Laboratorio De Bromatologia

1° LABORATÓRIO DE FARMACOLOGIA E BIOLOGIA Balança de precisão, que não e tão precisa, tem ate quatro dígitos Quanto mais dígitos, mais precisa é Aquecedor e agitador Um chuveiro no laboratório para casos de queimadura, que geralmente é queimado a mão e o rosto. O ideal é que todos estejam de jaleco de velcro usar luva mascara e sapato fechado calça jeans Não e pode provar nada nos laboratórios e usado o cloreto de sódio q

Considera-se como açúcar os monossacarídeos e demais dissacarídeos, com diversas formas de apresentação. (RDC, nº 271, 22/09/2005). 3- Materiais e Métodos No dia 05 de setembro de 2014 foi realizada, no Laboratório de Dietética da Universidade da Amazônia, a produção de um pão. Foram utilizados os respectivos ingredientes: 400g de farinha, 100 ml de leite, 100g de açúcar, 6g de sal, 20g de fermento biológico, margarina e 1 unidade de ovo. Os…

PAULISTA Determinação de Lipídeos – Método de SOXLET SÃO PAULO 2014 Determinação de Lipídeos – Método de SOXLET Relatório da aula prática de Bromatologia. DATA:19/11/2014 CURSO: NUTRIÇÃO PERÍODO: SEGUNDO SEMESTRE DISCIPLINA: BROMATOLOGIA PROFESSOR RESPONSÁVEL: CARMEM Campinas/SP Setembro/2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO ................................................

expressos em tabelas. Tabela 1. Índice de Absorção de Água (IAA) e o índice de Solubilidade em Água (ISA) do amido de milho industrializado, Laboratório de Bromatologia e Bioquímica dos Alimentos - UFPI,2014. INDICES 1A 1B MÉDIA DESVIO PADRÃO IAA 171,8 % 171,7% 171,75 0,07 ISA 0,023 0,025 0,024 0,001 Fonte: Laboratório de Bromatologia e Bioquímica dos alimentos – UFPI, 2014. O Índice de Absorção de Água manteve-se constante entre as duas amostras tendo a 1A 171,8 % e 1B

galenicos. Os remédios químicos incluíam sais metálicos, principalmente de antimônio e mercúrio e também substancias medicamentosas obtidas por destilação de drogas vegetais. A farmácia química utilizava técnicas e instrumentos próprios, herdados do laboratório alquímico da metalurgia e da contrastaria. No período da primeira guerra mundial (1914-1915), desenvolveu-se a terapia antimicrobiana com desenvolvimento nas áreas de quimioterapia, antibioticoterapia e imunoterapia. Já na…

CURSO NUTRIÇÃO DISCIPLINA: Bromatologia PROFESSOR (A): Dr. Igor Adriano de O. Reis ALUNO (A): .......................................................... DATA ...../......./....... EXERCICIO N° 01 01 – O que é um alimento? 02- Qual o objetivo da análise de alimento? 03- Quais os métodos básicos utilizados na analise de alimentos? Qual o mais utilizado e por quê? 04- A escolha do método de analise de um determinado alimento vai depender do produto a ser analisado. Descreva sobre os…

DESENVOLVIMENTO DE ATIVIDADES LABORATORIAIS VISANDO APOIO À IMPLANTAÇÃO DA INFRAESTRUTURA DE LABORATÓRIO DE PESQUISA, ENSINO E EXTENSÃO Autor Neuton Marcos Rocha Dos Santos; Orientador Dr. Mariano Oscar Aníbal Ibañez Rojas Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão – Campus Codó / Coordenação de Projetos, Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão – CPPE /Laboratório do GARSA/NASQA Introdução: A boa formação profissional do estudante universitário é sustentada dentro…

EXERCÍCIOS 1: INTRODUÇÃO A PROTEÍNAS 1. A Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos, sua composição química qualitativa e quantitativamente, seu valor calórico, suas propriedades físicas e químicas, toxicológicas, adulterantes, contaminantes e fraudes. Tem como objetivo: a) caracterizar alimentos in natura. b) verificar se o alimento se enquadra nas especificações legais. c) atuar em vários segmentos do controle de qualidade na fabricação e no armazenamento de alimentos processados.

Estevão de Camargo PASSOS*, Ana Ruth Pereira de MELLO, Cícero Vagner de SOUSA, Carlos Roberto da SILVA, Ana Carolina Buchalla ALONSO, Eduardo GONZALEZ, Mário TAVARES *Endereço para correspondência: Instituto Adolfo Lutz – Laboratório Regional de Santos - Seção de Bromatologia e Química, Rua Silva Jardim, 90, Vila Nova, Santos / SP – CEP 11015-020 – Tel/Fax 13-3232-5112, e-mail: estevaopqc@yahoo.com.br Recebido: 25.11.2009 – Aceito para publicação: 10.03.2010 RESUMO Foi descrito um…

COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS E BROMATOLOGIA II Profª. Fernanda Zanchet Saraiva CASCAVEL - 2007 SUMÁRIO 1 REGRAS DE SEGURANÇA E ACIDENTES NO LABORATÓRIO ............................ 3 2 INCERTEZA NAS MEDIÇÕES .................................................................................... 5 2.1 ERROS ...................................................................................................................... 6 2.1.1 Erro Absoluto ......................................