MANUTENÇÃO DA QUALIDADE E RECUPERAÇÃO DE FALHAS EM HOTELARIA

MANUTENÇÃO DA QUALIDADE E RECUPERAÇÃO DE FALHAS EM HOTELARIA “Errar é humano , recuperar também” Gabriel Petrone Offrede* RESUMO Este trabalho apresenta os elementos referentes às falhas na prestação de serviços, comportamento do consumidor diante das mesmas e as estratégias para reverter situações adversas.A partir dessa contextualização e de alguns casos, será feita uma análise desses elementos aplicados a hotelaria 5 estrelas,bem como dos recursos utilizados pela indústria hoteleira ,com principal destaque para a interação humana,como ferramenta de recuperação e como esta aliada a outros fatores contribui para proporcionar um serviço de alto padrão e com baixo índice de insatisfação. Palavras –Chave : Excelência no atendimento , Recuperação de Serviço,Fator Humano, Hotelaria *Bacharel em Hotelaria Universidade Estácio de Sá Pós Graduado em Ciências Gastronômicas Universidade Nova de Lisboa E-mail:petrone.gabriel@gmail.com INTRODUÇÃO Apesar de todos os esforços de uma organização, falhas na prestação de serviço são inevitáveis.A própria natureza do serviço o torna sujeito a falhas. Por não permitir sua completa avaliação antes de ser prestado e pela própria diferença de percepção de cliente para cliente, as reclamações e insatisfação sempre rondaram esse setor.

UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Centro de Excelência em Turismo Pós-graduação Lato Sensu Curso de Especialização em Hotelaria Hospitalar Padronização de Serviços a partir da Estrutura Organizacional de uma Instituição de Saúde utilizando Indicadores da Hotelaria Tradicional Caso: Hospital Santa Lúcia Andréa Borba Gurgel do Amaral de Carvalho McS Ariádne Bittencourt Brasília – 2009 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Centro de Excelência em Turismo Pós-graduação Lato Sensu Curso…

HOTELARIA APLICADA EM AMBIENTES DE SAÚDE É comum que o conceito de hotelaria esteja associado a luxo, diversão, felicidade, tranquilidade, conforto, segurança e satisfação, afinal, o mercado hoteleiro está sempre inovando para agradar os mais diversos públicos que abrange. Com hotelaria hospitalar, não seria diferente. O hospital, assim como o hotel, além de ser uma empresa, também hospeda, alimenta seus clientes e dispõe de serviços 24h, durante o ano inteiro, e, o principal foco…

GESTÃO DE HOTELARIA HOSPITALAR: PERCEPÇÕES E FUNDAMENTOS Islaine Cristiane Oliveira Gonçalves1 Lissa Valeria Fernandes Ferreira 2 RESUMO Neste trabalho, busca-se uma análise sobre o segmento da hotelaria hospitalar, que se apresenta como relativamente nova, na qual é avaliada como uma tendência que tenta livrar os hospitais da imagem de ambientes pouco humanizados com ausência de serviços diferenciados, fazendo com que seus clientes sintam-se em um espaço confortável não…

PROINTER – PROJETO II RELATÓRIO PARCIAL Dilma Silva Gomes – RA: 6582337295 José Hideoblando Abrantes da Silva – RA: 6787401788 Raquel da Silva Vasconcelos – RA: 6789421342 Simone Castro Gomes – RA: 6788372679 TUTOR PRESENCIAL: Arthur Almeida Queiroz BRASÍLIA – DF, 24 de outubro de 2014. Conteúdo HOTELARIA HOSPITALAR 3 INTRODUÇÃO 3 DESCRIÇÃO DA SITUAÇÃO E DOS PROBLEMAS RELACIONADOS À GESTÃO DE HOTELARIA HOSPITALAR 4 DESCRIÇÃO DOS TIPOS DE DEPARTAMENTO ENVOLVIDOS NA HOTELARIA…

proposto consiste na elaboração de um projeto de melhoria da gestão hotelaria hospitalar humanizada no ambiente hospitalar. Como requisito para a obtenção de conhecimento e atribuição de nota do relatório final do PROINTER II - supervisionada pela Tutora Presencial Heliziane Ribeiro. Campo Grande - MS 2015 RESUMO Este trabalho visa a melhoria na gestão hoteleira hospitalar humanizada que hoje é muito escassa, os gestores tendem a se…

UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ MARILÉIA DA SILVA MARTINS PRINCÍPIOS DE HOTELARIA APLICADOS ÀS ORGANIZAÇÕES DE SAÚDE: UM ESTUDO DE CASO EM DOIS HOSPITAIS DE SANTA CATARINA BALNEÁRIO CAMBORIÚ 2008 MARILÉIA DA SILVA MARTINS PRINCÍPIOS DE HOTELARIA APLICADOS ÀS ORGANIZAÇÕES DE SAÚDE: UM ESTUDO DE CASO EM DOIS HOSPITAIS DE SANTA CATARINA Dissertação apresentada como requisito final para obtenção do título de Mestre do Programa de PósGraduação Stricto Sensu, Curso de Mestrado Acadêmico…

ESTUDO COMPARATIVO ENTRE A TEORIA DA HOTELARIA HOSPITALAR E SUA REAL APLICAÇÃO EM DOIS HOSPITAIS PRIVADOS DA CIDADE DE SÃO PAULO KAMYLA CASAGRANDE KUNZ DE OLIVEIRA ROSISLENE DE FÁTIMA FONTANA Estudo Comparativo Entre A Teoria Da Hotelaria Hospitalar E Sua Real Aplicação Em Dois Hospitais Privados Da Cidade De São Paulo Resumo: O presente trabalho apresenta um estudo comparativo entre a bibliografia e a real aplicação da Hotelaria Hospitalar…

acadêmico desenvolvem-se diversas atividades teóricas que preparam o aluno para situações reais no mercado de trabalho. Porém, é necessário o cumprimento de um estagio durante o período acadêmico e algumas atividades extracurriculares para deixar o aluno apto e ambientado as situações reais que ele enfrentará em seu futuro profissional. Embora curse a faculdade de turismo, minha opção era a hotelaria. A área da prestação de serviços e fazer com que outros passem bem e se sintam…

Faculdade Anhanguera Taboão da serra Curso de Tecnologia Em Gestão Hospitalar Disciplina Hotelaria Hospitalar Alessandra B.V. Manzoni Arnaldo José Bruno Fehr Roseane Ribeiro Santiago Tatiana Cristina Pereira RA: 7377583382 RA: 6788432882 RA: 6903399700 RA: 6506250913 Tutor Presencial: Sebastião Antonio da Silva Taboão da Serra – SP Setembro de 2014 Introdução • O objetivo deste trabalho é oferecer uma sugestão de projeto de implantação de Hospital-Modelo em…