Governança Hoteleira Implantação

....................25 4.2.1.2. Departamento de recepção na hotelaria hospitalar ....................................27 4.2.2. Departamento de Governança .....................................................................30 4.2.2.1. Departamento de governança na hotelaria clássica ...................................30 4.2.2.2. Departamento de governança na hotelaria hospitalar ................................32 4.2.3. Departamento de Alimentos e Bebidas ........................................

MATHEUS ARAGÃO JOÃO GUILHERME FILIPE FRANCO NICOLY IGNÁCIO SARIANE VARGAS Porto Alegre 2012 PROJETO DE IMPLANTAÇÃO HOTELEIRA EM GOVERNANÇA Projeto apresentado como requisito parcial à aprovação na disciplina de Gestão de Serviços de Governança e Manutenção, pertencente ao Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria, na Faculdade de Administração, Contabilidade e Economia da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

produtividade, o conceito do serviço Guest Service, as empresas utilizadas, as mudanças ocorridas e o resultado após implantação do serviço Plaza Service. Objetivo O objeto deste relatório é apresentar o conceito do serviço escolhido e os resultados para a empresa após implantação do serviço. Materiais e Métodos O material utilizado foi um livro de Administração Hoteleira. Este material foi necessário para conhecimento sobre a estrutura organizacional e os processos…

Certificação de Qualificação Profissional Gestão Financeira e Certificação de Qualificação Profissional em Gestão Hoteleira Hospitalar. O Espaço Executivo, onde são realizadas as aulas dos cursos superiores de curta duração da FBV, oferece infra-estrutura com laboratórios de informática, biblioteca e salas de aula com acesso à internet. A faculdade foi a pioneira na implantação de projeto profissional com foco na inter e transdisciplinaridade dos conteúdos. Oferece ainda…

FERRIRA REDE HOTELEIRA CACOAL / RO 2011 ELAINE FALCÃO FERREIRA REDE HOTELEIRA CACOAL / RO 2011 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 ORGANIZAÇÃO 5 ESTRUTURA HIERÁRQUICA 5 RECURSOS HUMANOS 9 DEPARTAMENTOS 11 RESERVAS 11 RECEPÇÃO 12 CONCIÉRGE OU PORTARIA 12 TELEFONIA 12 LAZER 13 GOVERNANÇA 13 ALIMENTOS E BEBIDAS…

Introdução Administração hoteleira é o processo de planejamento, organização, liderança e controle do trabalho dos empregados do hotel e do emprego de todos os outros recursos organizacionais para se atingir os objetivos estabelecidos. A administração de um hotel requer habilidades técnicas, humanas e conceituais. As habilidades técnicas compreendem o conhecimento das atividades operacionais nos diversos setores da hotelaria, ou seja , o Saber Fazer. As habilidades humanas…

parcerias com outras redes hoteleiras ou grupos empresariais. Todavia frente ao tamanho da empresa e a necessidade de um melhor desempenho econômico financeiro tais estratégias não eram mais sustentáveis, tornando a abertura de capital da empresa uma medida viável para busca de investimentos. A abertura de capital, portanto foi a estratégia adotada pela empresa para melhorar a sua performance econômico-financeira e garantir novos investimentos para rede hoteleira aproveitando assim…

Humanos na hotelaria............................................................................18 1.4.6 - Treinamento de Recursos Humanos...........................................................................18 1.4.1.1 – Diagnóstico para Implantação do Treinamento.......................................................20 1.4.1.2 – Implementação do Programa ..................................................................................21 2 – DESCRIÇÃO E ANÁLISE DA…

SUSTENTABILIDADE HOTELEIRA Autores: Bárbara Sant’Ana Xavier1 Daniele Adelaide de Souza2 Priscila Bocchino Perez3 Thaís Takeuti4 Luiz César de Miranda5 Resumo Este artigo traz noções e informações importantes sobre o que é sustentabilidade, seu conceito e que práticas devem ser tomadas para se tornar um empreendimento sustentável. Mostra também a relação dos empreendimentos hoteleiros com a sustentabilidade ambiental, onde um empreendimento que realiza ações sustentáveis,…

quartos com acomodação privada, single e double (antigamente o conceito era de grandes quartos com muitas camas), todos com portas e fechaduras, cada quarto tinha sua bacia e jarro para higiene pessoal e oferecia um sabonete de cortesia. Alem da implantação da função de mensageiro como auxilio da recepção. Portanto, houve um desenvolvimento continuo das instalações de hospedagens, onde os hotéis proporcionavam mais do que um leito para dormir, pois os donos e investidores perceberam…