Gestão Em Restauração E Bebidas

centertop00 Tapa & Gins Pedro Gomes Número aluno: Unidade Curricular: Introdução à Gestão de Recursos Humanos Professor: Drº Ricardo Manuel Magarinho Bessa Moreira Curso: Turismo e Gestão de Empresas Turísticas Ano: 3º Porto 2014 Índice TOC \o "1-3" \h \z \u Resumo PAGEREF _Toc401581682 \h 3Introdução PAGEREF _Toc401581683 \h 4Capítulo I PAGEREF _Toc401581684 \h 5Caracterização da empresa PAGEREF _Toc401581685 \h 5Caracterização da formação PAGEREF _Toc401581686 \h 5Capítulo II

de trabalho do promotor, encontrando-se em situação de desemprego pela primeira vez na sua vida. Tendo experiência no atendimento ao público, tendo trabalhado vários anos em hotelaria, em preparação de eventos com serviço de coffee breaks e restauração, estando por dentro das normas de segurança alimentar que o HACCP obriga, aliando a facilidade de comunicação com a simpatia que o cliente necessita, constituem o “know-how” necessário que o promotor quer juntar a um espaço acolhedor com uma

de trabalho do promotor, encontrando-se em situação de desemprego pela primeira vez na sua vida. Tendo experiência no atendimento ao público, tendo trabalhado vários anos em hotelaria, em preparação de eventos com serviço de coffee breaks e restauração, estando por dentro das normas de segurança alimentar que o HACCP obriga, aliando a facilidade de comunicação com a simpatia que o cliente necessita, constituem o “know-how” necessário que o promotor quer juntar a um espaço acolhedor com uma

ATENDIMENTO E VENDAS (Restauração e bebidas) Módulo de 15 h Formadora: Emília Barão Beja, 2013 OBJECTIVOS Efectuar o atendimento com qualidade e profissionalismo, reconhecendo a sua importância perante o cliente e para o futuro da empresa. BENEFÍCIOS Este manual é composto pelos conteúdos teóricos e práticos a explanar durante a formação. O manual está estruturado de forma a permitir uma fácil consulta e pretende-se que sirva para consolidar conhecimentos. CONDIÇÕES DE UTILIZAÇÃO A…

REFERENCIAL DE FORMAÇÃO EM VIGOR Área de Educação e Formação Código e Designação do Referencial de Formação Modalidades de Educação e Formação 811 . Hotelaria e Restauração 811183 ­ Técnico/a de Cozinha/Pastelaria Nível de Qualificação do QNQ: 4 Nível de Qualificação do QEQ: 4 Educação e Formação de Adultos Formação Modular Publicado no Despacho n.º13456/2008, de 14 de Maio, que aprova a versão inicial do Catálogo Nacional de Qualificações. Publicação e atualizações 1ª Actualização public

- Gerente de A & B: O Gerente de Alimentos & Bebidas ocupa-se principalmente de administrar os serviços de um restaurante, bar ou uma área de Alimentos & Bebidas em hotéis, incluindo planejar e administrar pessoal, compras, estoques, vendas de produtos e serviços, controle contábil- financeiro, apoiar a direção e assegurar a satisfação do cliente. O Gerente de A & B deve ser capaz de desenvolver estratégias competitivas, estabelecer prioridades na alocação de recursos, antecipar-se…

uma categoria, classe ou grupo analisado. Classificação de Müller & Woods Müller & Woods (1994), professores e pesquisadores de universidades americanas, classificam os vários tipos de estabelecimentos que se destinam à restauração, produção e venda de alimentos e bebidas e que reúnem semelhanças nos serviços prestados aos clientes, formas de produção e venda, por especialidade, por tipo de produto e por faixa de preço (valor gasto por cliente). A divisão do mercado adotada…

INSTITUTO POLITÉCNICO DE COIMBRA ESCOLA SUPERIOR AGRÁRIA DE COIMBRA MESTRADO EM ENGENHARIA ALIMENTAR 10 de Julho de 2009 Trabalho realizado por: Margarida Roque nº. 20823007 HACCP na Restauração Índice Índice ................................................................................................................................ 2 Resumo ............................................................................................................................. 3…

Moveis para escritórios – Fundação (1983) • Ao longo de seus 30 anos, reinvestiu constantemente seus lucros em seu polo produtivo, tornando-a no que é hoje considerado um dos parques mais modernos no quesito sustentabilidade e inovação. • A gestão de pessoas acompanhou a evolução e a empresa se tornou referência na Serra Gaúcha na forma como trata seus funcionários. Ramo: Moveis para escritórios – Fundação (1983) Stakeholder: Funcionários • Cada empregado recebe…

hospitalidade. O estudo da Hospitalidade Para Camargo (2004) a designação de hospitalidade e não hotelaria permite uma ampliação do campo, como a reelaboração de referenciais teóricos de pesquisa e estudo da hotelaria ou meios de hospedagem e restauração ou restaurantes. Ampliam as dimensões de análise que já constam dos clássicos da sociologia, antropologia, filosofia e história. Um novo recorte surge quando pensadores de hospitalidade dialogam com pensadores de comunicação. Existe…