Historia Da Gastronomia Internacional

SINESTÉSICO COMO FERRAMENTA DE PUBLICIDADE DA GASTRONOMIA Brasília 2012 2 FERNANDO ZAPPALÁ ABDALLA O VALOR SINESTÉSICO COMO FERRAMENTA DE PUBLICIDADE DA GASTRONOMIA Monografia de conclusão do curso de graduação e obtenção de título de Bacharel em Publicidade e Propaganda pelo Centro Universitário de BrasíliaUniCEUB. Orientadora Prof. ª Flor Marlene Brasília 2012 3 FERNANDO ZAPPALÁ ABDALLA O VALOR SINESTÉSICO COMO FERRAMENTA DE PUBLICIDADE DA GASTRONOMIA Monografia de…

História e Povo Ás margens da Baía de Todos os Santos, a maior do Brasil e uma das mais fascinantes do mundo,encontra-se debruçada a histórica cidade de Salvador. A capital da Bahia é reconhecida mundialmente pela singularidade e grandeza de suas belezas naturais e pelo carisma e alegria de um povo acolhedor,habituada ao longo da história , a contatos e trocas . São mais de 500 anos que comprovam a riqueza cultural e a história dessa terra,onde a miscigenação ,o sincretismo religioso…

COZINHA DO VIETNÃ Recife/PE 2009 RESUMO O Vietnã foi conhecido na história contemporânea por ser o campo de batalha de um dos mais sangrentos confrontos da humanidade. Passado o tempo de conflitos, este maravilhoso país retomou com orgulho a conservação e reconstrução de seus apreciados tesouros nacionais. Vietnã é uma mescla autêntica de múltiplos grupos religiosos e étnicos que convivem em um ambiente místico e alegre. A natureza é generosa neste zona pois…

DE CIENCIAS BIOLOGICAS CURSO DE GASTRONOMIA 3º SEMESTRE BRUNO PORTARI JAYME VINÍCIUS MALAQUIAS QUERÓDIA CARDAPIOS: RESTAURANTE GASTRONÔMICO NORTE DO BRASIL SÃO BERNARDO DO CAMPO 2008 BRUNO PORTARI JAYME VINÍCIUS MALAQUIAS QUERÓDIA CARDAPIOS: RESTAURANTE GASTRONÔMICO NORTE DO BRASIL SÃO BERNARDO DO CAMPO 2008 Breve História da Gastronomia do Norte do Brasil: …

RELATÓRIO Multiculturalismo e Protocolo Internacional 16 DE OUTUBRO DE 2013 UNIVERSIDADE EUROPEIA – LAUREATE INTERNACIONAL UNIVERSITIES Joana Afonso 28356 Jorge Alves 28360 Madalena Sousa Coutinho 29818 RELATÓRIO | Multiculturalismo e Protocolo Internacional Índice I. Índice de Ilustração ............................................................................................................... 3 II. Introdução ..........................................................

As massas como preferência nacional O brasileiro se interessa cada vez mais por gastronomia, principalmente durantes as viagens internacionais. Nessas ocasiões, os turistas do Brasil priorizam os roteiros com boas opções de restaurantes, experimentam a culinária local e, por um momento, transformam as massas em preferência nacional. Isso foi o que apontou uma pesquisa feita pela rede Hoteis.com, divulgada em janeiro deste ano. Segundo a diretora de marketing da empresa, Maíra Barcellos, quase

Paulo é bem pequeno. O fracasso do plantio da cana (comparado ao Nordeste), a agricultura de subsistência, a falta de mão-de-obra e as viagens de reconhecimento dos bandeirantes ao interior do País, limitaram as finanças locais. Mas, o café mudou a História. Foi com café que os paulistas alimentaram a economia e São Paulo passou a ter destaque nacional. Com a expansão cafeeira vieram a urbanização, as estradas de ferro, o aumento na oferta de trabalho e os imigrantes. O fluxo…

ALIMENTAÇÃO E SEU LUGAR NA HISTÓRIA: OS TEMPOS DA MEMÓRIA GUSTATIVA Feeding and its place in history: the gustatorial memory period Carlos Roberto Antunes dos Santos∗ RESUMO O texto trata do estado da arte relativo ao tema da História da Alimentação, destacando os conceitos, fundamentos e referenciais teórico-metodológicos colocados em evidência por meio de uma importante base historiográfica, com obras, textos e projetos de pesquisa que apontam o lugar da alimentação na História. …

Investigação Gastronomia Molecular Mario Bianco- Master Cusine Chef Ghislain Fernandez Chef Roaldo Índice Gastronomia Molecular Antoine Laurent Lavoisier Benjamin Thompson Marie Antoine Carême Justus von Liebig Nicholas Kurti Hervé This Principais cozinheiros envolvidos com a gastronomia molecular Ferran Adrià Heston Blumenthal Pierre Gagnaire Equipamentos utilizados para gastronomía molecular Insumos Utilizados para gastronomía molecular GASTRONOMIA MOLECULAR …

Evento Curso de Gastronomia e Nutrição 2º Semestre de Gastronomia DO CAFÉ A GASTRONOMIA: Origem, sabor e acompanhamentos Grupo 1 (ROTEIRO CERIMONIAL E PALESTRANTE) Grupo 2 (CHECKLIST) Grupo 3 (DIVULGAÇÃO) Grupo 4 (LOGÍSTICA) Grupo 5 (CRONOGRAMA GERAL) Grupo 6 (FINANCEIRO) Universidade Católica de Brasília 2012 Identificação do Evento: Planejamento e organização de eventos Tema do evento: Do Café a Gastronomia…