Implantação curva abc e método espinha de peixe

INSTITUTO SUMARÉ DE EDUCAÇÃO SUPERIOR-ISES FACUDADE SUMARÉ LÓGISTICA DE ARMAZENAMENTO SÃO PAULO 2012 INSTITUTO SUMARÉ DE EDUCAÇÃO SUPERIOR-ISES FACUDADE SUMARÉ LÓGISTICA DE ARMAZENAMENTO SÃO PAULO 2012 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 1.1 DEFINIÇÃO DOS PRODUTOS A SEREM FABRICADOS 4 2. SEPARAÇÃO DA MATÉRIA PRIMA 5 3. PRODUÇÃO DO SORVETE 5 4. INSPENÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DO PRODUTO 6 5. EMBALAGEM 6 6. RESFRIAMENTO E ARMAZENAMENTO DO PRODUTO ACABADO 7 7. EXPEDIÇÃO 8 RESUMO 10 BIBLIOGRAFIA 12 3.0 INTRODUÇÃO Entre os comestíveis gelados, o sorvete por tanto é um produto que agrada aos mais variados paladares, de todas as faixas etárias e de qualquer classe social. Sorvetes são alimentos refrescantes que combinam muito bem com o clima tropical do país, onde existe uma variada gama de ingredientes que podem ser usados para enriquecer e diversificar ainda mais as receitas de sorvetes, ingredientes estes que vão das frutas mais exóticas às sementes dos mais diversos tipos. “(ARBUCKLE, )”1977. Inicialmente, os ingredientes para fabricação de sorvetes eram leite, creme, açúcar e estabilizantes. Atualmente é utilizada uma grande gama de ingredientes, considerando características como custo, propriedades de manipulação (viscosidade, ponto de congelamento e aeração), aroma, corpo, textura, valor nutricional, cor e palatabilidade do produto final. (SOLER; VEIGA, 2001). . (BRASIL, 1999). Embora o Brasil…

PROPOSTA PARA IMPLANTAÇÃO DA CURVA ABC VISANDO Á MELHORIA NA GESTÃO DO ESTOQUE DA EMPRESA “CASA DO QUEIJO” CURITIBA 2012 Trabalho de Conclusão do primeiro período apresentado ao Curso Superior de Logística, da Faculdade PE. Francisco como requisito para certificação parcial orientador: Prof. Esp. Lima. CURITIBA 2012 AGRADECIMENTOS Agradecemos primeiramente a Deus. Agradecemos aos pais. Aos colegas de turma que colaboraram para a realização deste trabalho. Ao…

Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Gestão de estoques com Curva ABC: um estudo de caso no agronegócio brasileiro RODRIGO AMÂNCIO BRIOZO Piracicaba, 01 de dezembro de 2011 1 RODRIGO AMÂNCIO BRIOZO Gestão de estoques com Curva ABC: um estudo de caso no agronegócio brasileiro Orientador: Prof. Dr. JOSÉ VICENTE CAIXETA FILHO Monografia de conclusão do curso de Ciências Econômicas, apresentada a Escola Superior de…

ABC - RT - 001 - P – 2009 [REV. NOV2009] Associação Brasileira de Cinematografia, ABC Recomendação Técnica Arquitetura de Salas de Projeção Cinematográfica ABC - RT - 001 - P - 2009 [ REV. NOV2009] 1 Escopo da Recomendação: Esta Recomendação Técnica é uma iniciativa conjunta da Associação Brasileira Cinematografia, ABC, e da Secretaria do Audiovisual do Ministério da Cultura, através do Centro Técnico Audiovisual, CTAv, e da Cinemateca Brasileira. Ela tem por objetivo…

processos, embora áreas como a armazenagem e a movimentação de materiais, ainda possam ser melhoradas com ferramentas simples. Este artigo se ocupa da aplicação da curva ABC e do sistema 5S, mostrando sua aplicação prática em um armazém com grande rotatividade de materiais. Para a realização do estudo realizou-se um estudo de caso por meio de entrevista e observação participante. A aplicação das ferramentas mostrou-se viável na operação estudada, com significativo aumento na…

HOSPITAL E MATERNIDADE SÃO CAMILO O estudo que segue apresentará as atividades do departamento logístico em um hospital e maternidade, no caso o São Camilo - Unidade Ipiranga e suas implicações. …

produto, com a menor quantidade de estoque possível, evitando desperdício de recursos, principalmente financeiros. Considerando que a gestão de estoques tornou-se indispensável para qualquer organização, este trabalho tem como objetivo descrever os processos de aplicação dos métodos da curva ABC, bem como avaliar e propor um sistema de localização de estoque adaptado às características de uma loja de sapatos, na cidade de Belém/PA. O presente trabalho dividiu-se em sete etapas…

dentro da organização. Para se entender o macro ambiente devemos primeiramente entender e compreender as nossas dificuldades internas, ou seja, o nosso micro ambiente. Sem esse conhecimento nada podemos fazer quanto às contingências que surgem á todo momento. A teoria estudada neste trabalho acadêmico nos ajudará a resolver umas das questões existentes dentro do micro ambiente das organizações, a gestão de armazenagem. Para se reduzir custo devemos primeiramente realizar uma série de…

Curva abc O nome – Curva ABC – é para lembrar, ressaltar que ABC é as três letras que estão na frente de todo o alfabeto. É uma analogia, para nos lembrar de que o mais importante deve ser visto primeiro. A Curva ABC, num gráfico, tem um desenho característico. Veja figuras abaixo. Numa definição simples, Curva ABC é um recurso para identificar os itens mais importantes a considerar dentro de uma quantidade geralmente grande de itens. Curva ABC. Curva ABC é um importante…

rede é definindo indicadores de performance. Curva ABC é uma ferramenta gerencial que auxilia a identificação dos itens que necessitam de uma “atenção” especial do gestor, seja por algum tipo de deficiência, seja por lucro, venda ou produtividade com parâmetros que fogem dos fatores costumeiros permitindo o tratamento adequado quanto à sua importância relativa. Também conhecida como curva 80 – 20 esta ferramenta vem auxiliando a administração de custos com bastante ênfase. Uma análise…