Fibra bruta

Fibra Bruta é a porção dos carboidratos totais resistente ao tratamento sucessivo com ácido e base diluídos, sendo em maior parte constituída por celulose, que apresenta baixa digestibilidade para a maioria dos animais, com excepção dos ruminantes, se tornando fonte de energia para esses animais, promovendo o bom funcionamento intestinal e estimulando os movimentos peristálticos
Os métodos para a determinação das fibras variam muito de acordo com as condições de tratamento empregadas à amostra. Os métodos de análise recuperam de 60 a 80% de celulose e de 4 a 67% de lignina, em relação ao valor real existente na amostra, portanto não é uma medida segura ou específica dos grupos de substâncias existentes na amostra
Nutricionalmente a fibra é importante por conter a parte orgânica da matéria alimentar mais resistente às ações digestivas do trato gastrintestinal e desempenha importante função no controle do consumo voluntário e, consequentemente, na ingestão de nutrientes, além de estimular um ambiente ruminal favorável ao desenvolvimento dos microorganismos responsáveis pela digestão de carboidratos fibrosos [3] .
1.1. Métodos de Determinação de Fibras a) Método Weende (Fibra Bruta): É baseado na eliminação da água e dos lipídios por hidrólise à quente com ácidos e álcalis diluídos [4] .
b) Método Van Soest (Fibra Detergente): É baseado na separação das diversas fracções constituintes das fibras por meio de reagentes específicos, denominados detergentes. As técnicas que usam detergentes ácidos e/ou neutros, quando não acompanhados do uso de amilase e da determinação do nitrogénio residual, podem dar valores superestimados, incluindo nestes resultados de teores de amido e proteínas não solubilizados, não permitindo também a avaliação dos componentes solúveis [4] .
Outros métodos de determinação de fibra bruta [4]:
Fibra por detergente ácido (ADF): determina celulose + lignina.
Fibra por detergente neutro (NDF): determina celulose + hemicelulose + lignina. É