Manual Restaurante Franquia

por Ray Kroc ao longo dos anos na marca de fast-food mais conhecida mundialmente. Kroc era um vendedor de máquinas de agitar milk-shake que, durante uma visita comercial, ficou fascinado com a popularidade e o estilo do restaurante McDonald's. Após o sucesso de sua primeira franquia, ele passou a ser o maior franqueado da rede nos Estados Unidos chegando a se tornar um dos sócios da empresa no início dos anos 60. Hoje, a marca McDonald's existe em mais de 150 países, com mais de 33.000…

modificações, como resultado do crescimento da empresa e da sua adaptação com o contexto. O McDonald`s foi criado em 1941, quando Dick e Mac McDonald abriram seu restaurante drive-in, baseado na padronização dos métodos de preparação de hambúrgueres, com especificações exatas de produto e equipamentos customizados. Por meio de um sistema de franquias, estabelecido em 1955, conseguiram expandir não apenas nos Estados Unidos, como em vários países. O processo operacional do McDonald`s…

VITONIS EXPRESSO CHOPERIA: processos de padronização e qualidade dos serviços, visando a transformação em franquia. Universidade do Vale do Itajaí UNIVALI Centro de Ciências Sociais Aplicadas – Comunicação, Turismo e Lazer Balneário Camboriú 2008 2 DOUGLAS CHERUTTI VITONIS EXPRESSO CHOPERIA: processos de padronização e qualidade dos serviços, visando a transformação em franquia. Produção Técnica-Científica apresentada como requisito parcial para a obtenção do…

que a marca McDonald’s corresponde 70% do valor de mercado da corporação. No Brasil, o significado da marca confunde-se também com pioneirismo em ações que contribuíram decisivamente para introduzir ou modernizar os conceitos de serviço ao cliente, franquia, valorização de pessoal, relacionamento com fornecedores, ação comunitária e interação empresa-governo. Esse histórico, mais a liderança de mercado, o porte e a penetração da rede em território nacional implicam responsabilidades…

VISÃO DA EMPRESA Ser a cadeia de restaurantes de comida rápida nº 1 do mundo; MISSÃO DA EMPRESA Impressionar cada cliente para que ele queira contar a sua experiência à todos os seus amigos; com deliciosos sanduíches feitos de acordo com o pedido do cliente e uma experiência excepcional; VALORES DA EMPRESA • • • Família: construímos as nossas relações comerciais ajudando-nos uns aos outros, aos nossos clientes e à nossa comunidade, tal como fazemos na nossa própria família;…

Líder no segmento Fast-food o Mc Donald’s é uma das melhores empresas para se administrar, e é hoje uma das franquias mais caras para se obter, porém é a que possuiu o melhor lucro anualmente. As franquias Mc Donald’s são administradas pela empresa Arcos Dourados, e tem como objetivo servir comida de qualidade proporcionando uma experiência extraordinária, no mundo a cerca de 80% dos restaurantes são operados por franqueadores. História A história da transformação do Mc Donald’na…

Gestão de Suprimentos e Logística 34 3.3 À Gestão de Econômico-Financeira 34 4. Avaliação e Sugestões de Melhoria 34 5. Conclusão 35 Bibliografia 36 Lista de Figuras 36 INTRODUÇÃO O trabalho em tela demonstra a rotina de uma franquia do restaurante Giraffas, detalhando os procedimentos para que possa ser entendido um pouco mais sobre a administração dessa organização. Tem como escopo conscientizar a melhoria contínua dos produtos e serviços da empresa apresentada.…

ESTUDO DE CASO HABIBS 1. O caso Habib’s é semelhante ao caso China In Box. Ambas as empresas tornaram-se uma grande rede de franquias no setor de alimentos. Quais as diferenças entre estas empresas? Como cada uma cresceu? Qual é o diferencial de cada uma? R: Diferencial Habib’s: Alberto prioriza sempre seus clientes, os preços.Capacita seus funcionários,busca o melhor da matéria-prima.Sempre o foco no cliente e a melhora contínua.Saraiva considera a diferenciação nos serviços…

estudo tem como tema a Utilização da Matriz SWOT como ferramenta estratégica, onde foi feito um estudo de caso em um restaurante polones No estudo será apresentado o conceito da matriz SWOT e suas quatro variáveis. É uma ferramenta usada para a realização de análise de ambiente e serve de base para planejamentos estratégicos e de gestão de um restaurante Para que o restaurante de Irena Partala vem ter um bom desenvolvimento finaceiro e lucrativo atraente e viável…

partir de poucos recursos. O negócio parecia impossível: fast-food brasileiro, servindo comida árabe e controlado por um português sem qualquer vínculo com o mundo oriental. Apesar dos descendentes de árabes só comporem 7% da população do Brasil, o restaurante experimenta o reconhecido sucesso junto aos consumidores. O grande segredo da rede foi saber adaptar a culinária árabe ao paladar do brasileiro. A partir de uma lanchonete, em 20 anos, ele firmou seu empreendimento como a segunda…