Intoxicação Alimentar

Botulismo O botulismo é uma infecção bacteriana que provoca um quadro de intoxicação grave, causado pelas toxinas da Clostridium botulinun dos tipos A, B, E , em raras ocasiões, pelo tipo F. A principal forma de adquirir a doença é através da ingestão de seus esporos. Estes são encontrados no solo, em produtos agrícolas, como mel e defumados; e em peixes e outros organismos marinhos. Além disso, alimentos enlatados, em vidros ou embalados a vácuo, conservas e embutidos, também são…

Katiúscia M. de ARAUJO¹. ASPECTOS ATUAIS SOBRE INTOXICAÇÃO ALIMENTAR POR CLOSTRIDIUM BOTULINUM. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA ---RESUMO--- O botulismo é considerado uma das doenças mais graves conhecidas no mundo. É uma doença microbiana rara e agressiva, causada pelo agente Clostridium botulinum, encontrada em alimentos em conserva ou enlatados sem os devidos cuidados sanitários. A toxina botulínica liberada pela bactéria apresenta tropismo por células nervosas motoras, desencadeando desde…

Barras ou hastes em forma, as hastes são geralmente bactérias Gram positivas tipo ou negativo. Os exemplos mais populares são as bactérias E. coli e Salmonella, que normalmente também são responsáveis por doenças como a intoxicação alimentar e febre tifóide. Dentro do bacilos que também pode citar duas das bactérias mais perigosas que existem: o Bacillusanthracis, que causa a doença do pulmão e Clostridium fatal antraz, o que provoca o botulismo, tétano e gangrena. Bacilos: bactérias…

curativo ............................................................................... 8 4.3 Aspecto repressivo ........................................................................... 8 5 ÁREAS DA TOXICOLOGIAOS ALIMENTARES ............................... 8 6 ADITIVOS ALIMENTARES ................................................................ 8 6.1 Diretos .............................................................................................. 8 6.2 Indiretos…

solo (Kabata-Pendias & Pendias, 1992). Algumas plantas revelam grande afinidade para absorver Cd como espinafre e nabo. TRAÇOS NOS SERES HUMANOS ← o Cd é um dos venenos profissionais e ambientais mais perigosos, o conteúdo de Ca da dieta alimentar tem relação muito estreita com a absorção do metal pela via gastrointestinal e por conseqüência o acumulo no organismo (Brzozka & Moniuszko, 1998). TOXICIDADE ← Causam maior preocupação os efeitos a baixas exposições durante…

contaminação do mercúrio metálico em nosso meio. Ela se dá através da aspiração dos vapores, ingestão de pequenas quantidades ou mesmo pelo contato dérmico. O mercúrio causa risco as populações através da via respiratória, como nos garimpos, ou alimentar, como no pescado, que por ser a principal fonte de proteínas das comunidades ribeirinhas, transformouse no principal veículo para o aumento do risco da exposição ao metilmercúrio nestas populações humanas. Palavras chaves: mercúrio,…

indispensável. NOS CASOS DE INTOXICAÇÃO POR CONTATO (PELE): Lavar abundantemente o local afetado com água corrente. Se os olhos forem afetados: lavar com água corrente durante 15 minutos e cobri-los, sem pressão, com pano limpo ou gaze; Encaminhar ao serviço médico (pronto socorro ou hospital). NOS CASOS DE INTOXICAÇÃO POR INALAÇÃO: Remover a vítima para local arejado. Encaminhar ao serviço médico (pronto socorro ou hospital). NOS CASOS DE INTOXICAÇÃO POR INGESTÃO: …

R:Toxinose - Sthapylococcus Aureus, Clostrindium Botulinum , Bacillus Cereus. Toxifeccção - Clostridium Prefringens, Bacilos Cereus ( Clássico ) 1) Explique a diferença entre toxinose etoxinfecção alimentar? R: Toxinose- adquirida através da ingestão de alimentos contendo toxifecção-adquirida através de bactérias na forma vegetativa que liberarão toxinas no trato gastrintestinal ao esporular mas sem colonizar. 2) Cite os micriorganismos causadores de toxinose e toxinfecção toxina…

Universidade de Belo Horizonte Enfermagem TRABALHO DE PRIMEIROS SOCORROS Belo Horizonte, Abril 2014. UNIBH- Universidade de Belo Horizonte Enfermagem TRABALHO DE PRIMEIROS SOCORROS INTOXICAÇAO MORDIDAS E PICADAS DE ANIMAIS E INSETO Orientador: Daniele Bedette de Souza Turma: 210 turno : manha Modulo: A Belo Horizonte, Abril 2014. APRESENTAÇÃO: O atendimento…

e intoxicação: Intoxicação por contato (pele): lavar abundantemente o local afetado com água corrente. No caso dos olhos serem afetados, lavar com água corrente durante 15 minutos e encaminhar ao oftalmologista. Intoxicação por inalação: remover a vítima para o ar fresco e manter a função respiratória. Intoxicação por ingestão: provocar vômito após a administração de: solução emetizante aniônica (um copo de água + 1 colher de sopa de detergente líquido sem corante) – irritante tênue –…