Mapa de risco de uma cozinha industrial

HST - MAPA DE RISCO DE UMA COZINHA INDUSTRIAL RELATÓRIO DE RISCOS ENCONTRADOS GRUPO 1 – AGENTES QUÍMICOS RISCOS | FONTE GERADORA | Nº NO MAPA | DEPARTAMENTO | EPI / EPC | RECOMENDAÇÕES | GASES E VAPORES | BUTIJÃO DE GÁS- ILHA DE COCÇÃO | 5 | MONTAGEM | EXTINTORES DE INCÊNDIO | COLOCAR OS BUTIJÕES DE GÁS FORA DA AREA DA COZINHA | GRUPO 2 – AGENTES FÍSICOS RISCOS | FONTE GERADORA | Nº NO MAPA | DEPARTAMENTO | EPI / EPC | RECOMENDAÇÕES | UMIDADE | LAVAGEM DE MATERIAIS | 1 | ÁREA DE LAVAGEM | AVENTAL | USAR O EPI SEMPRE QUE ESTIVER REALIZANDO LAVAGENS DE MATERIAIS | RUÍDOS | EQUIPAMENTOS | 2 | EQUIPAMENTOS | PROTETOR AURICULAR | USAR O EPI SEMPRE QUE ESTIVER REALIZANDO ATIVIDADES NESSA AREA | FRIO | CÂMERAS RESFRIADA E CONGELADA | 3 | HIGIENIZAÇÃO | LUVAS DE PVC E BOTAS | COMPRA DE JAPONAS TÉRMICAS PARA BAIXA TEMPERATURA | CALOR | ILHA DE COCÇÃO | 5 | MONTAGEM | LUVAS E BOTAS | USO CORRETO DAS LUVAS E BOTAS PARA ALTA TEMPERATURA | FRIO/CALOR | FREEZER E BANHO MARIA | 6 | ÁREA DOS FREEZERES | ROUPA DE PVC | EVITAR CONTATO SIMULTÂNEO COM OS FREEZERES E O BANHO MARIA | GRUPO 3 – AGENTES BIOLÓGICOS RISCOS | FONTE GERADORA | Nº NO MAPA | DEPARTAMENTO | EPI / EPC | RECOMENDAÇÕES | FUNGOS | CONTADO DIRETO COM A ÁGUA NA LAVAGEM DE MATERIAIS | 1 | ÁREA DE LAVAGEM | LUVAS | USAR O EPI SEMPRE QUE ESTIVER REALIZANDO LAVAGENS DE MATERIAIS | FUNGOS | CONTADO DIRETO COM A ÁGUA NA LAVAGEM DE CARNES | 3 | HIGIENIZAÇÃO | LUVAS | USAR…

Risco Pequeno Risco Médio Risco Grande Risco Químico Risco Biológico Risco Ergonômico Risco de acidente Risco Físico Classificação dos Riscos Graduação dos riscos Microorganismos Cozinha Cortes; Queimaduras Calor Postural Postural Lavagem de louça Vapor; Detergente Postural Postural Estoque 5 5 5 1 Refeitório 5 5 5 5 Vapor; Detergente 5 5 …

Etapa 1 Realização de pesquisa na internet sobre os maiores causadores de ACIDENTES DE TRABALHO NO RAMO DE COZINHA INDUSTRIAL e as ações corretivas necessárias para evitar tais acidentes (apontando as NRs aplicáveis). PROCEDIMENTOS: 1. O estudante realizará uma pesquisa na internet com o objetivo de encontrar os causadores de ACIDENTES EM COZINHA INDUSTRIAL e fazer um mapa de risco de uma cozinha industrial para desenvolver uma análise dos riscos envolvidos nessa atividade…

ACIDENTES DE TRABALHO NO RAMO DE COZINHA INDUSTRIAL ACIDENTES DE TRABALHO NO RAMO DE COZINHA INDUSTRIAL Rodrigo de Almeida Hataya Higiene e Segurança no Trabalho 2012.1 Rodrigo de Almeida Hataya Higiene e Segurança no Trabalho 2012.1 ÍNDICE 1) INTRODUÇÃO.........................................................................................................2 2) MAPA DE…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA - ESCOLA POLITÉCNICA DISCIPLINA: ENG 295 – HIGIENE E SEGURANÇA DO TRABALHO EXERCÍCIO: ELABORAR UM MAPA DE RISCOS PARA UMA COZINHA INDUSTRIAL Com base na descrição a seguir, fotos e layout, resultantes da coleta de dados, elaborar um Mapa de Riscos, considerando: riscos de doenças ocupacionais e acidentes, incêndios, ergonomia e problemas estruturais. Tempero Bom é responsável pela produção e distribuição de alimentos, para os empregados de uma grande…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA - ESCOLA POLITÉCNICA DISCIPLINA: ENG 295 – HIGIENE E SEGURANÇA DO TRABALHO EXERCÍCIO: ELABORAR UM MAPA DE RISCOS PARA UMA COZINHA INDUSTRIAL Com base na descrição a seguir, fotos e layout, resultantes da coleta de dados, elaborar um Mapa de Riscos, considerando: riscos de doenças ocupacionais e acidentes, incêndios, ergonomia e problemas estruturais. Tempero Bom é responsável pela produção e distribuição de alimentos, para os empregados de uma grande…

Mapa de risco cozinha industrial A área de cocção possui um fogão industrial de 12 bocas com coifa de exaustão, uma caldeira industrial com coifa de exaustão, liquidificadores, descascadores de legumes e possui piso de cor clara, peredes revestida em azuleijos e teto de cor clara, iluminação artificial por meio de lâmpadas flourescentes e possui três postos de trabalho. (Cozinheiro, auxiliar de coziha, chefe de cozinha e auxiliar prático de cozinha) A área de lavagem possui pia…

ambientçao Mapa de risco cozinha industrial A área de cocção possui um fogão industrial de 12 bocas com coifa de exaustão, uma caldeira industrial com coifa de exaustão,liquidificadores, descascadores de legumes e possui piso de cor clara, peredes revestida em azuleijos e teto de cor clara, iluminação artificial por meio de lâmpadas flourescentes epossui três postos de trabalho. (Cozinheiro, auxiliar de coziha, chefe de cozinha e auxiliar prático de cozinha) A área de lavagem…

segurança em sua empresa assim conseguindo atingir a meta de 280 horas de estagio. Aos parentes e amigos, que contribuíram de forma direta e indireta ao longo desta jornada e a meus professores que se preocuparam com o meu aprendizado e tiveram paciência para me ensinar. RESUMO Os restaurantes e bares são ambientes de trabalho que apresentam riscos e muitas vezes estes riscos passam despercebidos e podem afetar de maneira significante a saúde dos funcionários. Este…

1. 2 - Mapa de Riscos 2. 3 - Extintores 4. 4 - Fontes 6. Mapa de Riscos Grupo Riscos Cor de Identificação Descrição 1 Físicos Verde Ruído,…