Lista Cinética Enzimática

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA UNIDADE TECNOLÓGICA CURSO: ENGENHARIA QUÍMICA DISCIPLINA: Engenharia Bioquímica Lista de exercícios – 1 (Unidade 2) 1. Determine Km e Vmax de uma reação enzimática caracterizada pela tabela abaixo: S(mol/L) | V(mol x L-1 x min-1 x 106) | 4,1 x 10-3 | 177 | 9,5 x 10-4 | 173 | 5,2 x 10-4 | 125 | 1,03 x 10-4 | 106 | 4,9 x 10-5 | 80 | 1,06 x 10-5 | 67 | 5,10 x 10-6 | 43 | a) usando o gráfico de…

e propriedades iniciou-se somente em meados do século passado. Neste mesmo período, a Química Orgânica e a Química de Proteínas evoluíram e auxiliaram na posterior criação da Tecnologia Enzimática. O primeiro registro do uso de enzimas foi em 1783, quando Spallanzani observou a reação de degradação enzimática da carne pelo suco gástrico. Já em 1814, Kirchhoff percebeu que a proteína do glúten da cevada era capaz de liquefazer o amido em açúcar. No entanto, a denominação “enzima”,…

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA DISSERTAÇÃO DE MESTRADO ESTUDO CINÉTICO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE CELULOSE DE BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR Mirella Lucas de Carvalho Orientadora: Profª. Drª. Raquel de Lima Camargo Giordano – UFSCar Co-orientador: Prof. Dr. Ruy de Sousa Jr. – UFSCar São Carlos 2011 Mirella Lucas de Carvalho ESTUDO CINÉTICO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE CELULOSE DE BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR Dissertação apresentada ao Programa de…

faixa de pH 4,0-8,0. A temperatura ótima de atividade foi 35°C e 28°C para 4-metil catecol e catecol, respectivamente. Os valores calculados de energia de ativação (Ea) para esses substratos foram 87,29 cal/mol-1 e 180,97 cal/mol-1. As constantes cinéticas Km e Vmax foram 5,52mmol/L e 1428,57 UA/mL, para 4-metil catecol, e 79,3 mmol/L e 5000 UA/mL, para catecol. A relação Km/Vmax determinou uma maior afinidade da enzima pelo primeiro substrato. A enzima mostrou desprezível…

Lucia Cocato. SÃO PAULO 2012 LISTA DE FIGURAS Figura 1 : Resultados da Reação de Biureto ....................................................12 Figura 2 : Resultado da Reação de Heler, formação do anel.......................... 13 Figura 3 : Resultados da Verificação da atividade enz imática........................ 14 Figura 4 : Desnaturação enzimática pelo calor.................................................15 Figura 5 : Inibição enzimática por sais de…

| FACULDADE DE ENGENHARIA QUÍMICAENGENHARIA BIOQUÍMICAProfessor Moysés Ost Damm Martins, M. Sc. | 1ª Lista de Exercícios 1. Responda: a) O que é o sítio ativo das enzimas e quais são as suas características? b) Por que os cofatores são importantes para a atividade enzimática? c) Quais são as principais diferenças entre catalisadores químicos e enzimas? d) Qual é o significado físico dos parâmetros Km e Vmáx? e) Quais são as hipóteses

enantiosseletividade. Além de permitir sínteses mais sustentáveis e que estão em concordância com os princípios da Química Verde. A resolução enzimática de aminas racêmicas tem se mostrado uma maneira eficiente de obter aminas enantiomericamente puras, que podem ser empregadas na síntese assimétrica de fármacos e agroquímicos. Neste trabalho a resolução enzimática de 4 aminas primárias sendo elas 2-amino-heptano 1, 2-metil-cicloexil amina 3, 1-metil-3-fenilpropilamina 2,…

Federal de Viçosa (UFV) Mestre em Microbiologia pela UFV Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos/Senac Profa. Cristiane Alves de Oliveira Email: crisoliveira.ufes@yahoo.com.br REGRAS DA DISCIPLINA FALTAS 1. FREQUÊNCIA: 75% / LISTA DE PRESENÇA 2. ATRASOS: TOLERÂNCIA 5 MINUTOS 17 aulas teóricas (3 aulas de prova) 25% 4 aulas 3. PERDA DE PROVAS: ATESTADO 13 aulas práticas 3. APROVAÇÃO: MÉDIA 7 25% 3 aulas 4. CONVERSAS EM SALA 5. DIÁLOGO…

centro da acção dos processos biológicos. Quase todos os processos do metabolismo celular são catalisados por proteinas; as proteínas também regulam as condições extra e intracelulares, assim como são parte essencial da estrutura celular; enfim, uma lista de todas as funções proteicas teria milhares e milhares de alíneas. Um dos passos para decifrar a função de uma proteína é compr eender a sua estrutura: tal como as outras biomoléculas, as proteínas são polímeros de pequenas…

centro da acção dos processos biológicos. Quase todos os processos do metabolismo celular são catalisados por proteinas; as proteínas também regulam as condições extra e intracelulares, assim como são parte essencial da estrutura celular; enfim, uma lista de todas as funções proteicas teria milhares e milhares de alíneas. Um dos passos para decifrar a função de uma proteína é compr eender a sua estrutura: tal como as outras biomoléculas, as proteínas são polímeros de pequenas…