Introdução Gordura Saturada

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro Rio de Janeiro, março de 2014 Alunos: Turma: AM261 Arthur Kael R. da Pia Breno Barros Jéssica Almeida Disciplina: Química de Alimentos I Professora: Lourdes e Angélica 1. Introdução 1.1.Lipídeos Os lipídios são uma classe de compostos orgânicos que apresentam em sua molécula Carbono, Hidrogênio e Oxigênio (podendo apresentar fósforo ou enxofre), sendo insolúveis em água e altamente solúveis em solventes…

“Não devemos permitir que alguém saia da nossa presença sem se sentir melhor e mais feliz.” Madre Teresa de Calcutá SUMÁRIO Resumo Abstract 1. INTRODUÇÃO - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 07 4. OBJETIVOS - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5. METODOLOGIA - - - - - - - - - - - - - - -

Alameda Maria Tereza, 4266 Valinhos, São Paulo CEP 13.278-181 rc.ipade@aesapar.com Coordenação Instituto de Pesquisas Aplicadas e Desenvolvimento Educacional - IPADE 90 Análise da rotulagem nutricional de alimentos diet e light 1. INTRODUÇÃO Com um estilo de vida cada vez mais corrido, a população sai em busca de alternativas práticas em todos os momentos de suas vidas, principalmente no que se trata de alimentação. Em busca de praticidade, as pessoas optam por…

funcionamento do sistema nervoso e para a transformação dos nutrientes em energia. É encontrada nos peixes, fígado, carne vermelha, ovos, amendoim, leite e leguminosas. Ácido Pantotênico - é uma vitamina fundamental para o metabolismo das proteínas, gorduras e carboidratos. Encontrado em todos os alimentos vegetais e animais sendo as melhores fontes os ovos, fígado, salmão e a levedura. Acidulantes - Os ácidos tem como principal função intensificar o sabor do produto. Alguns…

Trabalho de pesquisa apresentado como pré-requisito para avaliação da matéria “Cozinha Mediterrânea” ao curso Tecnologia em Gastronomia da Faculdade POLICAMP Orientador: Prof° Elissa França . CAMPINAS 2013 1- INTRODUÇÃO.........................................................................................4 2- COZINHA MEDITERRANEA....................................................................5 3-…

Introdução O conceito de carne é todo musculo estriado que reveste o esqueleto, e ela é constituida de tecido muscular,conjuntivo e adiposo, então carne é toda parte comestível do animal seja ele doméstico ou selvagem, sendo eles, aves, maniferos, moluscos, crustáceos, batráquios, entre outros. Elas são divididas em vermelha e branca, as partes aproveitáveis da carne são o musculo estriado que recobre o esqueleto, o bofe que é o pulmão, bucho que é o estômago, cabeça, carcaça que são…

O QUE É OBESIDADE E EXCESSO DE PESO? A obesidade e o excesso de peso são definidas como acúmulo anormal ou excessivo de gordura no corpo que pode ser prejudicial à saúde. Índice de massa corporal (IMC) peso em quilos dividido pelo quadrado da altura em metros (kg/m2) - é uma indicação simples da relação entre peso e altura que é comumente usado para identificar sobrepeso e obesidade em adultos , tanto individual e da população. A Organização Mundial da Saúde (OMS) define: …

BROMATOLOGIA Analise de rótulos de alimentos industrializados Salvador/BA 2013 Introdução A rotulagem é uma forma legal, que assegura a defesa e a proteção ao consumidor, e apresenta todas as informações necessárias para que esse consumidor saiba o que está adquirindo, assim como fornece todas as bases necessárias para que os órgãos competentes realizem seu trabalho de fiscalização. Este trabalho apresenta todas as informações necessárias para que

Introdução O que são? Doença crônica é uma doença que persiste por períodos superiores a seis meses e não se resolve em um curto espaço de tempo. As doenças crônicas acompanham o indivíduo durante um tempo relativo da sua vida e, em muitos casos não há cura, apenas tratamentos periódicos, tornando-se assim um agravante no bem-estar e qualidade de vida do indivíduo. Apesar de uma doença crônica não ser uma emergência, ela pode ser extremamente séria em determinadas doenças…

Introdução O presente trabalho tem por objetivo entender a importância da sustentabilidade no mundo corporativo e as ações em que a Unilever vem fazendo pelo mundo mais sustentável e através de seus produtos proporcionar uma melhor qualidade de vida. Unilever A organização escolhida para a realização deste trabalho foi a Unilever empresa que tem diversos produtos consumidos em vários países do mundo inclusive o brasil em novembro de 2010 a Unilever lançou o plano de sustentabilidade que se