Administração

INTRODUÇÃO Historicamente a cana de açúcar é um dos principais produtos agrícolas do Brasil, sendo cultivada desde a época da colonização. Do seu processo de industrialização obtém-se como produtos o açúcar nas suas mais variadas formas e tipos, o álcool (anidro e hidratado), o vinhoto e o bagaço. Devido à grandeza dos números do setor sucroalcooleiro no Brasil, não se pode tratar a cana-de-açúcar, apenas como mais um produto, mas sim como o principal tipo de biomassa energética, base para todo o agronegócio sucroalcooleiro. Este Trabalho tem por objetivo abordar o processo inicial de industrialização da cana-de-açucar, partindo do seu primeiro passo ao ser recebida na usina que se inicia na pesagem e se estende até os primeiros ternos de moenda onde é extraído o caldo que será usado na produção de açúcar ou álcool. Entrada na Usina. Pesagem da cana: É através da pesagem da cana que o setor agrícola consegue controlar a sua produção e produtividade. A área industrial depende desta informação para controlar seu processamento e medir a produtividade industrial. São dependentes também deste controle o pagamento da cana de fornecedores e do transporte terceirizado. No processo de modernização do setor de recepção de cana, viabilizando o aumento de velocidade desta operação e adequando-se ao recebimento de caminhões de cana inteira e picada cada vez mais longos. Laboratório de Sacarose: É nesta operação que se determina a qualidade da cana-de-açúcar. e a…

I. INTRODUÇÃO A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima para a indústria sucroalcooleira brasileira. A agroindústria da cana envolve etapas, como: produção e abastecimento da indústria com matéria-prima; gerenciamento dos insumos, resíduos, subprodutos e da versatilidade da produção - de açúcar ou álcool; armazenamento e comercialização dos produtos finais. O açúcar e o álcool ocupam posição de destaque nas exportações do agronegócio brasileiro. Estes produtos pertencem a terceira…

Extração do caldo de cana Extração A extração do caldo nas usinas de açúcar brasileiras dá-se, em sua grande maioria, através de moagem. O outro sistema (Difusão) é utilizado por poucas unidades industriais, sendo amplamente empregado na Europa em usinas de açúcar que processam beterraba açucareira. Moendas de Difusores são equipamentos que têm o mesmo objetivo (extração do caldo), porém princípios diferentes. Enquanto, nas moendas, a extração se dá por pressão, nos difusores, a…

1. Introdução 1.1. Problema Num processamento de extração de cana-de-açúcar houve um acidente que acarretou na amputação da perna esquerda do mecânico da moenda. Para evitar esse e outros tipos de acidentes, uma equipe de engenheiros e técnicos se reuniu para propor implementações que evitassem esse contato entre o operador e a moenda, diminuindo assim o risco desses acidentes. A partir desta reunião, ficou decidido que haveria a troca das moendas por difusores como medida de…

SISTEMA DE EXTRAÇÃO POR DIFUSOR Bruno Gomes Taciane Silva Sandra Alves INTRODUÇÃO  Os primeiros difusores bem sucedidos na indústria da cana foram instalados na década de 60;  Primeiramente beterraba;  Desde 1970 sua adaptação tem sido rápida, principalmente na África do Sul, onde 90% das extrações de cana são com difusores;  A introdução de difusores no sul da África aconteceu gradualmente e foi responsável pelo aumento progressivo da extração (Rein, 1999), onde a…

técnico em açúcar e álcool. Cândido Mota, 2012 | Introdução Em razão da melhor eficiência das moendas e também das dificuldades inerentes a aplicabilidade do processo de difusão para a cana de açúcar ( difícil secagem do bagaço,problemas mecânicos, de ordem microbiológicas, etc.), os estudos sobre esta nova técnica de extração, foram gradativamente sendo abandonadas. Apesar destas dificuldades, Naudet desenvolveu no Egito um processo misto de moagem e difusão,que perdurou…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIAS PREPARO E MOAGEM DE CANA MAIO - 2013 PREPARO E MOAGEM DE CANA Trabalho apresentado a Professora Alda Aparecida disciplina Açúcar I, da turma de 1º ano, do curso de Tecnologia em Produção Sucroalcooleira. Edéia - 2013 INTRODUÇÃO O presente trabalho é sobre o processo de preparo e moagem da cana de açúcar. O objetivo desse…

UNIVERSIDADE DE FRANCA ENGENHARIA QUÍMICA UMA ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE O DIFUSOR E A MOENDA NA EXTRAÇÃO DA SACAROSE FRANCA 2010 JEAN CARLO MACHADO LEMOS TANCREDO MARTINHO DE OLIVEIRA CASTRO UMA ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE O DIFUSOR E A MOENDA NA EXTRAÇÃO DA SACAROSE Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como exigência parcial, para a obtenção do grau no curso de Engenharia Química, da Universidade de Franca. Orientador: Prof. MS. Antônio Batista de Oliveira…

OPERAÇÃO DE MOENDAS CENTRO DE TECNOLOGIA COPERSUCAR - CTC SEÇÃO DE TECNOLOGIA DE MOAGEM REV. 1 - JANEIRO / 1999 CURSO DE OPERAÇÃO DE MOENDAS Índice 1 Transporte de Cana 3 2 Recepção e Manuseio de Cana 11 3 Alimentação 23 4 Alimentação - Cuidados Operacionais e de Projeto 37 5 Preparo de Cana 44 6 Alimentação do 1º Terno 59 7 Moagem de Cana 64 8 Sistema Hidráulico 83 9 Componentes da Moenda 104…

celulose, hemicelulose e lignina. Atualmente o bagaço gerado na usina é consumido para produção de energia por meio da co-geração, tornando a usina auto-sustentável energeticamente e, em alguns casos, sobra energia para venda de eletricidade. O bagaço pode servir também como matéria prima na produção de etanol por meio da hidrólise ácida ou enzimática, nas quais as frações celulose e hemicelulose são convertidas a hexoses e pentoses. Após o processo de purificação a mistura obtida pode…