Quimica Orgânica 2

de Hemicetais e Acetais. A formação das ligações peptídicas, pela hidrólise e condensação da água para formar proteínas. Assim podemos ver melhor como funciona o metabolismo dessas moléculas nas reações orgânicas. Carboidratos Os carboidratos podem ser classificados de acordo com o tamanho e, consequentemente de sua cadeia: Monossacarídeos, Oligossacarídeos e Polissacarídeos. Os Monossacarídeos constituem o grupo mais simples de carboidratos, sendo a maioria deles denominados açucares simples. Todos os monossacarídeos apresentam o grupamento carbonila (-C=O). Quando esse grupamento está na extremidade da cadeia caracteriza-se o grupo funcional aldeído e o açucar passa a ser denominado aldose. Se o grupamento carbonila estiver no meio da cadeia,caracterizando uma cetona, o açucar passa a ser denominado cetose.Assim, temos que a ribose e a glicose são exemplos de aldoses,enquanto a ribulose e a frutose são cetoses. Os monossacarídeos com 5 ou mais átomos de carbono ocorrem na forma cílica,quando em solução. Existe uma reação importante em química orgânica que ocorre entre o grupo hidroxila (- OH) de alcoóis e o grupamento carbonila ( =O ) presente em aldeídos e cetonas. Se observarmos a estrutura linear dos monossacarídeos, veremos que a molécula apresenta tanto grupamento OH quanto =O. Isso faz com que a hidroxila e a carbonila de uma mesma molécula interajam entre si, originando um anel. Assim temos que os monossacarídeos também podem apresentar-se como…

D-Galactose D-Talose MONOSSACARÍDEOS  Ciclização de pentoses e hexoses  Os anéis formados são conhecidos como piranoses (6 lados) e furanoses (5 lados);  A estrutura cíclica possue 2 estereoisômeros chamados de α e β;  Ciclização de pentoses e hexoses Resulta da reação entre aldeídos/cetonas com alcoóis, formando hemiacetais ou hemicetais cíclicos, respectivamente;   Grupamento carbonila formando ligação covalente com um grupo hidroxila da…

Configurações das D-cetoses Rafael 12 Epímeros São diastereoisômeros que diferem em apenas um carbono assimétrico. Estrutura cíclica dos monossacarídeos: Hemiacetais, Hemicetais, Acetais e Cetais Apesar das projeções de Fisher serem úteis, elas ignoram uma propriedade muito importante dos açúcares: a habilidade de formar estruturas cíclicas com um carbono assimétrico adicional. Acetais são provenientes de aldeído enquanto cetais são provenientes de cetonas Hemiacetal Rafael…

forma estrutural, mas diferem na forma como esses mesmos átomos estão orientados no espaço. Ex: • Epímeros: são isômeros que se diferencia em só um carbono. Ex:Glicose e galactose 06. Qual a relação entre os estereoisômeros e o número de carbonos assimétricos do açúcar? 07. Quantos esteroisômeros possuem a glicose? Quantos na forma D e quantos na forma L? Explique. Aldoexoses 24 = 16 estereoisomeros, 8 na forma D e 8 na L. 08. Escrever as equações de formação de um…

chamados trissacarídeos. Carboidratos que quando submetidos à hidrólise produzem 2 a 10 moléculas de monossacarídeos são normalmente chamadas de polissacarídeos. Carboidratos que produzem um grande número de monossacarídeos (>10) são denominados polissacarídeos. Possuem função predominantemente energética e estrutural, proporcionando rigidez, consistência e elasticidade as algumas células. Em soluções aquosas, os monossacarídeos com 5 ou mais átomos de carbono ocorrem,…

entre aldeídos e cetonas e álcoois formando os derivados chamados HEMIACETAIS OU ACETAIS : compostos orgânicos formados pela adição de uma molécula de álcool a uma molécula de aldeído. Se uma molécula de aldeído reage com uma molécula de álcool forma-se um hemiacetal. Os anéis do açúcar aldose são hemiacetais. Aldeído Álcool Hemiacetal Acetal Cetona Álcool Hemicetal Cetal Como exemplo a D-glicose, em solução existe como um hemiacetal intramolecular,…

oses, hidratos de carbono ou açúcares), são definidos, quimicamente, como poli-hidroxi-cetona ou poli-hidroxialdeído. Possuem fórmula empírica C(H2O)n Cetoses - aqueles com um grupo cetona como grupo funcional mais oxidado Aldoses - carboidrato com um grupo aldeído como seu grupo mais oxidado C. Ciclização de monossacarídeos Menos de 1% de cada um dos monossacarídeos com 5 ou mais carbonos existem na forma de cadeia aberta (acíclica). Ao contrário eles são encontrados…

D-galactose. Cetoses: Diidroxicetona, D- Eritrulose, D-ribulose, D-xilulose, D-frutose. 9) Quais são as principais pentoses e hexoses? Destes, os mais importantes são as Pentoses e as Hexoses. As pentoses mais importantes são: Ribose, Arabinose, Xilose; As hexoses mais importantes são: Glicose, Galactose, Manose, Frutose; 10) O que acontece com os carboidratos quando colocados em solução aquosa? Ciclizam 11) Qual a diferença entre furano e pirano? Furano: O anel de 5 vértices é…

BIOQUIMICA Lista de Exercício – Carboidratos 1- Defina carboidratos, cite suas classes e as principais diferenças. 2- Quais as principais funções biológicas dos carboidratos? Explique. 3- Como os monossacarídeos são classificados considerando o grupo funcional? Cite exemplos de monossacarídeos composto de 3 a 6 átomos de carbono de ambos os grupos funcionais. 4- Qual o monossacarídeo mais abundante na natureza? 5- Defina esteroisômeros, enantiômeros e epímeros.…

Exemplo: Se for uma molécula com 4 Carbonos e um grupo funcional Aldeído seria uma Aldotetrose! Série D e Série L O que é o carbono anomérico?    O carnobo anomérico é aquele carbono que passa a ser quiral ou assimétrico (faz 4 ligações diferentes) depois de ocorrer a ciclização da molécula "O átomo de carbono da carbonila ou hemiacetal é chamado de carbono anomérico" (Lehninger, 3 ed., pág. 228) Nas aldoses, o anomérico será o carbono 1 pois o carbono do grupo aldeido encontra…