Higienização De Equipamentos De Lanchonete

2 CARACTERIZAÇÃO 3.2.1 MODALIDADE GERAL E NUTRJÇÃO '"o - BOSCH 13 DE SERViÇO ... 3.2.2 QUANTIDADE 3.2.3 DESCRJÇÃO ............. ... DO CARDÁPIO, DE REFEIÇÕES 3.2.3.2 AMBfÊNCIA 32.3.2.2 SERVIDAS ... DAS PRINCIPAIS DAS PRJNCll'AlS EQUIPAMENTOS 3.2.4 ATIVIDADES 16 ..18 19 . 3.2.3.2.1 DESCRiÇÃO ... E FUNÇÕES 3.2.5 ORGANOGRAMA .. 13 14 . PAT e NDpcal% ... DA ÁREA FíSICA .. 3.2.3.1 LAY OUT... 12 12 DA UAN 3.2.1.1 CARDÁPIO ... 3.2.1.2 VALOR NUTRICIONAL ••• 19 ÁREAS 21

........................................................ A Características da Instituição: ........................................................ B Características da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) .............. C Recursos Físicos, equipamentos e utensílios ..................................... D Administração de Recursos Humanos .............................................. E Suprimentos ................................................................................ F Planejamento

..20 4-Material..............................................................................................................22 4.1-Materiais-Primas.........................................................................................22 4.2-Equipamentos............................................................................................32 5- Metodologia.....................................................................................................38 6- Cronograma..................

de plástico e tornam-se sucesso de vendas. 1978 Lançamento da linha Doces Brasileiros, com os sorvetes Kindim e Kimanjar Branco, que reforçam o conceito do produto como sobremesa. 1979 A marca investe no público jovem, frequentador de lanchonetes, com os picolés Banana Ki - Split, Milk - Shake e Sundae. 1980 Chega ao mercado uma linha de sobremesas francesas para ser consumida em casa. O diferencial são as novas texturas, obtidas com máquinas de alta tecnologia. 1982 …

................................................................................................ 16 4.2 Instalações ...................................................................................................................... 17 4.3 Equipamentos e Processos Tecnológicos ...................................................................... 18 4.4 Integração Vertical e Relação com Fornecedores .......................................................... 19 4.5 Recursos Humanos ........

dentro do que ela dispõe. Ela conta com ajudantes? Pagos ou não? Ela possui talheres, pratos, mesas para todos? Os convites serão feitos por quem? Quem vai providenciar a lista de convidados? Tem quem faça o jantar ou ela mesma vai fazer? Tem os equipamentos necessários para as preparações? Sabe executar as receitas? O tempo disponível é suficiente para iniciar o pré-preparo e preparo no mesmo dia, ou precisa de mais dias? Depois de avaliar os recursos, dona Maria deve agora…

de alimentos, piso e paredes na cor clara e fácil higienização, etc. 5-Treinamento/Capacitação: O responsável pela cozinha da casa de sucos deverá fazer o curso de manipulação de alimentos no curso de capacitação com os temas: contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiene dos alimentos, boas praticas de fabricação, manipulação. 6-Compra de equipamentos /montagem da casa: Efetuar a compra de todos equipamentos ,matérias, utensílios para a casa de…

Descrição dos Produtos e Serviços O principal produto da Pastel.com é o pastel feito na hora acompanhado de caldo de cana e sucos naturais diversos. A fabricação será feita na própria empresa, com o auxílio de pessoal qualificado e máquinas e equipamentos de última geração. Por se tratar de produtos perecíveis, os mesmos deverão ser consumidos imediatamente após o preparo. Para atender a demanda os pastéis serão oferecidos na versão mini e grandes e com sabores variados. Segundo…

Ação – Prevenção de Acidentes 9 Segurança na Eletricidade 9 Proteção Contra Incêndios 9 Maquinas e Equipamentos 9 Transporte, Armazenamento e Manuseio de Materiais 10 Cor e Sinalizações 10 Condições do Ambiente no Trabalho 10 Programa de Prevenção de Risco Ambiental (PPRA) 11 Equipamentos de Proteção Individual (EPI) 11 Treinamento de Prevenção 11 Classificação dos Riscos 12 Considerações Finais

Equipamento de Proteção Individual O Equipamento de Proteção Individual - EPI é todo dispositivo ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado a proteção contra riscos capazes de ameaçar a sua segurança e a sua saúde. O uso deste tipo de equipamento só deverá ser feito quando não for possível tomar medidas que permitam eliminar os riscos do ambiente em que se desenvolve a atividade, ou seja, quando as medidas de proteção coletiva não forem viáveis, eficientes e…