Industria Vinagre

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE CIENCIAS EXATAS E DA TERRA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA QUIMICA ANALÍTICA QUANTITAVTIVA PROF. DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE E HIDRÓXIDO DE MAGNÉSIO EM LEITE DE MAGNÉSIA ALUNOS: NATAL/RN - 2008 – DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE E HIDRÓXIDO DE MAGNÉSIO EM LEITE DE MAGNÉSIA RELATÓRIO APRESENTADO À DISCIPLINA QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA, MINISTRADA PELO PROF. FRANCISCO CLAUDECE PEREIRA, PARA…

como, concentrações dos reagentes, temperatura, catalisadores, etc. Um catalisador pode acrescer notavelmente a velocidade de uma reação química sem que ele próprio se transforme quimicamente. Os catalisadores proporcionam grande importância na indústria química, possibilitando ou acelerando reações que não seriam utilizáveis, na prática, sem a presença deles. São mais importantes ainda em reações bioquímicas, pois sem catalisadores as reações essenciais para o metabolismo ocorreriam tão…

PRODUÇÃO RELATÓRIO DA PRÁTICA V RESUMO Neste relatório abordaram-se três experimentos, o primeiro deles foi o índice de acidez do Azeite de Oliva, em seguida o teor de Ácido Acético do Vinagre, e por fim o índice de saponificação de um óleo vegetal. Para a obtenção do resultado esperado foi utilizado o método de análise químico quantitativo denominado análise titrimétrica ou volumétrica, mais conhecido como Titulação. Após os…

modo, as industriais inglesas investiram larga quantidade de dinheiro, tempo esforço na tarefa de melhorar o processo de produção de ácido sulfúrico. Pequenos ganhos na produção levaram a enormes lucros, devido à grande quantidade consumida pelas indústrias. O processo de produção de ácido sulfúrico empregado desde 1749 era conhecido por "Método da Câmara de Chumbo". Nesta técnica, havia pouco entendimento do processo, que basicamente requeria ar, água, dióxido de enxofre, nitrato e um…

esses compostos, sendo impossível criar uma regra para ela. Abaixo uma tabela dos nomes usuais, de acordo com o número de carbonos: 1 carbono = ácido fórmico (acido metanóico) (encontrado na formiga) 2 carbonos = ácido acético (ácido etanóico) (vinagre) 3 carbonos = ácido propiônico (ácido propanóico) 4 carbonos = ácido butírico (ácido butanóico) (manteiga rançosa) 5 carbonos = ácido valérico (ácido pentanóico) (extraido da planta Valeriana) 6 carbonos = ácido capróico (ácido…

coloração da substância. O quadro abaixo mostra exemplos de indicadores e as colorações que as substâncias (Materiais) apresentam em meio ácido e básico. Substância (Material) O meio é Fenolftaleína (Indicador I) Tornassol (Indicador II) Vinagre Ácido Incolor Vermelho Soda cáustica Básico Rósea Azul O fenolftaleína esta solução é um indicador sintético que ao se dissolver em água se ioniza originando íons. Os íons liberados são H+ e OH- que estabelecem um…

uma cetona, ela é usada na obtenção de solvente de esmaltes, resinas e vernizes, é mais conhecida pela denominação de acetona. A Acetona se apresenta como um líquido de odor irritante e se dissolve tanto em água como em solventes orgânicos. Na indústria alimentícia, as cetonas possuem uma importante utilização: extração de óleos e gorduras de sementes, as plantas usadas neste processo são o girassol, amendoim e a soja. Cetonas podem ser usadas para extrair cocaína das folhas de coca,…

6 2.3.2- Higienização 6 2.3.3- Branqueamento e resfriamento 6 2.3.4- Despolpamento 6 2.3.5- Preparação da formulação e trituração 6 2.3.6- Refino 6 2.3.7- Concentração 6 2.3.8- Adição de vinagre 7 2.3.9- Envase e resfriamento 7 2.3.10- Fluxograma do processamento 7 3- Resultados e discussão 8 4- Conclusão 12 5- Referências bibliográficas 13 1- INTRODUÇÃO

DE pH Com o intuito de determinar o pH de algumas substâncias, fez-se um experimento com papel tornassol, azul e rosa, e oito béqueres com as seguintes substâncias: Vinagre Branco, Fermento em pó, Detergente em pó, Água Sanitária, Sabonete Neutro, Refrigerante, Água de torneira e Detergente líquido. Muito utilizada na indústria alimentícia, química e civil a determinação do pH pode ser feita de inúmeras maneiras sendo ela por pHmetro, por indicadores indiretos como fenolftaleína, o…

1. Barrilha, que é carbonato de sódio impuro, é um insumo básico da indústria química. Uma amostra de barrilha de 10 g foi totalmente dissolvida em 800 mL de ácido clorídrico 0,2 mol/L. O excesso de ácido clorídrico foi neutralizado por 250 mL de NaOH 0,1 mol/L. Qual é o teor de carbonato de sódio, em porcentagem de massa, na amostra da barrilha? 2. 1,24g de ferro impuro foi dissolvido em 20 mL de HCl 3 molar, produzindo cloreto ferroso e hidrogênio. Após essa reação, o…