Manual Pop Controle De Pragas

prestem atendimento a populações sadias, tais como restaurantes industriais e comerciais, hotéis, cozinhas experimentais, creches, escolas e supermercados: a) acompanhar e orientar as atividades de controle de qualidade em todo processo, desde recebimento até distribuição, de acordo com o estabelecido no manual de boas práticas elaborado pelo nutricionista responsável técnico, atendendo às normas de segurança alimentar; b) acompanhar e orientar os procedimentos culinários de pré-preparo…

INDÚSTRIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS: UMA REVISÃO RESUMO O estudo foi desenvolvido através de uma revisão de literatura para estudos acadêmicos da área de tecnologia de hortaliças e frutas minimamente processadas e seu controle de qualidade para que se possa verificar a segurança alimentar e nutricional durante o processamento de frutas e hortaliças. Desta forma, foi descrito a opinião de vários autores e uma breve discussão a respeito do tema. A metodologia…

MARTINS FRIES Santa Maria-RS, 30 de abril de 2010. As exigências com a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e a necessidade de conformidade das empresas com a legislação vigente determinam que as indústrias de alimentos adotem metodologias de controle e gestão da qualidade. Existem metodologias recomendadas e certificadas para a gestão de qualidade para indústria de alimentos que é o programa de pré-requisitos que contempla as Boas Práticas de Fabricação (BPF). O objetivo geral…

A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA APLICADA AS BPF, PPHO E HACCP INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ITAL NOVEMBRO/2006 PILARES DA QUALIDADE ISO 22.000  ISO 9000  APPCC - HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)  POP - PPHO (Procedimentos Padrão de Higiene Operacional) BPF - GMP (Boas Práticas de Fabricação) PROGRAMA • Codex Alimentarius • Legislação BPF e PPHO e sua estruturação • Legislação HACCP e sua estruturação CODEX – FAO – OMS Codex Alimentarius •…

Manual de Biossegurança Instituto Médico-Legal Aristoclides Teixeira 2009 Superintendência de Polícia TécnicoCientífica SECRETARIA DE SEGURANÇA PÚBLICA Superintendência de Polícia Técnico-Científica Governo do Estado de Goiás Secretaria de Segurança Pública Superintendência de Polícia Técnico-Científica Alcides Rodrigues Filho Governador do Estado de Goiás Ernesto Guimarães Roller Secretário de Segurança Pública Helena Fernandes Martins Superintendente de Polícia…

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS EM RESTAURANTES DO MUNICÍPIO DE MIRANORTE - TO PASSOS, M. B. A.¹, VILAÇA, A.² ¹Pós-graduanda em Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos, Faculdades Associadas de Uberaba, Uberaba (MG), e-mail: mbiapassos@gmail.com. ² Professora do Curso de Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos, Faculdades Associadas de Uberaba, Uberaba (MG), e-mail: alessandra@fazu.br RESUMO: Com o aumento do número de pessoas que se alimentam fora de suas residências, esta…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS I) IDENTIFICAÇÃO RAZÃO SOCIAL: Escola de Educação Infantil ENDEREÇO: II) OBJETIVO Estabelecer critérios, procedimentos e práticas para a produção de alimentos em uma Escola de Educação Infantil, garantindo a qualidade do produto final. III) COLABORADORES ENVOLVIDOS Nutricionista Responsável Técnica e a equipe operacional Analisado Aprovado Revisão Data Letícia da Cunha Costa 1. PESSOAL 1.1 PROGRAMA DE…

MANUAL DE DIRETRIZES FARMÁCIAS DROGARIAS 1ª EDIÇÃO “Se queres progredir não deves repetir a história, mas fazer uma história nova. Para construir uma nova história é preciso trilhar novos caminhos”. Mahatma Gandhi Publicação do Conselho Regional de Farmácia do Estado de Goiás em junho de 2011. DIRETORIA Ernestina Rocha de Sousa e Silva - Presidente Sueza Abadia de Souza Oliveira - Vice-presidente Renzo Freire de Almeida - Secretário geral Maria Conceição Morais Pereira -…

alimento Prevenção de doenças transmitidas pelos alimentos Fungos, Vírus, Parasitas, Bactérias Intoxicação alimentar Diarréia, Náuseas, Vômitos, Gases, Dores Abdominais, Cefaléia, Febre, Desidratação, MORTE!!! Bactérias X Temperatura Controle de Temperatura    Alimentos armazenado na temperatura ambiente se encontram em risco de contaminação. Alimentos refrigerados: até 4º C. Alimentos quentes, prontos para servir: mínimo 64ºC Temperatura de distribuição…

outras. Os efeitos dos solventes atingem principalmente o sistema nervoso, o sistema formador de sangue (hematopoiético), o fígado e os rins. Agrotóxicos Agrotóxicos são substâncias químicas naturais ou sintéticas destinadas a combater as pragas que atacam as lavouras. Algumas centenas de compostos químicos são utilizados como agrotóxicos, incluídos em vários milhares de formulações ou produtos comerciais. Além do uso agrícola, inúmeros produtos são também utilizados em campanhas…