Implantação Do Haccp Na Indústria De Alimentos

..................................................... 35 PAN 2011-2013 - Página 1 de 103 Quadro 13- Indústria e Comércio de Cera Destinada à Actividade Apícola Operadores Registados e Quantidades Processadas............................................................................................................................ 35 Gráfico 6 - Indústria de Cera Gráfico 7 - Indústria de Cera ...................................................... 36 N.º de Operadores Quantidades…

Agencia Nacional de Vigilância Sanitária SENAI: Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial SENAC: Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial SEBRAE: Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas RDC: Remo te Data Concentrador CERTIFICADO HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point RIR/99 - Regulamento do Imposto de Renda. 11 PANQUECAS & CIA M.E- Estudo de viabilidade para criação da fábrica de panquecas, Adrian ltda. Relatório De Conclusão Do Curso De Graduação…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS “GUIA PARA IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL NA AGROINDÚSTRIA: UM ESTUDO DA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS” Danilo José P. da Silva Série Sistema de Gestão Ambiental Viçosa-MG/Janeiro/2011 Índice 1.0- INTRODUÇÃO .................................................................................................... 2 2.0- ASPECTOS AMBIENTAIS DA AGROINDÚSTRIA .............

Apresentaremos o roteiro do Copy Strategy, no intuito de esclarecer detalhadamente a promessa do produto, seu conceito e tema abordado. Nossa campanha gira em torno do “produto natural”, a fim de atingir aqueles que buscam mais qualidade nos alimentos que consomem. A idéia é mostrar que, consumindo o Suco Nathus, o consumidor está colaborando com sua própria saúde, visto que é um produto sem conservantes e que contém polpa, proporcionando todos os benefícios nutricionais contidos na fruta.

brasileira, principalmente nos hábitos alimentares. A inserção da mulher no mercado de trabalho, mudanças no estilo de vida e o crescente aglomerado populacional nos centros urbanos, entre outros fatores, têm contribuído para o maior consumo de alimentos em ambientes extradomiciliares. Estes incluem uma variedade de estabelecimentos, tais como lanchonetes, restaurantes comerciais, restaurantes de hotéis, buffets, cozinhas industriais e cozinhas hospitalares. Para a maioria da população,…

Manual de Boas Práticas Agrícolas e Sistema APPCC Série Qualidade e Segurança dos Alimentos Manual de Boas Práticas Agrícolas e Sistema APPCC CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI CONSELHO NACIONAL DO SENAI Armando de Queiroz Monteiro Neto Diretor-Presidente CONSELHO NACIONAL DO SESI Jair Antonio Meneguelli Presidente SEBRAE – NACIONAL Silvano Gianni Diretor-Presidente Luiz Carlos Barboza Diretor Técnico Paulo Tarciso Okamotto Diretor de Administração e Finanças SESI -…

artesanal 28 2.3 Taylorismo-fordismo 28 2.4 Toyotismo ou modelo japonês 31 2.5 Volvismo 32 Aula 3 – Gestão da qualidade 3.1 Qualidade 35 35 3.2 Evolução da gestão da qualidade 37 3.3 Gestão de qualidade em alimentos 40 Aula 4 – Ferramentas da qualidade 4.1 As ferramentas da qualidade 45 45 4.2 Fluxograma 46 4.3 Diagrama de Ishikawa 47 4.4 Folhas de verificação 49 4.5 Diagrama de Pareto 49 4.6…

Santo André 1º Semestre, 2012 BASES TECNOLÓGICAS 1. Legislação de controle sanitário para alimentos: órgãos reguladores e legislação 2. Saneamento básico: abastecimento de água, limpeza da caixa dágua, destino dos resíduos, detritos, controle de insetos e roedores, lixo. 3. Boas práticas em manipulação de alimentos 4. Elaboração do Manual de Boas Práticas para alimentos 5. Vigilância sanitária em UANs 6.Técnicas de controle da higienização: Luminescência Contagem de partículas

ISSN 0101-2061 Ciência e Tecnologia de Alimentos Caracterização microbiológica e físico-química de leite pasteurizado destinado ao programa do leite no Estado de Alagoas Microbiological and physico-chemical characterization of pasteurized milk for the milk program in the State of Alagoas Maria Cristina Delgado da SILVA1*, Juliana Vasconcelos Lyra da SILVA1, Alécia Cristinne Santos RAMOS1, Rossana de Oliveira MELO1, Juliana Omena OLIVEIRA1 Resumo Atualmente 17 mini usinas fazem parte do

1. INTRODUÇÃO Iremos nesse trabalho fazer uma análise da empresa CBL Alimentos S/A, empresa do ramo de laticínios, e também mostrar seu portfólio de produtos e segmentos. Ao longo do trabalho, mostraremos o histórico da empresa, bem como suas ações atuais de marketing. Há também uma análise mercadológica da empresa, onde buscamos identificar informações que possamos utilizar na análise SWOT e nas ações de estratégias da empresa, que busca propiciar o melhor produto e acesso deste para os seus