Mapa De Risco Frigorífico

produto final e, até mesmo, acarretar danos à saúde do consumidor. Por exemplo, se a adição de sal for maior do que a recomendada, o produto final terá maior quantidade de sódio e, consequentemente, poderá influenciar na pressão arterial e aumentar o risco de doenças cardiovasculares. É importante efetuar a manutenção e calibração periódica da balança a ser utilizada, de forma a assegurar um produto padronizado, de boa qualidade e para o qual não haja variação significativa de…

exposição ao frio 1. INTRODUÇÃO A exposição ocupacional ao frio constitui importante risco no ambiente de trabalho, especialmente em frigoríficos laticínios indústrias de bebidas entre outros. A NR 15 não estabelece limites de tolerância para este agente físico, no entanto, determina a avaliação qualitativa na caracterização da insalubridade. De acordo com a NR 15 é estabelecido que “As atividades ou operações executadas no interior de câmaras frigoríficas, ou em locais que apresentem…

produtivos que necessitam de intervenção institucional, de abrangência nacional e de caráter preventivo a fim de garantir a melhoria da qualidade sanitária dos alimentos comercializados no país. As categorias de alimentos foram selecionadas com base no risco epidemiológico e no elevado consumo pela população. Na quarta etapa do Programa, que ocorreu entre abril de 2004 a junho de 2005, foram monitoradas as seguintes categorias de alimentos: Massa Alimentícia Úmida ou Fresca, Ovo de…

conjunto de técnicas associadas a mapas perceptuais/intuitivos que facilita a aplicação e interpretação, assim como mostram a versatilidade no tratamento de variáveis. Os mapas perceptuais/intuitivos são definidos por Hairetal., 1995 como: «representação visual das percepções de objetos de um indivíduo em duas ou mais dimensões. Normalmente, este mapa tem níveis opostos de dimensões nos extremos dos eixos X e Y. Cada objeto tem, então, uma posição espacial no mapa perceptual, refletindo…

Dentre estes estão os cuidados a serem tomados na produção e manuseio da carne bovina além das exigências dos países importadores quanto à saúde da carne, na qual se inicia na compra de gado. Nesse momento, os pecuaristas são cadastrados junto aos frigoríficos, e devem ter os documentos de rastreabilidade junto ao SISBOV[1] (Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de origem Bovina e Bubalina). Os animais devem ainda vir acompanhados de certificações de vacinas, e do não uso de…

organização Moderado Risco Envolvimento Alto Especialistas da Generalistas em indústria negócios Baixo Engenharia de processos e todos os empregados Quadro 1 – Comparativo entre os modelos de Gestão Fonte: Adaptado de Smith e Fingar (2007) De acordo com a análise realizada no quadro o BPM se revela uma metodologia com uma abordagem ampla, que envolve toda a organização e modifica o ciclo completo do processo, isso tudo com baixo risco. Além disso,…

animais, produtos e subprodutos que tragam risco ao rebanho tocantinense. As Barreiras Volantes e Fluviais são fiscalizações móveis dentro do Estado ou nas divisas com outros estados feita por terra ou água, respectivamente. Todas estão dispostas de acordo com o predomínio geográfico dos sistemas de produção e a interdependência desses sistemas em relação ao processo de comercialização de produtos e subprodutos de origem animal, e de acordo com os parâmetros do MAPA – Ministério da…

Final IBGE...........................................................Instituto Brasileiro de Geografia e estatísticas Kg......................................................................................................................quilograma MAPA..............................................Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento RT.......................................................................................................Responsável técnico…

PRINCIPAIS Nº Onu-Classe (Risco) Prazo de Validade: Embalagem: Estocagem: 4. % % % % % % % % Produto não classificado (Desde que mantidas as condições ideais de manuseio e estocagem) 2 anos Sacos com 25 kg Armazenar em local seco, fresco e longe de fontes de calor. PRINCIPAIS APLICAÇÕES - Usado principalmente como agente aditivo, agente de ajuste de pH, agente sequestrante, estabilizante, inibidor corrosivo e agente floculante; - Alimentação Humana: Sal Neutro, Frigoríficos (para…

ARTIGO ARTICLE 497 Ícones para mapas de riscos: uma proposta construída com os trabalhadores 1 Icons for occupational risk maps: a proposal developed with workers 1 Luiz Augusto Facchini 2 Marinel Mór Dall’Agnol 2 Anaclaudia Gastal Fassa 2 Rosângela da Costa Lima 2 1 Este artigo integra o Projeto Trabalho e Saúde na Indústria da Alimentação de Pelotas, que tem recebido apoio das seguintes instituições: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – CNPq,…