Inovação Los Paleteros

espanhol "palo" ou "bastão", seguido do sufixo diminutivo "-ea", em referência ao palito que é congelado dentro de cada sorvete. As lojas, quiosques ou carrinhos, onde são vendidas, são conhecidas como "paleterias" e seus vendedores chamados de "paleteros". Devido ao seu crescimento e rápida expansão no país, surgiram alguns questionamentos para entender a real demanda deste produto. Porque elas entraram tão forte no mercado? Quem são os grupos de consumidores? Veio para ficar ou será só…