Massas Dietetica Conceito

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO ETEC “Júlio de Mesquita” Curso Técnico em Nutrição e Dietética Instalações de Serviços de Alimentação - ISA Apostila elaborada por: Profª Nivia Cristiane de Macedo Profª Viviane Corrêa do Nascimento Santo André 2009 Aluno:_________________________________________________________________________ Aula ministrada por:…

conseqüência o aumento da proporção de pessoas idosas na população. A mudança nesta composição etária relaciona-se à redução das taxas de mortalidade e fecundidade, observadas, no Brasil, na década de 60.(11) Embora na literatura existam vários conceitos de diabetes (Foss et al., 1989; Brasil..., 1993; Sociedade Brasileira..., 1997), segundo a recente publicação do Comitê Internacional de Especialistas, que trabalhou sob o patrocínio da Associação Americana de Diabetes, Diabetes Mellitus…

reserva de carboidratos imediatamente utilizável para o trabalho muscular, sem a necessidade de um transporte pelas vias sanguíneas. (Quadros, M.C, 2003). CAPÍTULO 3 ATIVIDADE FÍSICA E ALIMENTAÇÃO (ADA Associação Americana de Dietética, 2003) – para que haja um desempenho adequado nas atividades físicas e o bem-estar dos praticantes de esportes em geral, recomenda uma dieta nutricional adequada ao tipo de atividade física e saudável, o que causará uma melhora…

encontro de conceito de alimentação saudável. Por exemplo, dietas restritivas, como a dieta baixo de 60 % de energia fornecida para indivíduos ao dia com pouca caloria não preenchem os critérios de alimentação saudável. Complementação ou implementação de vitaminas podem ser necessárias para que uma dieta seja realmente saudável. Segmento comercial de controle de peso Entre os segmentos de produtos para perda de peso corporal destacam-se o tradicional (dieta completa e pílulas…

biodegradável extremamente abundante e atóxico a quitosana tem sido proposta como um material potencialmente atraente para usos diversos. Desta forma, este trabalho tem como objetivo realizar um breve levantamento bibliográfico abordando tópicos de conceitos, estrutura, propriedades e aplicações da quitosana nos últimos 10 anos. Com base nestes tópicos foi possível comprovar o uso promissor da quitosana em diversas aplicações. Palavras-chave: quitosana; biomateriais; aplicações…

métodos de determinação de fibra bruta [4]: Fibra por detergente ácido (ADF): determina celulose + lignina. Fibra por detergente neutro (NDF): determina celulose + hemicelulose + lignina. É utilizado como método oficial para determinação de fibra dietética em grãos e cereais. Método enzímico-gravimétrico, determina o conteúdo total da fracção de fibra alimentar, determinando separadamente a fracção solúvel e insolúvel, sendo este actualmente o método recomendado por apresentar…

28% da nossa alimentação diária e são excelentes fornecedores de hidratos de carbono complexos, fibras, minerais e vitaminas. Este grupo inclui os cereais (milho, arroz, trigo, centeio, cevada, …) e seus derivados (pão, tostas, flocos de cereais, massa) e tubérculos ricos em amido (batata, batata-doce, tapioca,…). - - Esta grande família de alimentos fornece uma boa quantidade de hidratos de carbono complexos, cujo peso na nossa alimentação deve ser reforçado; São…

impresso. Grupo iPED - Todos os direitos reservados - www.iped.com.br Grupo iPED - Curso de Nutrição Clínica Sumário Introdução ............................................................................................................ Pág. 7 Conceito de Nutrição Clínica ................................................................................ Pág. 8 Avaliação Nutricional ............................................................................................ Pág. 13…

Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição reservam-se todos os direitos, inclusive os de tradução, em todos os países signatários da Convenção Panamericana e da Convenção Internacional sobre os direitos autorais. Não nos responsabilizamos por conceitos emitidos em matéria assinada e também não aceitamos matéria paga em nosso espaço editorial. Os pontos de vista, as visões políticas e as opiniões aqui emitidas, tanto pelos autores como pelos anunciantes, nem sempre refletem…

procurar fazer com que as informações sejam aproveitadas ao máximo, mas sempre de acordo com os recursos disponíveis e a situação local. Um dos primeiros passos para que essa orientação seja proveitosa é realizar atividades com as crianças envolvendo conceitos básicos sobre o tema Higiene, muito relacionado com a qualidade de vida. Os aspectos sanitários vêm sendo bastante discutidos e salientados por profissionais de saúde, pelo governo, e até mesmo pela população em geral, que…