Mapa De Risco Confeitaria

8% em 2007, de 69,5% em 2008 e de 64,2% em 2009. Em 2010, as exportações brasileiras de alumina calcinada (produtos para aplicação em vidros e cerâmicas) representaram 26,8% do total, ocupando o primeiro lugar da pauta. Os açucares e produtos de confeitaria ocuparam a segunda posição com 16,1% do total, seguidos pelos combustíveis, óleos e ceras minerais, com 14,4%. Principais acordos econômicos com o Brasil Atos em vigor assinados com o Canadá: • Tratado de Comércio (1941) •…

...... 88 Quadro 16: Cronograma das ações de marketing .................................................................. 95 6 Lista de Gráfico Gráfico 01: Freqüência em confeitarias ................................................................................. 75 Gráfico 02: Critérios de escolha de confeitarias .................................................................... 76 Gráfico 03: Gênero .....................................................................................

6.10. Importância do Varejo 27 6.11. Promoções semanais 28 6.12. Marketing de Serviços 29 6.13. Ação Ambiental 30 7. PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31 7.1. O Cronograma 31 7.2. As Finanças 33 7.3. Os Potenciais de Risco 36 8. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 39 RESUMO EXECUTIVO • Dados do Mercado Rio Negrinho - SC População em 2010: 40.000 pessoas, sendo 20.000 homens 14.000 mulheres PIB per capita a preços…

Pão Padaria e Confeitaria, pela experiência que lá adquiri, e principalmente, pela convivência e vínculo de carinho e amizade que criamos. À Unidasul Distribuidora Alimentícia, pela grande oportunidade de aprendizado e crescimento. Agradeço a Deus, pela minha vida. Por me cercar de pessoas maravilhosas. E por permitir chegar a esse momento, me iluminar e guiar para não desistir. RESUMO Um alimento pode possuir contaminantes que possibilitam riscos a…

International Organition for Standardization FAO Food and Agricultural Organization HACCP Hazard Analisys and Critical Control Points SEPES Serviço de Inspeção de Pescados e Derivados SENAI Serviço Nacional da Industria MAPA Ministério da Agricultura, Pesca e Abastecimento MS Ministério da Saúde ANVISA Agência Nacional da Vigilância Sanitária SVS Secretaria Nacional de Vigilância em Saúde UHA Unidade Técnica de Doenças de…

trabalho e doenças profissionais ou do trabalho; VI. adotar medidas para eliminar ou neutralizar a insalubridade e as condições inseguras de trabalho; c) informar aos trabalhadores: I. os riscos profissionais que possam originar-se nos locais de trabalho; II. os meios para prevenir e limitar tais riscos e as medidas adotadas pela empresa; III. os resultados dos exames médicos e de exames complementares de diagnóstico aos quais os próprios trabalhadores forem submetidos; IV. os…

negativos: Alguns estádios podem se tornar "elefantes-brancos", ou seja, serem pouco utilizados após a Copa do Mundo e gerar gastos aos seus proprietários; o dinheiro destinado às melhorias de infra-estrutura que possivelmente pode ser desviado; risco de possíveis casos de corrupção. 2. Oportunidades mostradas no estudo de caso. • Salvador seria palco da festa, a capital baiana foi escolhida pela FIFA para ser uma das sedes da Copa. O estádio da Fonte Nova, “casa” do amado…

Tele-Entrega 20 3.2.4 Equipe Delivery 20 3.3 Distribuição dos Produtos 21 3.4 Principais Fornecedores 21 3.5 Processo de Compras de Mercadorias 22 3.5.1 Fluxograma de Matéria-prima 23 3.6 Processo de Fabricação 24 3.6.1 Fluxograma de Processo da Confeitaria 25 3.6.2 Fluxograma de Processo de Panificação 26 3.6.3 Fluxograma de Processo da Cozinha 26 3.6.4 Quadro de Fermentação 27 3.7 Ciclo de Vida 27 3.8 Estratégia de Produto 27 3.9 Tecnologia 28 3.10 Pesquisa e…

rígido controle de qualidade sobre os produtos, seu armazenamento e transporte de forma que os doces cheguem de maneira adequada para seu consumo. 3.2 Principais Concorrentes do Produto / Serviço (diretos): Os seus concorrentes diretos são as confeitarias que além de oferecer o mesmo tipo de produtos, geralmente possuem maior estrutura que a empresa. Uma das proprietárias citou as tortas da rede Zaffari e as da Bela Gulla como alguns de seus principais concorrentes. 3.3 Principais Concorrentes

de controle. 83 5.6.2.tipo de carregamento 83 5.6.2.tipo de sequenciamento 83 6 GESTÃO AMBIENTAL E RESPONSABILIDADE SOCIAL 85 6.1 Riscos Ambientais 85 6.1.1 Riscos internos 85 6.1.2 Mapa dos riscos internos: 90 6.1.3 Riscos Externos 90 6.1.4 Riscos relacionados à contaminação dos produtos. ( Manuseio do processo e uso por parte do cliente) 91 6.1.5 Riscos relacionados à imagem institucional. 92 6.2 Resíduos/Tipos 93 6.2.1 Resíduos perigosos 93 6.2.2 Resíduos não perigosos…