Higienizaçao Do Processamento De Fabricaçao Do Doce Em Massa

UNIVERSIDADE DO OESTE DA SANTA CATARINA POUSADA DOCE HARMONIA POUSADA DOCE HARMONIA Esse projeto empresarial será apresentado na Unoesc Virtual via videoconferência ou presencial no Campus Joaçaba, no curso de Tecnologia em Processos Gerenciais, com base de projeto de pesquisa, com obtenção de apresentar o ramo da elaboração de Plano de Negócios.…

3 SISTEMA PRODUTIVO 40 4.4 QUALIDADE 42 4.5 SISTEMA DE GESTÃO 43 xii 5. PLANO FINANCEIRO 44 5.1 PLANO DE INVESTIMENTO 44 5.1.2 MÃO DE OBRA DIRETA COM PRODUÇÃO 44 5.1.3 CUSTOS FIXOS 46 5.1.4 CUSTOS DE FABRICAÇÃO 47 5.1.5 CUSTO DE MERCADORIA VENDIDA 48 5.1.6 RESULTADOS OPERACIONAIS 49 5.1.7 INVESTIMENTO INICIAL 50 5.1.8 FLUXO DE CAIXA 51 CONSIDERAÇÕES FINAIS 52 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 54 xiii…

melhor atende-los. Focar não só nas variedades oferecidas, mas também no atendimento de qualidade. 3.3 METODOLOGIA A metodologia examina e avalia as técnicas de pesquisa, a geração ou verificação de novos métodos que conduzem à captação e processamento de informações com vistas à resolução de problemas de investigação, ou seja, a metodologia é utilizada para a coleta de dados (por meio de pesquisa) onde se tem a resposta de que algo é viável ou não. (BARROS E LEHFELD 1986, p.…

................................................................................................. 4 2.1.1 A Indústria da Laranja .................................................................................. 7 2.2 2.3 2.4 FLUXOGRAMA DO PROCESSAMENTO DO SUCO DE LARANJA ..... 12 UTILIDADES E OPERAÇÕES AUXILIARES .......................................... 18 LEGISLAÇÃO ............................................................................................. 21 2.4.1 Legislação…

estava pela primeira vez consolidada uma relação de confiança.” 1. APRESENTAÇÃO A tecnologia de alimentos é definida pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia como a aplicação de métodos e técnicas para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos. Através da tecnologia empregada, pretende-se que os alimentos se conservem pelo maior tempo possível, evitando as perdas decorrentes de um sistema de abastecimento…

para construção e ornamentais • Execução de artefatos em pedra • Fabricação de cal • Fabricação de artigos de material cerâmico ou de barro cozido • Fabricação de canos, manilhas, tubos e conexões • Fabricação de clínquer • Fabricação de cimento, de artefatos de cimento e de fibrocimento • Preparação de concreto, argamassa e reboco • Fabricação de peças e ornatos de gesso e estuque • Fabricação de artigos de amianto ou asbestos • Fabricação de vidro, de estruturas ou artigos de vidro ou…

para construção e ornamentais • Execução de artefatos em pedra • Fabricação de cal • Fabricação de artigos de material cerâmico ou de barro cozido • Fabricação de canos, manilhas, tubos e conexões • Fabricação de clínquer • Fabricação de cimento, de artefatos de cimento e de fibrocimento • Preparação de concreto, argamassa e reboco • Fabricação de peças e ornatos de gesso e estuque • Fabricação de artigos de amianto ou asbestos • Fabricação de vidro, de estruturas ou artigos de vidro ou…

(SWOT) IBGE ICMS INPI IPI IRPJ ISS ME PAS PDV PF PIS PJ POP RDC SEBRAE SENAC SENAI Associação Brasileira de Supermercados Agência Nacional de Vigilância Sanitária Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle Boas Práticas de Fabricação e Manipulação dos Alimentos Código de Defesa do Consumidor Custo da Mercadoria Vendida Contribuição para o Financiamento da Seguridade Social Contribuição Patronal Custo do Produto Vendido Contribuição Social sobre Lucro…

Ainda no setor comercial, a nossa expectativa com a chegada da máquina adquirida para a fabricação de mussarela é grande. Visitamos, no final do ano passado, a empresa CMT, na Itália, onde parte do equipamento está sendo produzida, e conferimos a alta tecnologia de produção. Em janeiro, visitamos a Globo Inox, no Rio Grande do Sul. A organização complementará a montagem do equipamento. Todo o cronograma de fabricação foi cumprido e, em maio, será instalado o novo sistema de produção na…

INDUSTRIAL 6 3.1 Setor de Recepção/Pré-preparo de Matéria Prima e Estocagem 6 3.2 Setor de Armazenamento (Despensa) 7 3.3 Setores de Pré-Preparo 8 3.3.1 Pré-Preparo de Vegetais 9 3.3.2 Pré-Preparo de Carnes, Aves e Peixes 9 3.4 Setor de Cocção 10 3.5 Higienização de Utensílios da Cozinha/Refeitório 12 3.6 Depósito de Material de limpeza (DML) 12 3.7 Sanitários/Vestiários dos Funcionários 13 3.8 Setor de Distribuição 14 4. Segurança Do Trabalho Na Cozinha Industrial 16 4.1 Identificação…