Higiene E Segurança Alimentar Para A Indústria De Sorvetes

Sorveteria Gelodoce, localizada no interior do Centro Comercial Gomes, em Santo Antônio da Patrulha, RS, tive que fazer uma vasta pesquisa sobre a história do sorvete, desde sua origem até a fabricação industrial, o consumo de sorvete no Brasil, passando inclusive pelas curiosidades sobre o sorvete, bem como os cuidados com a higiene e a segurança. A preocupação maior da cliente, Simone dos Santos Gomes, era que a decoração satisfizesse plenamente seu público alvo: as crianças.…

alimentação, higiene e limpeza. Na década de 70 lançou produtos para o mercado alimentício, adquirindo nas décadas seguintes as empresas Anderson Clayton, Cica e Kibon. Em 2001, a Gessy Lever passa a adota no Brasil sua identidade corporativa internacional, trocando seu nome e razão social de Gessy Lever para Unilever. Estrutura da Empresa A Unilever internacional é composta por duas grandes divisões: "Home & Personal Care" (higiene e limpeza) e Unilever Bestfoods (alimentação,…

Aplicações da química moderna - INTRODUÇÃO A química está presente em nossa vida cotidiana de diversas formas. Nas plantas fazendo a fotossíntese, nos produtos de higiene pessoal, no combustível utilizado em meios de transportes, no computador e em muitos outros lugares. Dentre todas as formas de se conviver com a química, aquela que se “encontra” nos fármacos (popularmente chamados de remédios) é a que contribui diretamente para nossa saúde. Os fármacos são os responsáveis

Toxinfecções Alimentares Disciplina: Higiene e Segurança na Restauração Professor: João Vila de Brito Realizado por: Miguel Pereira, Gonçalo Mendes, André Mestre Introdução Neste trabalho temos como objectivo aprender e compreender o que são Toxinfecções Alimentares. Com isso teremos de compreender melhor os factores que influenciam a qualidade dos alimentos, tentado evitar as suas contaminações e consequentemente as Toxinfecções. Nele estará presente a sua descrição, como

crescimento é diagnosticada pela Associação Brasileira de Refeições Coletivas (ABERC), a qual registrou que o mercado de refeições coletivas forneceu 8,3 milhões de refeições por dia em 2008 representando um valor de 9,5 bilhões de reais por ano. A segurança do alimento significa a aquisição, pelo consumidor, de alimentos de boa qualidade, livres de contaminantes de natureza química (pesticidas), biológica (organismos patogênicos), física (vidros e pedras), ou de qualquer outra…

Unilever Companhia A Unilever é uma multinacional européia líder em vendas de bens de consumo de vários produtos pelo mundo. São produtos alimentícios, de higiene e de beleza. Missão corporativa A missão da Unilever é levar vitalidade para o dia-a-dia. A empresa procura atender as necessidades diárias de nutrição, higiene e cuidados pessoais com marcas que ajudam as pessoas a se sentirem bem, ficarem bonitas e aproveitarem mais a vida. Visão A Unilever Brasil tem como…

AMERICA CEED Nº 461/200 D.O 11/05/2000 ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL AMERICA CEED Nº 461/200 D.O 11/05/2000 2 INTRODUÇÃO Manual Básico de Segurança e Higiene Alimentar Este manual tem por objetivo orientar as equipes nos processos produtivos e correlatos, com foco em “Boas Práticas de Produção”, visando à segurança alimentar dos consumidores finais. ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL AMERICA CEED Nº 461/200 D.O 11/05/2000 3 1. Objetivo Estabelecer os…

comprar e tenham orgulho de possuir.” 3M: “Solucionar problemas não solucionados demaneira inovadora” Natura: “Nossa razão de ser é criar e comercializar produtos e serviços que promovam o Bem-Estar/Estar Bem.” Sorveteria Espucreme: Oferecer o melhor sorvete, a todas as pessoas que procuram satisfação e qualidade, em locais convenientes e agradáveis, com lucro. Estratégia: São formuladas sobre o que vamos fazer para construir o futuro desejado. As estratégias devem ser planejadas a…

SORVETE DE SOJA DESENVOLVIMENTO DE SORVETE DE SOJA SABOR CHOCOLATE COM MORANGO SORVETES & CASQUINHAS O 56 sorvete é um cristal de gelo, produzido através de uma mistura homogênea composta de água (ou leite), açúcares, gordura do leite e/ou gordura vegetal hidrogenada, emulsificante, espessante e “ar”, sendo que deverá manter-se em suspensão durante e após o seu processo de congelamento. O Brasil é o décimo maior produtor de sorvete do mundo, estando em 11°lugar…

CAMILA PIETSZYK DEBORA ANTUNES DE LIMA DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÃO, PROCESSO E IMPLANTAÇÃO DE INDÚSTRIA DE FROZEN COM BAIXO TEOR DE LACTOSE CURITIBA 2013 ANANDA MIKAELA GOUVEA CAMILA CARVALHO CAMILA PIETSZYK DEBORA ANTUNES DE LIMA DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÃO, PROCESSO E IMPLANTAÇÃO DE INDÚSTRIA DE FROZEN COM BAIXO TEOR DE LACTOSE CURITIBA 2013