Higiene Ocupacional Em Um Restaurante

Consultoria Empresarial PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS Universidade Federal de Santa Maria - UFSM. RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO – RU-CAMPUS. SANTA MARIA – R/S. 2006. Av. Protásio Alves, n.º 2.715 conj. 306 - Petrópolis - CEP. 90.410-02 - Porto Alegre/RS Fone Fax: 0XX51 332.4544 - e-mail: securitta@uol.com.br > SECUR Consultoria Empresarial PPRA/UFSM/2006/RESTAURANTE UNIVERSITARIO - CAMPUS DOCUMENTO BASE Rua Flamengo 58 - Parque da Matriz -…

Proteção e combate a incêndio----------------------------------------------------9 Transporte, armazenamento e manuseio de materiais----------------------12 Cor e Sinalização-------------------------------------------------------------------12 Higiene ocupacional----------------------------------------------------------------13 Equipamentos de proteção individual (EPI)----------------------------------13…

de funcionários e o ambiente, Podemos iniciar com um elemento muito importante que seria a higiene do trabalho que para Matos (2007, p.01) “compreende normas e procedimentos para proteger a integridade física e mental do trabalhador, preservando-os dos acidentes e lhes garantindo uma saúde inerente ás tarefas de cargo e ambiente físico onde são executadas”. Como a CLT de (1999) enfatiza que a higiene do trabalho esta relacionada diretamente com o ambiente de trabalho e suas…

asma, diversas doenças pulmonares, doenças cardiovasculares e câncer. Em qualquer ambiente de trabalho as pessoas podem estar expostas à fumaça do tabaco e aos seus males, sendo mais graves em alguns seguimentos de trabalho, como em bares, restaurantes, casas noturnas e outros similares. Nestes, quando fechados, os riscos para a saúde do trabalhador são acentuados. De acordo com a OIT (Organização Internacional do Trabalho), a fração de moléstias atribuídas ao fumo passivo é de…

outras atividades. Sobre as Instalações deverão ser mantidos nas mais perfeitas condições de ordem e higiene, inclusive no que se refere ao pessoal e ao material. De acordo com a legislação, especificamente a portaria CVC - 6/99 da vigilância sanitária da secretaria de estado da saúde, ficam estabelecidas, entre outras coisas, as instalações mínimas necessárias para funcionamento de um Restaurante ou similar, que são: I. Área independente para recebimento e armazenagem de mercadorias…

trabalham em dois turnos distintos: das 08:00 horas até 13:00 horas, e das 13:00 horas até as 19:00 horas. A amostra tomada foi feita de acordo com a análise de grupos homogêneos de exposição, definido pelas: Norma de Higiene Ocupacional 01 (FUNDACENTRO, 2001); Norma de Higiene Ocupacional 06 (FUNDACENTRO, 2002 como sendo “um conjunto de trabalhadores que experimentam exposição semelhante, de forma que o resultado fornecido pela avaliação de qualquer trabalhador do grupo seja…

SOBRE O PPRA 4 METODOLOGIA / EQUIPAMENTOS DAS MEDIÇÕES E AVALIAÇÕES 5 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA 6 CLASSIFICAÇÃO DA EXPOSIÇÃO DOS RISCOS 7 RECONHECIMENTO E AVALIAÇÃO 8 ESTRUTURA DO PPRA 9 PROGRAMA DE CONTROLE MÉDICO DE SAÚDE OCUPACIONAL 10 CRONOGRAMA PPRA- PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS NR-9 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA: Empresa: Mury Doceria e Self Service Ltda Me Av. Parada Pinto,184 - 1º Andar Bairro Vila Nova Cachoerinha…

armazenamento, distribuição, transporte, exposição à vendae entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissárias,confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatéssens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres.O Serviços de Alimentação, segundo esta norma técnica, devem dispor de Manual deBoas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. Estes documentos devemestar acessíveis aos funcionários…

anos atrás não se tinha o costume de pagar pelo cafezinho em restaurantes, por exemplo. Hoje, o brasileiro está aprendendo a diferenciar um café tradicional de um café gourmet. PUB Enquanto na Europa o numero de PUBs vem caindo, no Brasil este numero vem crescendo. É um mercado que vem apresentando uma concorrência acirrada, o que exige uma dose de grande criatividade. Segundo a ABRASEL – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de cada 100 estabelecimentos que são criados no…

adequados, e com isso pode gerar grandes perdas financeiras, perda de tempo ou até mesmo de clientes. 2. DESENVOLVIMENTO 2.1 Histórico da Organização Razão Social: Restaurante Tempero de Minas Endereço: Avenida Getulio Vargas, 244 – Centro – Porto Seguro BA. Ramo de Atividade: Restaurante Quantidade de Funcionários: 005 Missão: Oferecer produtos e serviço na área gastronômica, valorizando o aspecto nutritivo, a qualidade, o sabor e a correta técnica de…