Massa de Macarrão

DESCRIÇÃO Não tenha dúvidas que fazer macarrão é uma grande brincadeira e claro é mais saboroso, mais leve e totalmente italiano, capiche? O macarrão dá um pouquinho de trabalho, porém tem uma grande diferença, além de econômico, ninguém poderá oferecer um prato tão especial como este. História do macarrão: O macarrão começou a ser feito logo que o homem descobriu que era capaz de moer os cereais, misturar com água e obter uma pasta cozida ou assada. As primeiras massas semelhantes ao macarrão surgiram nas civilizações assíria e babilônica, por volta de 2500 a.C., e tratavam-se de misturas cozidas de cereais e água. Algo mais próximo ao nosso macarrão ocidental surgiu em Jerusalém, no século V. Em rituais judaicos, os hebreus comiam uma espécie de farinha cozida em água, conhecida como Itriyah. A versão mais aceita é que foram os árabes os pais do macarrão, tendo o levado à Sicília no Século IX. Pelo fato da Sicília ter se transformado em um importante centro comercial da época, os navegadores transportavam o produto para importantes portos do Mediterrâneo, difundindo o macarrão em várias regiões, inclusive na Itália. Posteriormente se chega à maior contribuição do macarrão: a italiana. Os italianos inventaram mais de 500 variedades de tipos e formatos de massa, incorporando também ao macarrão, a farinha de grano duro http://www.historiadetudo.com/macarrao.h(...) INGREDIENTES 1 kg de farinha de trigo 8 unidades de ovos 1 pitada de sal farinha de trigo para

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ESCOLA DE AGRONOMIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS CAROLINA TAVARES DIAS CECÍLIA ALBINA ROSA DE OLIVEIRA MARIANA ALVES ROCHA TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO MASSA FRESCA COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR DE RESÍDUO FIBROSO DO PROCESSAMENTO DA FARINHA DE MILHO TIPO BIJU Goiânia - 2014 CAROLINA TAVARES DIAS CECÍLIA ALBINA ROSA DE OLIVEIRA MARIANA ALVES ROCHA …

Abima - A História do Macarrão www.abima.com.br A História do Macarrão A origem dos nomes A palavra "Macarrão" vem do grego "Makària", que data há cerca de 25 séculos e significa caldo de carne enriquecido por pelotinhas de farinha de trigo e por cereais. A palavra "pasta" (massa para os italianos e a mais utilizada em vários países para se referir ao macarrão) vem do grego "Pastillos". O termo é citado em seus textos pelo poeta Horácio, especialista em versos culinários.…

nº 93, de 31 de outubro de 2000), uma massa alimentícia é o produto não fermentado, obtido pelo amassamento da farinha de trigo, da semolina ou da sêmola de trigo com água, adicionado ou não de outras substâncias permitidas (CNPPA, 2014). A lenda diz que o macarrão foi inventado na China, e foi trazido à Itália por Marco Polo em 1295. Daí espalhou-se pelo mundo inteiro e se tornou uma das comidas mais populares, e hoje, mais globalizadas de todos os tempos. Na Itália, o preparo do…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 REVISÃO DA LITERATURA 5 Macarrão 5 Significado da palavra 5 História 5 Macarrão Instantâneo 6 PESQUISA MERCADOLÓGICA 8 METODOLOGIA 8 MACARRÃO 8 Matéria-prima 8 Tipos de Macarrão 8 Formatos 9 PRODUTO PESQUISADO 9 PÚBLICO ALVO 9 PROCESSO DE COMPRA 9 ESTRATÉGIAS DE COMUNICAÇÃO E PROPAGANDA 10 FORMA DE COMERCIALIZAÇÃO 10 PRICIPAIS MARCAS PRESENTES NO MERCADO LOCAL 10 PONTOS POSITIVOS DO PRODUTO PESQUISADO 11 OPORTUNIDADES MERCADOLÓGICAS 11 CONCLUSÕES…

MACARRÃO INTRODUÇÃO Macarrão é uma massa alimentícia salgada, à base de farinha de trigo, cozida em água, que possui inúmeros formatos e tamanhos. A ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária o define como: “Massa alimentícia ou macarrão: é o produto não fermentado, apresentado sob várias formas, recheado ou não, obtido pelo empasto, amassamento mecânico da mistura de farinha de trigo ou sêmola de trigo durum, e ou farinha de outros vegetais, adicionado ou não de outros…

Araraquara v.19, n.4, p. 459-465, out./dez. 2008 MACARRÃO ADICIONADO DE ORA-PRO-NÓBIS (PERESKIA ACULEATA MILLER) DESIDRATADO* Débora Regina da Cunha ROCHA ** Geraldo Antônio PEREIRA JÚNIOR ** Gilmar VIEIRA*** Lílian PANTOJA **** Alexandre Soares dos SANTOS **** Nísia Andrade Villela Dessimoni PINTO**** „RESUMO: A utilização de alimentos alternativos para o combate à fome na população de baixa renda é assunto que tem recebido atenção no Brasil nos últimos anos. As hortaliças…

Macarrão é um tipo de massa alimentícia com o formato de tubos curtos, em que se incluem os penne, ravioli e os cotovelos.1 No entanto, existem lugares no Brasil em que se usa o termo para se referir a qualquer tipo de massa alimentícia, desde o espaguete àsletras e outras formas usadas em vários cozinhados e sopas.2 Segundo uma antiga teoria, teria sido o explorador italiano Marco Polo a levar o macarrão da China para a Itália durante o século XIII. Hoje sabe-se que as massas…

Consumo de Macarrão Instantâneo no Brasil Discentes: Aline Pereira Santos Carolina Ramos de Oliveira Maria clara Rocha Sete Lagoas 16 de Abril de 2014 1. Introdução As massas alimentícias são os produtos mais conhecidos no mundo inteiro, sendo o Brasil considerado um dos grandes produtores e consumidores de massas. A International Pasta Organization (IPO) informou que em 2012 a produção de massas alimentícias foi de aproximadamente 1,3 milhão de…

lsg,lçsgdsbdyhdfjhnfhdsbfgnmw tgs bvhsgdfMODO DE PREPARO Junte uma vasilha para microondas funda e pequena Quebre o miojo em partes pequenas e junte água que deve apenas cobrir a altura do macarrão Junte o tempero, requeijão e a massa de tomate tentando dissolve-los ao máximo Agora se desejar coloque pedações de queijo para dar um novo sabor Após o preparo no microondas deixe-o por 1 minutos dentro do mesmo Retire misture bem na própria vasilha utilizada sirva Você terá um prato…