Limpeza E Preparo De Superficies Metalicas

ABERC de Práticas de Elaboração e Serviços de Refeições para a Coletividade. São Paulo, 2002. IV- CAMPO DE APLICAÇÃO Este manual se aplica às áreas externas (armazenamento de lixo, dos produtos de limpeza, sanitários e vestiários) e internas (recebimento de matérias-primas, armazenamento, pré-preparo, higienização de utensílios, distribuição de alimentos). V- TERMINOLOGIAS E DEFINIÇÕES Portaria – Lei publicada em Diários Oficial que aborda as exigências dos Órgãos competentes…

finalidade, com dimensão mínima de 3,6 metros quadrados, pia para lavagem das mãos, mesa e bancada para apoiar o material para coleta e o material coletado. O ambiente deve ter janelas, ser arejado, com local para deitar ou sentar o usuário e as superfícies devem ser laváveis. De acordo com a RDC 50/2002 ANVISA/MS, as dimensões físicas e capacidade instalada são: 1. Box de coleta = 1,5 metros. Caso haja apenas um ambiente de coleta este deve ser do tipo sala com 3,6 metros quadrados.…

816/0001-16 LOCAL: Hospital Regional - Ariquemes RO REVISÃO 04 DATA: 09.05.2011 MEMORIA DE CÁLCULO ITEM DISCRIMINAÇÃO DE SERVIÇOS UND QUANT 1,0 1,1 1,2 1,3 1.4 Serviços Preliminares PLACA DE OBRA EM CHAPA DE ACO GALVANIZADO LIMPEZA MANUAL DO TERRENO (C/ RASPAGEM SUPERFICIAL) LOCACAO CONVENCIONAL DE OBRA, ATRAVÉS DE GABARITO DE TABUAS CORRIDAS BARRACAO DE OBRA PARA DEPÓSITO DE EM MADEIRA m² m² m² m² 4,50 330,00 183,15 15,00 1,5x3=4,50…

6 7 8a 8b 8c 9 12 11 10 2 Antes da primeira utilização 1 OK 3 Preparo 2 3 2 4 6 8 10* * conforme o modelo 300 600 900 1200 1500 2 4 6 8 10* 2-4 4-8 6-12 8-16 10-20* 4 Para iniciar o cozimento 4 Função automática de manter aquecido 5 AUTO MAX 2 H 00 5 Cozimento a vapor na cesta 6 MIN 7 AUTO 6 Fim do cozimento 8 7 Limpeza e manutenção 9 1H OK 8 Atenção 10 9 PRECAUÇÕES…

não permitem a penetração do vapor. Invólucros: Após limpeza, secagem e separação, os artigos deverão ser acondicionados para serem submetidos ao ciclo de esterilização. Os instrumentos articulados, tipo tesoura, porta-agulha, devem ser embalados abertos no interior do pacote. Como invólucros para este processo, existem: papel grau cirúrgico. Filme plástico de polipropileno, algodão cru duplo com 56 fios, papel crepado, caixas metálicas forradas internamente com campos simples e com orifícios

os metais, e um ponto de fervura a 2720°C. Vidro fundido derramado sobre estanho deverá, portanto, tendo peso específico mais baixo, flutuar nele, afundando-o cerca de 6mm. Nessas três propriedades - pontos de fusão, peso específico e tensão de superfície (que controla a profundidade da imersão) residem a características notáveis do processo de flutuação. 3) O impresso, conhecido também como vidro fantasia, é produzido passando-se uma tira de vidro fundido entre rolos a 900 graus. Dessa…

e a sala de operação (SO) são consideradas áreas restritas dentro do CC; para evitar infecção operatória, limita-se a circulação de pessoal, equipamentos e materiais. A sala de cirurgia ou operação deve ter cantos arredondados para facilitar a limpeza; as parede, o piso e as portas devem ser laváveis e de cor neutra e fosca. O piso, particularmente, deve ser de material condutivo, ou seja, de proteção contra descarga de eletricidade estática; as tomadas devem possuir sistema de…

tipo e dimensões dos serviços a serem executados. O construtor apresentará a relação dos equipamentos a serem empregados na execuição da obra. 01.02.002. Limpeza Periódica da Obra Será procedida, durante a execução dos serviços, periódica remoção de todo entulho e detritos que venham a se acumular no terreno. A limpeza será efetuada dentro da mais perfeita técnica, tomados os devidos cuidados, de forma a se evitarem danos à terceiros. Os materiais…

(líquido dentro das embalagens). • Sem sujidade agregada. • Deve estar frio ao tato. • Odor característico; não apresentar odor desagradável. • A textura firme. Quando sujeita a pressão, a carne deve "voltar" rapidamente ao seu estado normal. • A superfície não deve ser viscosa ao tato (gosmenta). • A carne bovina deve possuir cor vermelha acentuada. • As carnes suínas e de aves devem ser rosadas. Temperaturas de recebimento:  Carne Congelada (-18ºC)  Carne Resfriada (4ºC a…

DE NECESSIDADES 5 5. PROPORCIONALIDADE DE ÁREAS DO RESTAURANTE 6 POPULAR 6. SETORES QUE COMPÕEM O RESTAURANTE POPULAR 8 6.1. Setor De Recepção / Pré-Higienização De Matéria Prima 8 6.2. Setores De Armazenamento 9 6.3. Setores De Pré-Preparo 12 6.4. Setor De Cocção 17  Itens A Serem Atendidos Em Todos Os Módulos De Produção 6.5. Setor De Distribuição – Refeitório 24 6.6. Setores De Higienização 26 6.7. Depósito De Lixo 29 6.8. Setores Complementares Ou Eventuais 30