ÁLCOOIS

Álcoois = É dividido por ter categorias, a primaria onde apresentam sua hidroxila ligada a carbono na extremidade da cadeia. Possuindo um grupo característico – CH2OH. A secundaria, onde apresentam sua hidroxila unida a carbono secundário da cadeia. Possuindo o grupo característico – CHOH. E a terciária onde apresentam sua hidroxila ligada a carbono terciário. Possuindo o grupo – COH.
Principais Álcoois:
Metanol – É produzido em escala industrial a partir de carvão e água, é usado como solventes em muitas reações e como matéria-prima em polímeros.
Glicerol - Líquido xaroposo, incolor e adocicado, é obtido através de uma saponificação (reação que origina sabão) dos ésteres que constituem óleos e gorduras. Empregado na fabricação de tintas, cosméticos e na preparação de nitroglicerina (explosivo).
Etanol - É usado como solvente na produção de bebidas alcoólicas, na preparação de ácido acético, éter, tintas, perfumes e como combustível de automóveis.

Éteres = É caracterizado pela presença de oxigênio ligado a dois atamos de carbono. Éteres no seu estado líquido são muito voláteis, incolores e de cheiro agradável, não apresentam solubilidade em água, mas podem ser encontrados também na fase sólida ou gasosa. Para saber o estado físico de um éter é só observar a quantidade de carbonos: os éteres com até três carbonos se encontram no estado gasoso, os com mais de três carbonos são líquidos e os de massa molecular maior são sólidos. Quanto às propriedades químicas, pode-se dizer que os éteres são altamente inflamáveis, apesar da pouca reatividade. A aplicação desses compostos é variada, podem ser usado para fabricar seda artificial, celulóide e ainda como solvente na obtenção de gorduras, óleos e resinas. A aplicação de éteres na medicina é importante: é usado como anestésico e para preparar medicamentos.
O éter comum, que é usado para a medicina também recebe o nome de éter etílico, éter dietílico ou éter sulfúrico.

Cetona = São substâncias orgânicas