Maceração

Avaliação da qualidade de vinhos tintos elaborados sob diferentes parâmetros de remontagem na fase de maceração Celito Crivellaro Guerra1 e Daniel Angelucci de Amorim2 1Embrapa, Centro Nacional de Pesquisa de Uva e Vinho. Rua Livramento, 515, caixa postal 130. CEP: 95.700-000, Bento Gonçalves, RS. Fone: 054 455 8000. E-mail: celito@cnpuv.embrapa.br 2Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG); Fazenda Experimental de Caldas. Av. Santa Cruz, 500. CEP 37.780-000. Caldas, MG

permitindo uma fermentação mais lenta e uma maceração mais longa, conforme se deseja. Seleção de cachos e desengaçanto A seleção pode ocoreer numa mesa selecionar uvas sãs, os melhores cachos, retirar uvas atacadas por algum tipo de podridão, folhas, gravetos e qualquer parte vegetativa dispensável. Depois e encaminhado a desengaçadeira para onde e separado o engaço da baga... Maceração pre-fermentativa Segundo a…

líquidas temos as infusões, os decoctos, os macerados, os digestos, os percolatos, as tinturas, os extratos fluidos e as alcoolaturas. Extratos moles, extratos pilulares e extratos secos correspondem a formas extrativas semi-sólidas e solidas. Maceração (do latim maceratio: submeter um corpo sólido à ação de um líquido). Operação farmacotécnica que consiste em submeter uma droga á ação de um líquido extrator à temperatura ambiente. Deixa-se a droga, geralmente pulverizada, em contato…

para eliminação de água Extração por solventes • MACERAÇÃO • PERCOLAÇÃO • EXTRAÇÃO POR SOXHLET • ARRASTE A VAPOR Etapas da extração • Penetração do solvente e intumescimento da célula • Solubilização dos princípios ativos  solvente selecionado previamente • Difusão das substâncias para fora das células • Eliminação das substâncias não desejáveis • Secagem (eliminação do solvente) Principais métodos de extração • Maceração: técnica de extração na qual a droga e o…

de soluções extrativas e determinação da eficiência de extração. Solventes em testes: a) Água b) Mistura hidroalcoólica 50:50 v/v Técnicas extrativas em testes: a) Infusão b) Decocção c) Turboextração d) Maceração simples e) Maceração com agitação mecânica f) Percolação A) Preparar a solução extrativa conforme os testes abaixo indicados: Teste 1 – Infusão utilizando água como solvente. Tempo de extração: 30 minutos Proporção…

bagana (película que envolve algumas sementes) - Maceração: Retirada ou extração da fibra que pode ser feita por: Orvalho - os talos do linho são espalhados em camada fina sobre a grama. O orvalho e a chuva fazem com que se formem cogumelos de tamanho microscópico que irão decompor a cola vegetal. No momento em que se verifica depois de acurado o controle, que a cola vegetal foi eliminada em quantidade suficiente, interrompe-se o processo. A maceração por orvalho é o método mais…

INTRODUÇÃO A maceração é uma operação em que se utiliza um solvente, geralmente a agua, em contato prolongado e a frio com o material a dissolver em um recipiente fechado. A maceração permite a obtenção de produtos aromáticos e essências vegetais a partir de partes de plantas, principalmente flores, por extração com óleos, gorduras ou solventes. A maceração termina com uma filtração por compressão - expressão, seguida de uma filtração por gravidade. A infusão é uma bebida que é feita, em geral,

folhas e sementes Indicação: Artrite, cistite, diarreia, úlcera. Posologia: 1 colher (café) em ½ copo d’água 15 minutos antes das refeições. Validade: Indeterminada Receita: 10 g de rizoma e flores fatiadas 125ml de álcool de cereais a 70º GL Maceração por 8 dias – coe. Vidraria: Vidro de relógio, proveta, funil, balança, alcoômetro, recipiente de vidro com tampa, colher. Cajú Nome Científico: Anacardium accidentale L. Nome Popular: Caju Parte Utilizada: raiz, casca,…

Métodos de Extração Maceração A maceração é uma operação em que se utiliza um solvente apropriado em contacto prolongado e a frio com o materiala dissolver. A maceração permite a obtenção de produtos aromáticos e essências vegetais a partir de partes de plantas, principalmente flores, por extração com óleos, gorduras ou solventes. A maceração termina com uma filtração por compressão - expressão, seguida de uma filtração por gravidade

1. Métodos de extração a frio Maceração Percolação Turbo - extrator 2. Métodos de extração a quente Sistemas abertos: Infusão, decocção, digestão Sistemas fechados: sob refluxo e em aparelho Soxhlet 4.2. Constituintes Voláteis: 1. Métodos de extração a frio Prensagem Extração por solventes Enfleurage 2. Métodos de extração a quente Fluido super crítico Hidrodestilação 5. Extração a frio Constituintes fixos 5.1 Maceração Fig. 2: Maceração caseira de plantas medicinais