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de mel Uberaba, MG 2014 Introdução O manejo de colheita do mel deve seguir alguns procedimentos, visando não apenas à sua coleta eficiente, mas, principalmente, à manutenção de suas características originais e, conseqüentemente, à qualidade do produto final. É importante ressaltar que essa é a primeira fase crítica para a obtenção da qualidade total, visto que será a primeira vez que o apicultor terá contato direto com o mel, sendo o início de um longo processo de susceptibilidade do produto, em relação às condições de manipulação, equipamentos, instalações e condições ambientais, até que o produto chegue ao consumidor final. Poucos apicultores têm consciência da importância dessa etapa para a manutenção da qualidade original do mel, passando a executar procedimentos mais criteriosos apenas na "casa do mel". Essas recomendações irão compor um plano de controle de qualidade a ser desenvolvido pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, baseado nas diretrizes do plano PAS – Programa Alimento Seguro, para a fase de manejo e colheita, que será denominado APPCC – Campo para a Apicultura. A sigla APPCC se refere a um sistema de controle de qualidade, que pode ser empregado em várias fases da cadeia produtiva e significa "Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle". Aborda-se-ão, a seguir, os requisitos e os procedimentos desde a coleta do mel nas colmeias até sua chegada à casa de mel. Fatores climáticos A colheita do

Boas Práticas na Colheita, Extração e Beneficiamento do Mel REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL Luiz Inácio Lula da Silva Presidente Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Roberto Rodrigues Ministro Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Conselho de Administraçáo José Amauri Dimárzio Presidente Clayron Campanhola Vice-presidente Alexandre Kalil Pires Dietrich Gerhard Quast Sérgio Fausto Urbano Campos Ribeiral Membros Diretoria Executiva da…

Disciplina: Zootecnia de Pequenos Animais RELATÓRIO DO VÍDEO “MANEJO DO APIÁRIO MAIS MEL DE QUALIDADE” APICULTURA 1 SUMÁRIO 1-Introdução 3-4 2-Biologia e comportamento das abelhas 4 2.1- Ciclo de vida 4-5 2.2- Tempo de vida 5 2.3- Anatomia 5-6 2.4- Características e funções 7-8 3-Domesticando abelhas 9-10 4- Manejo das abelhas 10-11-12-13 5- Manejo inicial do apiário 14 5.1- Escolha e manejo do local 14-15 5.2-…

PRODUTIVA DO MEL PORTO NACIONAL-TO 2013 ANDRÉIA FERNANDES JACIARA MOREIRA MÁRIA PEREIRA CADEIA PRODUTIVA DO MEL Trabalho apresentado ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – TO, como avaliação parcial da Unidade Curricular da disciplina de planejamento e controle produtivo sob a orientação do Professor; Afonso. PORTO NACIONAL 2013 Sumário…

Apicultura Produção de Mel Escola Profissional Fernando Barros Leal Curso Técnico de Recursos Florestais e Ambientais Ecologia Índice Conteúdo Introdução 3 O mel 4 Instalações 5 Casa do Mel 6 Equipamentos e Utensílios 7 Equipamentos e Utensílios 8 Equipamentos e utensílios 9 Equipamentos e Utensílios 10 Equipamentos e utensílios 11 Procedimento para a Colheita de Mel 12 Armazenamento 13 Embalagem 15 Índice de ilustrações Ilustração 1 Mel (Mel e os seus beneficios…

2015 JARDEL DOS SANTOS MUMBACH, GUILHERME ANTONIO WELTER APICULTURA Projeto de pesquisa apresentado à disciplina Seminário Integrado - do curso de Ensino Médio da Escola Estadual de Educação Básica José Adolfo Meister. Orientadora: Profª. Aline CAIBATÉ 2015 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 1 1.1 DELIMITAÇÃO DO TEMA 2 1.2 PROBLEMA DE PESQUISA 2 1.3 HIPÓTESE 2 1.4 OBJETIVOS 2 1.4.1 Objetivo Geral 2 1.4.2 Objetivos Específicos 2 1.5 JUSTIFICATIVA 2 2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 4 2.1…

que as abelhas oferecem para o apicultor e estabelecendo metas para o futuro de um ramo que está cada vez mais forte no mercado competitivo. Os métodos utilizados para a realização da pesquisa foram o dedutivo, como método de abordagem, e o monográfico, como métodos de procedimento. Palavras-chave: Apicultura; Criação; Africanizada. 1. Introdução A apicultura é uma das atividades capazes de causar impactos positivos, tanto sociais quanto econômicos, além de contribuir para a…

1 - INTRODUÇÃO A zootécnia é a ciência que visa aproveitar as potencialidades dos animais domésticos e domesticáveis, com a finalidade de explorá-los racionalmente como fonte alimentar e outras finalidades junto aos seres humanos, ciência aplicada que trata da adaptação dos animais com pontecialidades de domesticação ao ambiente criatório e, desta forma, aproveitá-los com a finalidade nutricional e econômica. Como ciência deriva diretamente da biologia como uma zoologia aplicada,…

PRODUÇÃO DE MEL NA REGIÃO SUDOESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO: UM ESTUDO DE PRODUTOR FAMILIAR Sorocaba / SP Novembro 2013 Regiane dos Santos Leandro PRODUÇÃO DE MEL NA REGIÃO SUDOESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO: UM ESTUDO DE PRODUTOR FAMILIAR Trabalho acadêmico apresentado como requisito parcial para aprovação na disciplina PIN 3 do Curso Superior de Tecnologia em Logística da Faculdade de Tecnologia de Sorocaba. Orientador: Prof. Dr.…

ANIMAL PROFESSORA: MILENA TOMASI BASSANI PERÍODO: 6º SEMESTRE DAISON TRINDADE Dionata SchoenherR HENRIQUE CUNICO LUCAS KLEIN TECNOLOGIA DO MEL Itapiranga, 2012. INTRODUÇÃO O mel é usado como alimento desde a pré-história, por vários séculos foi retirado dos enxames de forma extrativista e predatória, muitas vezes causando danos à colmeia. Com o passar dos anos, o homem foi aprendendo a proteger seus enxames, e instalá-los em colmeias racionais e…