comunicação cga resumos

chinesas, as primeiras formas amplas de comunicação. Até ao aparecimento da representação gráfica, os registos eram feitos pela memória e a sua transmissão pela via oral ou gestual. A ESCRITA Por lenta evolução, a escrita, primeiro pictográfica e depois ideográfica, chegou ao actual sistema fonético em que, com um reduzido número de letras ou caracteres, se constituíram alfabetos com que se pode escrever quaisquer palavras e, em consequência, registar e transmitir qualquer discurso. O processo fotográfico Os primeiros processos diretos que envolviam a impressão da imagem surgiram apenas no século dezanove onde se deu a verdadeira explosão do conhecimento fotográfico que despoletou o desenvolvimento e comercialização da arte da daguerreotipia, só mais tarde apelidada de fotografia. Camaras que fizeram história : pocket kodak Câmara colete Câmara mamute, 15 homens para a sua operação EADWEARD MUYBRIDGE se tornou conhecido como um grande fotógrafo de paisagem. comprovar se um cavalo galopando ficava, mesmo que por pouco tempo, com as quatro patas fora do chão. O primeiro filme: A saída os operários da fábrica Lumiére Forma e função O objecto cumpre bem a função para que foi projectado? A forma está adequada à função? Função Prática - objectos de uso (talher, prato...) Função Estética – objectos artísticos (Escultura, pintura...) Função Simbólica – Objectos que funcionam como símbolos (Aliança de ouro, Coroa, cruz...) bauhaus – sintetizar…

dos diversos factores internos e externos que, ao longo da história, contribuíram para enriquecer a variedade de pratos e sabores que a caracterizam hoje. A metodologia de trabalho assenta na pesquisa histórica e na análise de documentos. No plano teórico-concetual, recorremos aos conceitos de alimentação e de cozinha, definidos no quadro de uma abordagem cultural da alimentação. Para introduzir a análise, começamos por uma breve apresentação de Portugal e da sua cozinha.…

A Formação em Gastronomia – Conhecimentos Fundamentais Pode-se dizer que a história da gastronomia iniciou-se em 1900, na Era do Classicismo francês, com Auguste Escoffier, que codificou e documentou as bases da gastronomia clássica gaulesa. Esse período foi marcado pelo surgimento de utensílios, técnicas, processos e procedimentos que até hoje são cultivados. Os primórdios da Nouvelle Cuisine surgiram com Fernand Point, entre os anos de 1950 e 1965, com quem Paul Bocuse trabalhou.…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO Neste trabalho, se discorrerá sobre o churrasco, o principal prato da cultura gaúcha. O churrasco é uma das práticas mais difusas nas relações sociais e familiares no Rio Grande do Sul. Essa prática estabelece uma integração pacífica e animada entre seus participantes. Adaptado ao meio, o gaúcho desenvolveu sua prática alimentar em meio ao pampa e utilizou a criatividade para retirar da natureza como varas e gravetos, fogo de chão e, por incrível que…

e senzala QUADRO COMPARATIVO DA ESCRAVIDÃO NEGRA NA AMÉRICA Evolução do número de escravos africanos desembarcados nas Américas 1501-1700 Região 1501-1600 1601-1700 TOTAL % América Espanhola 75.000 292.000 367.000 25,4 Caribe ----- 463.000 463.000 32,2 Brasil 50.000 560.000 610.000 42,4 125.000 1.316.000 1.440.000 91,3 100,0 Total % Média Anual 8,7 1.250 13.160 Fonte: A Economia Colonial Brasileira.p.47 7.200 100 QUADRO COMPARATIVO DA ESCRAVIDÃO NEGRA NA…

monografia apresenta um breve estudo sobre a cidade de São Roque e sua estância turística. Mostramos dois temas principais a Copa do mundo e a gastronomia dos países, descrevemos historia do cardápio, e por fim montaremos o nosso Projeto o cardápio temático. Abstract Objective of this study is to address the structuring menu facing the world cup for the corporate audience, considering a montage of menu with the eight countries that won the world cup. This monograph…

CARVALHO MARCELO PINHEIRO FERNANDES NAHOR ROSA NATHALIA FELIX DA SILVA FERNANDES ROSANA GONÇALVES CHILAVER BARBOSA VANESSA MARTINS BENIGNO GINGA COM TAPIOCA Trabalho apresentado à disciplina de historia da alimentação e gastronomia como requisito para obtenção de nota da unidade 2 Orientador: José Wilton Nobre NATAL/RN 2013 INTRODUÇÃO Este trabalho esta voltada para o estudo da história da alimentação do nosso Estado, o prato típico de natal a ginga com tapioca que é…

Cozinha Tecno-emocional Introdução Cozinha tecnoemocional é uma tendência, um movimento culinário, que busca criar emoção aos comensais, através dos pratos servidos. Teve início no começo do sec. XXI, foi criado por Ferran Adriá na Espanha. O chef presta atenção nos 5 sentidos, ele utiliza de técnicas e tecnologia para alcançar seus objetivos. É um movimento que mexe com o público, transmite sentimentos através dos alimentos, diferente da cozinha molecular que é um estudo que foi…

HOSPITALIZADOS PAULA SAYURI FERNANDES OKAMURA JOÃO PESSOA – PB 2014 PAULA SAYURI FERNANDES OKAMURA GASTRONOMIA HOSPITALAR: BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS PARA OS PACIENTES HOSPITALIZADOS Projeto de pesquisa será apresentado ao Professor Theodan Stephenson, da disciplina TCCI, como exigência para obtenção da U2. ORIENTADOR: POLYNE MEDEIROS JOÃO PESSOA – PB 2014 SUMÁRIO 1…

feitos à base de lacticínios. O leite consumia-se em muito fraca quantidade. Na sua maior parte transformava-se em queijo ou manteiga. Servia também como medicamento. Mas a base da alimentação medieval, quanto ao povo miúdo, residia nos cereais e no vinho. Farinha e pão, de trigo, milho ou centeio, e também cevada e aveia, ao lado do vinho, compunham os elementos fundamentais da nutrição medieval. O número de bebidas era extremamente limitado. Café, chá, chocolate, cerveja,…