA CADEIA DE SUPRIMENTOS ................................... 2 FIGURA 2 - MATRIZ DO PERFIL DE RELACIONAMENTO NA C ADEIA ............................................... 3 FIGURA 3 - THE FIVE COMPETITIVE FORCES THAT DETERMINE INDUSTRY PROFITABILITY ......... 9 FIGURA 4 - REDES DE SUPRIMENTOS ..................................

substância pura encontrada naturalmente na Terra com essa característica. VITAMINAS As vitaminas são definidas como compostos orgânicos existentes nos alimentos e necessários em quantidades mínimas ao crescimento, conservação e produção normais, ou seja, à perfeita nutrição e saúde. São considerados nutrientes reguladores. Diferem dos demais alimentos orgânicos pelo fato de não entrarem na estrutura do tecido e de não sofrerem degradação para produzir energia. Algumas podem atuar como…

lavagem; Área da cozinha dietética e minicopas em cada andar; Área de cocção; Área para expedição das preparações; Sala da nutrição; Área de higienizar as mãos; Estoque seco; Estoque refrigerado (câmara de hortifruti e antecâmara); Estoque congelado (câmara de congelamento); Estoque de materiais descartáveis que fica na área recebimento de matéria-prima; Sala de produto de limpeza; Refeitório; O refeitório possui: uma pia com uma com uma torneira, uma saboneteira, e…

Ricardo Pieri – Administrador - Novembro/2013 O que é? • Planejamento • Estratégia • Planejamento Estratégico • Gestão Estratégica 01/08/2005 Planejamento ? • • • • • • • • • • • Objetivos / Metas; Ação; Diminuir problemas e erros; Prever riscos e objetivos; Ação futuro (visão); Organizar idéias; Envolvimento; Avaliação; Pesquisas / Levantar dados; Cronograma; Plano de ação. Dicionário • Processo que leva ao estabelecimento de um conjunto coordenado de ações visando à…

assumam importante papel no desempenho das organizações. A prática dos conceitos apresentados na teoria de marketing possibilita às mesmas o aprimoramento na prestação de seus serviços junto ao mercado efetivo e / ou potencial. As empresas de alimentos congelados, cujas vendas têm apresentado uma trajetória ascendente nos últimos anos, pertencem a um setor promissor da economia. Por essa razão, é interessante conhecer os mecanismos que regem as suas ações dirigidas ao atendimento de seu…

Brasil com maior número de obesos a circular por suas ruas. Ou, vendo por outro ângulo, localidade na qual ninguém se alimenta de forma mais inadequada ou consome tanta gordura saturada. Os dados levantados pela Vigitel - Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico – revelaram que estão gordinhos, acima do peso, 60,7% dos homens e 50,7 % das mulheres. Isso de acordo com a medida estabelecida como ideal aquela que resulta do Índice de Massa…

consequência mais nociva, a fratura osteoporótica. É preciso nos atentarmos para o diagnóstico do risco de uma pessoa ter osteoporose. A tentativa de um diagnóstico e tratatamento precoce, antes mesmo da ocorrência da primeira fratura, levou ao estudo de diversos fatores de risco para OP. Fatores de risco para osteoporose: É necessário a distinção dos fatores de risco entre a osteoporose e fatores de risco para fraturas osteoporóticas. No primeiro faz-se o estudo das chances de o…

portadoras de doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e pressão alta. O perigo presente nas refeições rápidas geralmente realizadas fora de casa, consiste em um consumo de alimentos com alta densidade energética e baixo valor nutricional. As gorduras industrializadas, o açúcar e o sal presentes em altas doses nesses alimentos aumentam o risco de obesidade, doenças cardíacas, elevam o nível de colesterol e podem ocasionar o entupimento de veias e artérias. Tradicionalmente, a indústria…

necessárias para funcionamento do NEGÓCIO ESCOLHIDO, que são: I - Área independente para recebimento e armazenagem de mercadorias - tendo estrados e prateleiras com altura mínima de 25 cm do piso; II - Área independente para produção e manipulação de alimentos; III - Área independente para higiene e guarda de utensílios de preparação; IV - Sanitários para funcionários, separados por sexo; V - Vestiário separado por sexo, devendo possuir armários individuais e chuveiro; VI -…