Industrias Cervejeiras

conservantes finais, que devem ser naturais e não químicos. Uma das características da cerveja artesanal é que ela contém mais cevada do que as cervejas industriais. O malte, ou cevada, é um insumo caro, por isso as indústrias economizam o quanto podem. Outra diferença é que enquanto as indústrias trabalham com apenas um estilo de cerveja, a pilsen, as artesanais contam com mais de 80 estilos catalogadas. Esse mercado atualmente está em franco crescimento. Hoje, o País tem mais de…

Janete Joucowski MARCA BODEBRONW   A marca bodebrown surgiu da consulta dos donos aos seus avós que salientaram que a marca deveria ter algum sentido com a familia que reside em pernambuco, antigamente criavam bodes e vendiam o couro para uma industria, assim a primeira parte do nome “Bode” surgiu a marca, e “Brown” veio do tão ilustre James Brown na qual o dono Samuel estava escutando durante a conversa com seus avós e gostava muito, desta união surgiu a tão marca promissora…

O Setor Secundário inclui os setores da economia que transformam produtos, como indústrias e construção. Este setor geralmente pega os produtos provindos do Setor Primário e os transformam, ao ponto de servirem para serem usados para outros negócios, exportados ou para serem consumidos por consumidores domésticos. É dividido em indústria leve ou pesada. Muitas destas indústrias consomem enormes quantidades de energia, pois requerem maquinaria pesada para converterem materiais brutos…

vistas antes na história dos negócios. Sua emergência em curto prazo deve ter um impacto explosivo na demanda de uma escala de produtos e de serviços, incluindo a cerveja. Atualmente há maior concentração de mercado nas mãos de poucas companhias cervejeiras. Uma febre de aquisições, fusões e parcerias vem acontecendo nos últimos anos, permitindo que os grandes mordam a maior fatia possível do mercado. Em paralelo, microcervejarias, pequenos e médios fabricantes veem oportunidades nos…

determinado, em realidade, pelas empresas globais. O processo de intercambio entre países, que marcou o desenvolvimento do capitalismo desde o período mercantil dos séculos 17 e 18, expande-se com a industrialização, ganha novas bases com a grande indústria nos fins do século 19 e, agora adquire mais intensidade, mais amplitude e novas feições. Passo 2: Pesquise o que é o fenômeno Outsourcing e descubra como grandes marcas globais tem se valido dele para ampliar sua produção e…

anos depois, em 1891 na cidade de São Paulo, a Companhia Antártica Paulista. Passados mais de cem anos, essas duas cervejarias matem o domínio do mercado de cerveja no Brasil. Atualmente as empresas se fundiram, originando a AmBev, a maior empresa cervejeira do Brasil. No ano de 2004, a AmBev anunciou a sua fusão com a cervejaria belga InterBrew, resultando na InterBev, o maior grupo cervejeiro do mundo. A InterBev, com uma produção anual de 19,2 bilhões de cerveja, ficará a frente da…

com área pouco expressiva na produção brasileira, média 2009/2010 inferior a 10%, apesar desse estado ter contribuído significativamente na produção do cereal no passado. No Paraná e em Santa Catarina o destino principal dos grãos colhidos foi à indústria de ração animal, com o objetivo de baratear o custo de produção de suínos e aves, seja pela substituição parcial ou total do milho e parcial de farelo de soja, cotado em julho de 2009 a R$ 850,00/t. A condição meteorológica nos locais…

lado, as ajudava a conservar. Ao dosearem a quantidade de malte e lúpulo, passaram a produzir uma cerveja com pouco álcool para consumo diário e uma cerveja mais pesada e alcoólica para ocasiões festivas. Uma contribuição fundamental da produção cervejeira monástica foi o emprego de algumas sementes, como o mirto de Brabante e o gruyt (ou gruut) - mistura de ervas aromáticas - que também atuavam como bons conservantes da cerveja. Pouco a pouco, à medida que cresciam os aglomerados…

Brasil. Dados do o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja SINDCERV em 2005 mostram que o Brasil ocupa o 9º lugar no quesito consumo per capita (em litros por ano) de cerveja com o valor de 47 litros. Ainda segundo o SINDCERV, o mercado nacional de cerveja era, em 2006, de 90 Milhões de Hectolitros, o que gerou um faturamento líquido para a indústria de bebidas de cerca de US$ 19 Bi. Uma análise comparativa entre o crescimento do PIB e da indústria cervejeira entre 1997 e 2005…

FORÇAS QUE COMPÕEM O MACROAMBIENTE Fornecedores Os fornecedores não possuem, na atualidade, força expressiva sobre a indústria cervejeira. A maioria dos equipamentos têm um leque razoável de fabricantes, principalmente na Europa. De outro lado, os fabricantes de cerveja no Brasil são poucos e estão mais concentrados do que as indústrias dos fornecedores, com o que fica diminuído o poder de barganha destes em relação aos preços e condições de qualidade oferecidos. Substitutos