Lecitina

interior dos alvéolos certamente seria bem maior do que já o é se não fosse a presença, nos líquidos que revestem os alvéolos, de uma substância chamada surfactante pulmonar. O surfactante pulmonar é formado basicamente de fosfolipídeos (dipalmitoil lecitina) por células presentes no epitélio alveolar. A grande importância do surfactante pulmonar é sua capacidade de reduzir significativamente a tensão superficial dos líquidos que revestem o interior dos alvéolos e demais vias…

soro não processados imediatamente podem ser conservados ate uma semana sob refrigeração (2-10°C). O plasma pode ser empregado ate 24 horas após sua extração. Reagentes: Antígeno (pronto para uso): Suspensão aquosa de antígeno de cardiolipina e lecitina purificados, em tampão fosfato com cloreto de colina e EDTA, de acordo com as indicações da O.M.S. Equipamentos: Contra-gota Agitador rotatório, ajustável a 180 r.p.m. Placa de vidro transparente com setores de…

principalmente de parâmetros como porcentagem de cacau e sólidos do leite adicionais, quantidade e tipos de gorduras vegetais permitidas. Os principais ingredientes são os açúcares, manteiga de cacau, leite em pó, leite condensado, cacau em pó, sorbitol, lecitina de soja, aromatizantes e edulcorantes. O cacau é a base do chocolate e contribui para textura, cor e sabor e, também, para a redução de atividade de água, aumentando a durabilidade. Uma característica bastante importante é…

emulsificação ocorre no duodeno sob a influência da bile, a secreção do fígado não contém nenhuma enzima digestiva. A bile contém os sais biliares e a LECITINA. Com a redução da tensão superficial entre o lipídeo e a solução aquosa, a agitação pode dividir a gota de gordura em muitas gotículas menores. Consequentemente uma função importante da lecitina e dos sais biliares, é promover a fragmentação das gotas de gorduras em pequenos agregados supramoleculares. Com a redução do diâmetro…

qualidade e a identidade dos chocolates, tendo em conta a quantidade elevada de sacarose detetada. Rótulo chocolate “Nestlé Classic” Ingredientes: Açúcar, cacau, leite em pó integral, gordura vegetal, lactose, gordura anidra de leite, emulsificantes lecitina de soja e ricinoleato de glicerila e aromatizante. Contém Glúten. Importância nutricional do chocolate “O consumo ajuda na redução da formação de placas de gordura, no controle da pressão arterial e melhora o fluxo sanguíneo”,…

odor e o gosto de frutas, por isso são usados na fabricação de xaropes, doces, pastilhas, refrescos, etc. Os ésteres ocorrem naturalmente na natureza na forma de essências de frutas, nos óleos e gorduras (glicéridos), nas ceras e nos fosfátides (lecitina do ovo e cefalina do cérebro). Vejamos para que são utilizadas cada uma dessas formas: Essências: são usadas para imitar o sabor e o aroma de algumas frutas, são também chamadas de flavorizantes ou aromatizantes e muito usadas em…

| |COMO SÃO FORMADAS AS PEDRAS? | |A bile é composta por três substâncias: o colesterol, os sais biliares e lecitina. Juntos em quantidades proporcionais | |mantêm a bile em estado líquido . Quando o colesterol ou os sais biliares são produzidos em excesso pelo fígado por alguma| |razão , há precipitação desta substância formando pequenos grânulos. Estes grânulos

anti-helmíntico e tenífugo. Nessas partes da planta é possível encontrar uma substancia usada no tratamento de diabetes, a 1-deoxinojirimicina, sendo por isso hipoglicemiante. A fenilflavonoide (morusina) é a responsável pela ação analgésica e a lecitinas apresenta diferentes especificidades. Mulheres naturalmente entre 45-55 anos iniciam uma queda nos níveis de hormônios femininos, por perda da funcionalidade dos ovários, levando a ausência de ciclos menstruais, para se caracterizar…

hexadeciltrimetilamônio C16H33  N (CH3)3Br Dodeciléter de pentaoxietileno C12H25  (OCH2CH2)5OH Fosfolipídios de cadeias duplas cabeça polar zwiteriônico zwiteriônico aniônico catiônico + Cadeia hidrocarbônica nome do fosfolipídio Fosfatidilcolina (lecitina) Fosfatidiletanolamina  (CH2)2N (CH3)3 diC14: dimeristoil +  (CH2)2NH3 diC12: dilauroil Outros tensoativos de cadeia dupla C4H9 CH(C2H5)CH2COOCH2 - + C4H9 CH(C2H5)CH2COOCHSO3 Na C16H33 + N (CH3)2Br C16H33…

cetonicos ocorre principalmente quando a disponibilidade de glicose para o metabolismo é limitada, como durante a inanição ou no diabetes descontrolado. Os ácidos graxos e seus produtos metabólicos também são utilizados para a síntese de colesterol, lecitina, lipoproteínas e outros lipídios complexo. Sob algumas condições, os lipídios podem se acumular nos hepatócitos e resultar na condição anormal chamada fígado gorduroso. [pic] • Conversão da Amônia - O uso de aminoácidos…