A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NA INFÂNCIA

A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NA INFÂNCIA POR: MÁRCIA R. P. DUTRA I. INTRODUÇÃO Atualmente, os brasileiros enfrentam crescente aparecimento de doenças crônicas degenerativas por conta de um estilo de vida desequilibrado. Entretanto, uma alternativa expressiva no combate as doenças e que vem conquistando espaço são os alimentos funcionais. Com nutrientes capazes de fornecer além da nutrição básica, os alimentos funcionais têm desempenho terapêutico específico à saúde. Alimento funcional é definido pela Secretaria de Vigilância Sanitária, do Ministério da Saúde (MS), como sendo: “aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutritivas básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produza efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica” (Portaria 398, RDC 18/99). Os alimentos funcionais são alimentos com propriedades funcionais naturais ou enriquecidos com aditivos alimentares, alguns exemplos de aditivos alimentares são os minerais, vitaminas, dietéticos, ômega 3, carboidratos, culturas bacterianas e fibras como probióticos e prebióticos. Estes alimentos fazem parte de uma nova concepção lançada pelo Japão na década de 80, através de um programa de governo, que tinha como objetivo desenvolver alimentos saudáveis para uma população que envelhecia e apresentava uma grande expectativa de vida. A sociedade moderna tem se tornado cada vez mais complexa,…

A IMPORTÂNCIA DO FARMACÊUTICO NO USO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS The importance of the pharmacist in the use functional foods RESUMO Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. Neste artigo são enfocados os aspectos da importância do farmacêutico no uso dos alimentos funcionais e nutracêuticos. Unitermos: Farmacêutico; Alimentos…

1. INTRODUÇÃO O alimento funcional é um conceito recente de um determinado grupo de alimentos que vem despertando o interesse de todos aqueles que estão envolvidos com a área da saúde, com a prevenção de doenças e com a nutrição. Um alimento pode ser considerado funcional quando ele demonstrar benefícios em uma ou mais funções do organismo, melhorando o estado de saúde e bem-estar e reduzindo os riscos de doenças, além de proporcionar o seu efeito nutricional adequado. O…

alimentares, onde o homem primitivo caçava e apanhava o que encontrava na natureza, para um que busca alimentos que além de suas funções nutricionais, também possuam funções fisiológicas com ação na promoção de saúde e prevenção de doenças. Logo, a qualidade de vida está associada à qualidade da dieta que se consome, assim como ao estilo de vida. Assim surgiram os alimentos funcionais e nutracêuticos, uma nova concepção de alimento lançada pelo Japão na década de 80 através de um…

Instituto Superior Politécnico de Tecnologias e Ciências Química Orgânica II Alimentos Funcionais Dr. Miguel Filho Mestre: Joelson Adriano Discente: INTRODUÇÃO Alimentos Funcionais Origem Japonesa Ingredientes activos Alimentos funcionais Potencial Promove a saúde OBJECTIVOS Caracterizar composição os alimentos orgânica. Conhecer a importância prevenção da saúde. funcionais dos e nutracêuticos sua na Origem Vegetal Repolho Tomate Alimentos Funcionais Origem…

afetividade para a melhor recuperação. Compreender os caminhos para a prestação de cuidados, trabalhar em equipe é essencial. O saber cuidar ajuda na recuperação do paciente e também no crescimento profissional. Assim limites são ultrapassados, novos conhecimentos são adquiridos e faz parte da atuação do enfermeiro e nutricionista. Muitas vezes não se dá a importância devida ao cuidado nutricional, gerando dúvidas no trabalho de equipe multiprofissional, quando o trabalho do…

ALIMENTOS FUNCIONAIS: A importância da linhaça como alimento funcional. São Paulo 2013 ALIMENTOS FUNCIONAIS: A importância da linhaça como alimento funcional. Trabalho de obtenção de nota parcial apresentado à FMU (Faculdades Metropolitanas Unidas), como exigência parcial para obtenção do título de graduação em Nutrição. São Paulo 2013 1…

AVALIAÇÃO DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS COMO TERAPIA NUTRICIONAL A PACIENTES COM CÂNCER. TAMIRES MULATIERE LOPES TAUBATÉ-SP 2015 TAMIRES MULATIERE LOPES AVALIAÇÃO DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS E TERAPIA NUTRICIONAL A PACIENTES COM CÂNCER. Pré- Projeto de Trabalho Conclusão de Curso apresentado na Faculdade de Nutrição da UNITAU como requisito básico para conclusão do curso de Nutrição. Orientador (a): TAUBATÉ-SP 2015 SUMÁRIO 1.…

IFG Goiânia 2013 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE GOIÁS ALIMENTOS ORGÂNICOS, TRANSGÊNICOS E FUNCIONAIS Trabalho apresentado à disciplina de Nutrição II, ministrada pela Profª. Jullyana Borges Freitas, no 2º período do Curso Técnico em Cozinha do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás. Goiânia 2013 SUMÁRIO 1 ALIMENTO ORGÂNICO ......................................................................................... 4 1.1…

O referencial teórico traz informações acerca do Noni, objeto do presente estudo. Primeiramente, apresentam-se os 10 passos para uma alimentação saudável com base no Ministério da Saúde. Depois disso, destacam-se aspectos relacionados aos alimentos funcionais, como conceito, aplicações, composição e legislação. A seguir, menciona-se brevemente o que vem a ser alimentos não-convencionais e, por fim, traz-se a caracterização do Noni (Morinda Citrifolia), elencando seu conceito, a…